Kananmunat ovat yksi terveellisimmistä proteiinipitoisimmista ruoista. Yleensä kananmunia voi syödä jopa kuusi kertaa viikossa. Voit kuitenkin pelätä, jos joudut syömään liikaa munia, koska proteiinin lisäksi munankeltuaiset sisältävät myös korkeaa kolesterolia. Kuinka monta munaa saa syödä ihmisille, joilla on korkea kolesteroli? Katso seuraava selitys.
Munien kolesterolipitoisuus
Kuten aiemmin mainittiin, kananmunassa on melko korkea kolesterolitaso, etenkin keltuaisessa. Siksi, vaikka kananmunat sisältävät myös muita kehon terveydelle hyviä ravintoaineita, korkeakolesterolia sairastavia ei suositella nauttimaan niitä liikaa.
Yleensä yksi iso muna sisältää 185 milligrammaa (mg) kolesterolia. Jos kananmuna kulutetaan liikaa, se voi aiheuttaa korkean kolesterolin. Mutta ottaen huomioon muiden elimistön tarvitsemien ravintoaineiden pitoisuuden, niitä saa silti kuluttaa.
Pohjimmiltaan sinun ei tarvitse pelätä yhden kokonaisen munan kolesterolipitoisuutta. Syynä on, että sinun on ymmärrettävä, että kolesterolia tuotetaan myös luonnollisesti maksassa. Siksi, jos et saa tarpeeksi kolesterolia, keho jatkaa kolesterolin tuotannon lisäämistä automaattisesti.
Niin kauan kuin noudatat terveellistä ruokavaliota ja harjoitat terveellistä ja tasapainoista elämäntapaa, kokonaisten kananmunien syöminen on varmasti parempi, koska elimistö saa täydellisempää ravintoa kuin jos syöt vain munanvalkuaisia.
Syy, miksi monet ihmiset pelkäävät munankeltuaisia, on se, että munia löytyy niin usein päivittäisestä ruokavaliosta. Itse asiassa, niin kauan kuin syöt niitä kohtuullisissa rajoissa, munilla ei ole kovin merkittävää vaikutusta kehon kolesterolitasoihin.
Kuinka paljon kananmunaa kuluttavat ihmiset, joilla on korkea kolesteroli?
Koska munat ovat yksi niistä elintarvikkeista, jotka sisältyvät ruokavalioon sydämen terveyden ylläpitämiseksi, munat eivät ole täysin huonoja. Harvard Healthin mukaan normaalin kolesterolitason ja sydämen terveyden ylläpitämiseksi voit syödä yhden munan päivässä.
Yhden munan syöminen ei lisää riskiäsi saada erilaisia sydänsairauksia, mukaan lukien sydänkohtaukset, aivohalvaukset ja monet muut sydänsairaudet. Lisäksi munien muiden ravintoaineiden pitoisuutta ei voida jättää huomiotta.
Muista kuitenkin, että tämä on sallittu vain terveille ihmisille, joilla ei ole kolesteroliin tai sydänsairauksiin liittyvää sairaushistoriaa.
Ihmisille, joilla on korkea kolesteroli ja jotka haluavat syödä munia, on parempi moninkertaistaa valkuaisten kuin keltuaisten kulutus. Lisää sitten kolesterolille hyviä ruokia. Esimerkiksi kolesterolia alentavat hedelmät, vihreät vihannekset ja pähkinät.
Syynä on se, että kolesteroli ja tyydyttyneet rasvat sijaitsevat munankeltuaisissa, kun taas munanvalkuaiset ovat turvallisia ihmisille, joilla on korkea kolesteroli. Sillä välin, jos todella haluat syödä munankeltuaisia, rajoita vähintään neljän munankeltuaisen kulutus ihmisille, joilla on korkea kolesteroli.
Vältä kuitenkin niin paljon kuin mahdollista munankeltuaisten nauttimista, jos sinulla on korkea kolesteroli, mikä auttaa alentamaan veren LDL-kolesterolitasoa. Tässä on munien syömissuositusten yksityiskohdat, joihin sinun tulee kiinnittää huomiota.
- Jos olet terve, etkä ole sairastanut yhtään sairautta, vuorokaudessa nautittava kolesterolitaso on enintään 300 mg.
- Jos sinulla on diabetes, sydänsairaus tai korkea kolesterolitaso, voit kuluttaa enintään 200 mg kolesterolia päivässä.
Kiinnitä huomiota myös munien keittämiseen ja käsittelyyn
Jos tiedät jo, kuinka paljon munia ja munankeltuaisia sopii korkeakolesterolipitoisille ihmisille, sinun on nyt kiinnitettävä huomiota myös munien hyvin keittämiseen. Ongelmana on, että kaikki ruoanlaittotavat eivät ole terveellisiä.
On myös menetelmiä tai ruoanlaittotapoja, jotka todella lisäävät munien kolesterolitasoja. Yksi niistä on, kun munat keitetään paistamalla. Miksi paistetut munat eivät ole hyviä ihmisille, joilla on korkea kolesteroli?
Yritä muistaa, kuinka käsittelet munia joka päivä? Jos olet aina paistamassa, tekemässä munakasta tai paistettuja munia, sinun on käytettävä paistamiseen öljyä tai margariinia. No, tämä voi sitten nostaa kolesterolitasosi.
Kun paistat kananmunia, munien kypsentämiseen käyttämäsi öljy lisää kananmunissa jo olevan kolesterolin määrää. Eli myös kuluttamasi kolesteroli nousee. Öljy ja margariini sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, joita nautittaessa suuria määriä kehon kolesteroli nousee. Älä siis syytä syömiäsi munia, okei?
Tästä eteenpäin munat kannattaa käsitellä paremmin, kuten keitettyinä tai muilla menetelmillä, joissa ei käytetä öljyä ja margariinia. Lisäksi kun syöt kananmunia, vältä suolan lisäämistä, jotta veren natriumpitoisuus pysyy turvassa.