Kuka pitää vihreiden papupuurosta? Soseutuksen lisäksi näitä vitamiinipitoisia pähkinöitä kulutetaan yleensä muiden ruokien, kuten onde-onden tai bakpian, muodossa. Tiesitkö kuitenkin vihreiden papujen sisällön ja hyödyt terveydelle?
Vihreiden papujen sisältö
Vihreät pavut ovat yksi niistä kasveista, joilla voidaan korvata riisin kulutus. Tämä kasvi tunnetaan myös nimellä vihreä gramma, vain papua, kultainen grammaja tieteellinen nimi Vigna radiata L.
Mungpapukasvit kukoistavat ja niitä tuotetaan edelleen Kiinassa, Kaakkois-Aasiassa ja Etelä-Amerikassa. Ei ihme, koska ravintosisältö ja ominaisuudet ovat niin erilaisia.
Yksi lasillinen 100 grammaa painavia vihreitä papuja voi tarjota sinulle seuraavan ravintosisällön.
- Energiaa: 323 kcal
- Proteiinia: 23 grammaa
- Rasva: 1,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 56,8 grammaa
- Kuitu: 7,5 grammaa
- Karoteeni (A-vitamiini): 223 mikrogrammaa
- Tiamiini (B1-vitamiini): 0,5 milligrammaa
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,15 milligrammaa
- Niasiini (B3-vitamiini): 1,5 milligrammaa
- C-vitamiini: 10 milligrammaa
- Kalsium: 223 milligrammaa
- Fosfori: 319 milligrammaa
- Rauta: 7,5 milligrammaa
- Kalium: 816 milligrammaa
- Sinkki: 2,9 milligrammaa
Vihreiden papujen edut
Vihreät pavut ovat paras proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde muiden pähkinöiden joukossa. On myös antioksidantteja ja kasviyhdisteitä, joita kutsutaan fytokemikaaleiksi ja jotka voivat molemmat tarjota alla olevien vihreiden papujen edut.
1. Alentaa sydänsairauksien riskiä
Plakki valtimoissa ja korkea veren kolesteroli ovat kaksi tärkeintä sydänsairauksien syytä. Hyvä uutinen, monet tutkimukset sanovat, että vihreiden papujen kulutuksella on potentiaalia vähentää sydänsairauksien riskiä.
Vihreissä papuissa olevat antioksidantit viteksiini ja isoviteksiini voivat estää kolesterolin imeytymistä ja rasvakudoksen muodostumista. Lisäksi antioksidantit suojaavat verisuonia vapaiden radikaalien vaurioilta ja plakin kertymiseltä.
2. Alempi kolesteroli
Vihreistä papuista on hyötyä ihmisille, joilla on sydänsairauksia ja korkea kolesteroli. Sen sisältämät antioksidantit voivat myös auttaa alentamaan kokonaiskolesterolia matalatiheyksinen lipoproteiini (LDL) ja triglyseridit, jotka ovat huonoa kolesterolia.
Asiantuntijat epäilevät, että vihreiden papujen antioksidantit voivat laukaista sapen tuotannon, nesteen, joka hajottaa rasvoja ja kolesterolia ruoansulatusprosessissa. Tämä aine näyttää myös estävän rasvakertymien muodostumista kehossa.
3. Vihreiden papujen edut maksasairaudessa
Maksa voivat vaurioitua virusinfektioiden, alkoholin käytön ja useiden sairauksien vuoksi. Kuitenkin tutkimus lehdessä Ravinteet mainitsee, että vihreiden papujen kulutus voi vähentää maksavaurion riskiä.
Vihreät pavut suojaavat maksaa tulehduksen ja rasvan kertymisen aiheuttamilta vaurioilta. Mungpavun lisäravinteiden antamisen on myös osoitettu vähentävän maksaentsyymien toimintaa, jotka ovat tämän elimen vaurioiden merkkiaineita.
Suositeltuja terveellisiä ruokia hepatiittipotilaille
4. Verenpaineen alentaminen
Vihreiden papujen proteiini ei vain auta rakentamaan lihaksia, vaan sillä on myös ominaisuuksia verenpainetautia sairastaville. Asiantuntijat paljastavat, että tämä proteiini voi estää angiotensiiniä konvertoivan entsyymin (ACE) toimintaa.
ACE on entsyymi, joka aiheuttaa korkeaa verenpainetta. Monet verenpainelääkkeet toimivat estämällä tämän entsyymin toimintaa. Tutki kalibrointia, tietyt vihreiden papujen proteiinit voivat myös toimia samalla tavalla.
5. Vahvistaa immuunijärjestelmää
Vihreät pavut sisältävät runsaasti polysakkarideja, jotka ovat monimutkaisia hiilihydraatteja, joissa on runsaasti kuitua. Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että vihreistä papuista uutetuilla polysakkarideilla on etua aktivoida valkosoluja, joita kutsutaan makrofageiksi.
Lisäksi on olemassa myös fytoravinteita (luonnollisia kasvikemikaaleja), jotka toimivat turvotusta ehkäisevinä aineina. Maapähkinöiden fytoravinteet, jotka ovat sukua soijapavuille, pystyvät neutraloimaan bakteereja, viruksia ja muita infektioita aiheuttavia mikrobeja.
6. Vihreiden papujen edut PMS:lle
Hormonit, jotka vaihtelevat ennen kuukautisia, voivat aiheuttaa PMS-oireita. Lääkityksen lisäksi voit voittaa tämän myös syömällä vihreitä papuja. Tämä johtuu siitä, että vihreät pavut sisältävät runsaasti B1-vitamiinia, B2-vitamiinia ja folaattia.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että B-vitamiinien ja folaatin lisäravinteet voivat lievittää PMS-oireita. Tämä voi johtua siitä, että molemmat ovat aivojen kemikaalien rakennuspalikoita, joilla on rooli PMS-oireiden ehkäisyssä.
7. Mahdollisesti ehkäisemään syöpää
Monet aiemmat tutkimukset ovat löytäneet yhteyden pähkinöiden kulutuksen ja useiden syöpätyyppien riskiä alentavien hyötyjen välillä. Nämä edut voivat johtua proteiinin, peptidien ja fenolihappojen sisällöstä, kuten vihreissä papuissa.
Kaikilla kolmella on potentiaalia estää syövän muodostumista ja leviämistä ruoansulatuskanavassa, rinnoissa ja valkosoluissa. Mungpapuuutteen antaminen voi myös estää verisuonten muodostumista, joista tulee syöpäsolujen ravintoreittejä.
Mungpapu on eräänlainen palkokasvi, joka sisältää runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja, joten sillä on monia terveyshyötyjä. Saat nämä edut yksinkertaisesti lisäämällä nämä ruoat ruokalistallesi.