Sen erottuvan värin ja aromin ansiosta monet ihmiset käyttävät pandaninlehtiä lisäämään aromia ja parantamaan ruokien ulkonäköä. Mikä on pandanlehtien sisältö ja hyöty näiden kahden lisäksi?
Pandanin lehtien ravintosisältö
Pandan on yrttikasvi, jota käytetään usein mausteena erilaisissa Kaakkois-Aasialaisissa ruoissa, myös Indonesiassa. Lehdet ovat pitkiä ja teräviä, tummanvihreitä ja niissä on rosoiset reunat.
Tuoreita pandaninlehtiä ei yleensä syödä suoraan, vaan ne kypsennetään muiden elintarvikkeiden ainesosien kanssa luomaan erottuva aromi. Sen lisäksi, että pandaania käytetään tuoreiden lehtien muodossa, sitä käytetään usein myös jauheena, tahnana tai eteerisenä öljynä.
Tämä kasvi on kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Lisäksi tästä kasvista saa pieniä määriä hiilihydraatteja ja jopa proteiinia. Yleisesti ottaen alla on sadan gramman pandan-tahnan ravintosisältö.
- Kalorit: 321 kcal
- Proteiinia: 2,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 78 grammaa
- Kuitu: 3,5 grammaa
- A-vitamiini: 390-724 mikrogrammaa
- Tiamiini (B1-vitamiini): 0,04 milligrammaa
- C-vitamiini: 2 milligrammaa
- Kalsium: 134 milligrammaa
- Fosfori: 108 milligrammaa
- Rauta: 5,7 milligrammaa
Kasveja tieteellisillä nimillä Pandanus odoratissimus Se sisältää myös monia kasvispesifisiä yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina. Jotkut niistä ovat isoflavoneja, alkaloideja, glykosideja ja erilaisia fenoliyhdisteitä.
Pandanin lehtien edut terveydelle
Pandania on pitkään käytetty perinteisenä lääkeaineena erilaisten terveysongelmien hoitoon. Tämän lehden etuihin liittyvä tutkimus on edelleen rajallista, mutta tässä on joitain löydettyjä mahdollisuuksia.
1. Auttaa alentamaan verensokeria
Pandanin lehtien sisällöllä on verensokeria alentavia ominaisuuksia, jotka auttavat alentamaan verensokeria. Tutkimusten mukaan Pharmacognosy-lehti Pandan-uute voi alentaa verensokeria aterian jälkeinen (tarkista verensokeri ilman paastoa ensin).
Tämä kasviuute toimii stimuloimalla insuliinin tuotantoa haimasta. Insuliini on hormoni, joka muuntaa ylimääräisen sokerin kehon energiavarannoiksi. Tällä tavalla korkeaa verensokeria voidaan hallita paremmin.
2. Auttaa syövän hoitoa
Vuoden 2014 tutkimuksen mukaan pandaanin juuri- ja lehtiuutteilla on myrkyllinen vaikutus syöpäsoluihin ja ne pystyvät estämään epänormaalia solun jakautumista. Tällä materiaalilla on myös potentiaalia estää syövän kasvua ja leviämistä.
Tutkimusta pandanuksen hyödyistä syövän hoidossa on vielä tutkittava. Asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että on mahdollista, että tämä kasvi voi auttaa syövän hoidossa tulevaisuudessa.
3. Neutraloi myrkkyjä kehossa
Osoittautuu, ettei vain vihreä kookosvesi pysty neutraloimaan myrkkyjä kehossa. Pandanin lehtien, joita olet käyttänyt ruoanlaitossa, tiedetään myös poistavan tehokkaasti myrkkyjä, jotka jäävät erityisesti maksaan.
Tämä kasvi ei ainoastaan neutraloi, vaan auttaa myös vapauttamaan myrkkyjä ja epäpuhtauksia kehosta. Monet ihmiset jopa käyttävät pandaania luonnollisena laksatiivina, joka on mieto ja turvallinen, kun heillä on ulostusvaikeuksia.
7 ruokatyyppiä, jotka tukevat detox-prosessia luonnollisesti
4. Auttaa lievittämään niveltulehduksen oireita
Niveltulehdus aiheuttaa tulehdusta, kipua, turvotusta ja jäykkyyttä nivelissä. Ayurvedic-lääketieteen mukaan voit lievittää näitä oireita levittämällä kookosöljyn ja pandanin lehtien seos.
Jotkut tutkimukset sanovat, että pandanin lehtien juurella ja öljyllä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä nivelille. Näitä löytöjä on kuitenkin vielä tutkittava, koska suurin osa uusista tutkimuksista on tehty eläimillä.
5. Lievittää kipua
Pandan voi olla vaihtoehtoinen kipulääke sinulle. Syynä on, että tällä lehdellä on kipua lievittäviä ominaisuuksia, jotka auttavat lievittämään päänsärkyä, rintakipua, vatsakramppeja ja niveltulehduksesta johtuvaa kipua.
Voit hyödyntää pandaania sekoittamalla sen teehen. Leikkaa pandanin lehti pieniksi paloiksi. Keitä sitten lasillisessa vettä 5 minuuttia. Siivilöi vesi kiehumisen jälkeen ja lisää sokeria maun mukaan.
6. Säilytä suun ja hampaiden terveyttä
Aiemmin ihmisillä oli tapana pureskella pandaninlehtiä tehdäkseen hengityksensä raikkaaksi ja tuoksuvaksi. Tämä on varmasti hyödyllistä ihmisille, joilla on pahanhajuinen hengitys, esimerkiksi onteloiden tai muiden terveysongelmien vuoksi.
Jotkut perinteiset lääketieteen menetelmät käyttävät myös pandan-kasvia verenvuotojen hoitoon. Tämän hyödyt ovat ainutlaatuisia ja lupaavia, mutta monet tieteelliset tutkimukset eivät pysty todistamaan sitä.
Pandan on monipuolinen kasvi, jota voidaan käyttää mihin tahansa, mukaan lukien ruoanlaittomausteet, luonnolliset väriaineet ja perinteinen lääketiede. Tämän kasvin uskotaan auttavan hallitsemaan verensokeria, lievittämään kipua ja jopa tukemaan syövän hoitoa.
Pandanin käytöstä ei ole juuri mitään vakavia sivuvaikutuksia. Ennen kuin käytät tätä lehteä, varmista kuitenkin, ettei sinulla ole aiemmin ollut allergisia reaktioita vastaaville kasveille. Lisäksi käytä tätä kasvia kohtuullisina määrinä.