Pieni ja mauton makaroni sisältää useita keholle hyödyllisiä ravintoaineita. Tämä ruokaainesosa on myös helppo valmistaa erilaisiksi ruokaruoiksi. Jos haluat olla luova, kokeile tätä makaronireseptiä.
Yleiskatsaus makaronin ravintosisältöön
Makaroni on pastatyyppi, joka on valmistettu durumvehnän, vehnäjauhojen ja veden seoksesta. Markkinoilla olevaa makaronia on yleensä täydennetty erilaisilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, kuten raudalla, B1-vitamiinilla, B2-vitamiinilla, B3-vitamiinilla ja foolihapolla.
Household USDA Foods Fact Sheetin raportin mukaan jokainen 70 grammaa makaronia sisältää 111 kaloria, 4 grammaa proteiinia, grammaa rasvaa ja 22 grammaa hiilihydraatteja. Korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi makaroni voi olla hyvä vaihtoehto sinulle.
Lisäksi makaroni sisältää myös 3,9 grammaa kuitua eli kaksi kertaa niin paljon kuin nuudelit. Makaronin kuidut voivat auttaa estämään ummetusta ja alentamaan sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja joidenkin syöpien riskiä.
Niille teistä, joilla on korkea kolesteroli, makaronin kuidut voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
Erilaisia herkullisia ja terveellisiä makaronireseptejä
Makaronireseptit, joita tarjotaan laajasti, ovat yleensä keiton tai leivonnaisen muodossa. Jotta et kyllästyisi, tässä on kokoelma terveellisiä, käytännöllisiä ja herkullisia makaronireseptejä, joita voit kokeilla kotona.
1. Grillattu makaroni
Tarjoilu: 2 annosta
Ravintoainesisältö: 292 kaloria, 19 grammaa proteiinia, 24 grammaa rasvaa ja 60 grammaa hiilihydraatteja
Työkalut ja materiaalit:
- 200 grammaa täysjyvämakaronia
- 200 ml vähärasvaista rasvatonta maitoa
- 1 tl oliiviöljyä
- 300 grammaa höyrytettyä kukkakaalia tai parsakaalia
- 3 rkl yleisjauhoja
- 3 rkl leipäjauhoja
- 4 rkl parmesaania tai cheddarjuustoa
- tl suolaa
- Muskottipähkinä ja pippuri maun mukaan
Kuinka tehdään:
- Keitä makaroneja kiehuvassa vedessä neljä minuuttia puolikypsiksi. Valuta hyvin.
- Kuumenna rasvatonta maitoa keskilämmöllä, kunnes se kiehuu, ja lisää sitten jauhot. Sekoita 2-3 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- Lisää muskottipähkinä, suola ja pippuri makaronikastikkeeseen jatkuvasti sekoittaen. Kun se on sekoittunut hyvin, sammuta liesi ja laita sivuun.
- Kasta puolikypsät makaronit kastikkeeseen ja lisää sitten osa juustosta. Sekoita hyvin.
- Valmista uunipelti, joka on voideltu pienellä oliiviöljyllä, ja lisää sitten osa makaroneista.
- Aseta höyrytetty kukkakaali tai parsakaali joidenkin makaronien päälle ja peitä sitten loput makaronit. Ripottele pastan päälle juustoa.
- Paista makaroneja 25-30 minuuttia 240 asteessa, kunnes pasta on täysin kypsää.
- Tarjoile lämpimänä.
2. Makaronisalaatti
Tarjoilu: 4 annosta
Ravintoainesisältö: 291 kaloria, 10 grammaa proteiinia, 7 grammaa rasvaa ja 48 grammaa hiilihydraatteja
Työkalut ja materiaalit:
- 300 grammaa täysjyvämakaronia
- 10 rkl vähärasvaista majoneesia
- 1 keskikokoinen porkkana ohuiksi viipaleina
- 250 grammaa pinaattia karkeasti pilkottuna
- 170 grammaa edamamia
- 75 grammaa juustoraastetta
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- Sellerin oksa pieniksi paloiksi leikattuna
- Pippuria maun mukaan
Kuinka tehdään:
- Keitä makaroneja kiehuvassa vedessä neljä minuuttia puolikypsiksi. Valuta sitten suuressa kulhossa 15 minuuttia.
- Yhdistä majoneesi, sokeri, suola, pippuri pienessä kulhossa. Sekoita hyvin.
- Valmista puolikeitetyt makaronit ja lisää sitten selleri, porkkanat, pinaatti, edamame ja majoneesiseos.
- Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja maista ensin.
- Jäähdytä makaronisalaatti 2 tuntia.
- Ennen tarjoilua lisää juustoa lisätäksesi makua astiaan.
3. Makaroni-kasviskeiton resepti
Tarjoilu: 4 annosta
Ravintoainesisältö: 216 kaloria, 9 grammaa proteiinia, 3,26 grammaa rasvaa ja 34 grammaa hiilihydraatteja
Työkalut ja materiaalit:
- 200 grammaa täysjyvämakaronia
- 200 grammaa herneitä
- 2 isoa porkkanaa pituussuunnassa leikattuna
- Sellerin oksa pieniksi paloiksi leikattuna
- 1 litra vettä
- 1 tl suolaa
- tl sokeria
- 3 valkosipulinkynttä, soseuta
- Kanalientä maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Kuinka tehdään:
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sitten porkkanat. Odota, kunnes porkkanat ovat puolikypsiä.
- Lisää murskattu valkosipuli, kanaliemi, sokeri, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja keitä kiehuvaksi.
- Lisää makaronit ja herneet. Keitä, kunnes makaronikeitto on täysin kypsää.
- Siirrä makaroni-vihanneskeitto kulhoon ja ripottele päälle selleriviipaleet.
- Tarjoile lämpimänä.
4. Makaroni-omelettiresepti
Tarjoilu: 3 annosta
Ravintoainesisältö: 432 kaloria, 21 grammaa proteiinia, 27 grammaa rasvaa ja 24 grammaa hiilihydraatteja
Työkalut ja materiaalit:
- 150 grammaa täysjyvämakaronia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 munaa
- 1 rkl jauhettua kanalientä
- 30 grammaa sipulia kuutioituna
- kevätsipuli, leikattu pieniksi paloiksi
- tomaatti, kuutioituna
- 50 grammaa vähärasvaista vatsajuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuinka tehdään:
- Keitä makaroneja kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta hyvin.
- Yhdistä kaikki ainekset (paitsi oliiviöljy) kulhossa. Sekoita hyvin.
- Kuumenna oliiviöljy, kaada koko munaseos pannulle. Paista kullankeltaiseksi molemmilta puolilta.
- Tarjoile lämpimänä.