Flammulina velutipes tai yleisesti nimitystä enoki-sieni on yksi sienityyppi, jota käytetään usein perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Sen muoto on samanlainen kuin tämä valkoinen pavunverso, joten enoki-sienillä on monia terveydellisiä etuja. Tule, tunnista, mitä ominaisuuksia tämä japanilainen sieni tarjoaa.
Enoki-sienien tarjoamat lukemattomat edut
Enoki-sieni on sienityyppi, joka kasvaa talvella, tarkemmin sanottuna havupuiden lähellä. Monet japanilaiset viljelijät viljelevät enoki-sieniä, jotka eivät kasva pelkästään puissa, vaan myös kaatuneista puista, kuten luumuista, vaahteroista ja koivuista.
Useat tutkimukset ovat selvittäneet tämän enoki-sienen hyödyt. Kuten käy ilmi, nämä tavallisesti valkoiset sienet sisältävät lukemattomia tärkeitä ravintoaineita ja tekevät ruoanlaitosta ravitsevampaa.
Mitä etuja tästä enoki-sienestä voi saada?
1. Auta ehkäisemään syöpää
Yksi tämän enoki-sienen eduista on vitamiini- ja ravintoainepitoisuus, joka voi estää syöpäsolujen kasvua.
Vuoden 1989 tutkimus Kansallisen syövän tutkimuslaitos siitä tuli ensimmäinen ryhmä, joka on tutkinut enoki-sienten ravintoa vähentääkseen syöpäriskiä. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että syöpäkuolemien määrä väheni Japanin Naganon alueella muihin alueisiin verrattuna.
DR. Tetsuke Ikekawa, epidemiologi Tokiosta ja tämän tutkimuksen johtaja, epäilee tämän tilan johtuvan siitä, että Naganon alue on enoki-sienten viljelyn keskus. Tämä tarkoittaa, että Naganon ihmiset voivat kuluttaa melko paljon enoki-sieniä.
Itse asiassa koe-eläimillä tehdyissä tutkimuksissa havaittiin myös, että enoki-sienet voivat vähentää kasvaimen kasvua ja maksasyövän soluja.
Toisessa tutkimuksessa alkaen Onkologian raportit osoitti myös, että enoki-sienen uskotaan pystyvän estämään rintasyöpäsolujen kasvua.
Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin, jotta nähdään enoki-sienten hyödyt syövän kehittymisen ehkäisyssä ihmisillä.
2. Vahvista immuunijärjestelmää
Enokisienet eivät ole hyödyllisiä vain syöpäsolujen kasvun estämisessä, vaan ne voivat myös vahvistaa immuunijärjestelmää proteiinipitoisuutensa ansiosta.
-lta tehdyn tutkimuksen mukaan farmakologian rajoja enoki-sienten proteiinipitoisuus on verrattavissa vihreiden lehtivihanneksien proteiinipitoisuuteen, joka on 1,7 grammaa. Proteiinia käytetään yhtenä ainesosista, jotka ovat hyödyllisiä elävien olentojen immuunijärjestelmän vahvistamisessa.
Tämä todistettiin myös kokeellisilla hiirillä, joiden immuunitoiminta parani, kun niille annettiin enoki-sieniä.
3. Hyvä ruoansulatukselle
Yksi annos enoki-sieniä sisältää yleensä 1,8 grammaa kuitua, joka on hyväksi kehollesi. Kuten Mayo Clinic raportoi, runsaasti kuitua sisältävistä ruoista, kuten tästä enoki-sienestä, voi saada useita etuja, nimittäin:
Tasapainottaa suolen liikkeitä
Tämä johtuu siitä, että kuitu auttaa pehmentämään ulosteita, mikä helpottaa niiden kulkeutumista suoliston läpi.
Ylläpidä suoliston terveyttä
Runsaasti kuitua sisältävät ruoat auttavat vähentämään paksusuolensyövän ja muiden suolistosairauksien riskiä.
Auttaa saavuttamaan ihanteellisen kehon painon
Kuitu auttaa pitämään ihmisen kylläisenä pidempään. Siksi halu syödä usein voidaan vähentää niin, että paino säilyy.
4. Auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä
Ei ole enää salaisuus, sienistä on hyviä etuja sydän- ja verisuonitauteja sairastaville. Sienissä, mukaan lukien enokissa, runsaasti kuitua, joka edistää aineenvaihduntaa ja pystyy imemään enemmän kolesterolia.
Lisäksi on tutkimuksia, joissa on havaittu, että enoki-sienet sisältävät polysakkaridi- ja mykosteroliyhdisteitä, joilla on kolesterolia alentava vaikutus.
Tämä todistettiin myös enoki-sieniuutetta käyttävillä hamstereilla tehdyissä kokeissa. Näistä kokeista havaittiin, että hamstereiden kolesteroli-, triglyseridi- ja LDL-kolesterolitasot olivat alhaisemmat.
Nämä kolme komponenttia ovat tekijöitä, jotka voivat lisätä sydänriskiä. Tästä syystä voidaan päätellä, että enoki-sienten syömisellä on tärkeitä etuja sydämesi terveydelle.
5. Voi neutraloida vapaiden radikaalien vaaroja
Kuten aiemmin selitettiin, enoki-sienet sisältävät runsaasti ravintoaineita ja vitamiineja, joilla on huomattavia etuja terveydelle. Itse asiassa enoki, mukaan lukien sienet, joissa on korkea antioksidanttipitoisuus, on hyvä keholle.
Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka voivat auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja ja suojaamaan sinua kroonisilta sairauksilta. Enoki-sienet sisältävät antioksidantteina kversetiiniä, katekiineja, gallushappoa ja kofeiinihappoa.
Enoki-sienillä on monia etuja ihmiskehon terveydelle. Jos olet kuitenkin allerginen joillekin sienille, keskustele lääkärisi kanssa ennen enoki-sienien syömistä.