Hiilihydraatit sisältävät elimistölle tärkeitä ravintoaineita, joilla on päätehtävä kehon pääasiallisena energia-aineena. Nämä ravintoaineet on jaettu kahteen muotoon, nimittäin yksinkertaisiin hiilihydraatteihin, kuten sokeriin, ja monimutkaisiin hiilihydraatteihin, joita löytyy erilaisista peruselintarvikkeista. Vaikka nykyään monet ihmiset pyrkivät rajoittamaan hiilihydraattien saantiaan, jotta heidän ruokavalionsa olisi onnistunut, hiilihydraateista on edelleen monia etuja keholle, joista monet eivät ehkä tiedä. Joten mitä hyötyä hiilihydraateista on terveydelle?
Hiilihydraattien erilaisia etuja keholle, paitsi energianlähteenä
1. Tarjoaa varastoitua energiaa
Hiilihydraatit eivät ole vain päälähde, vaan ne myös varastoituvat energiavarannoiksi. Jos syöt hiilihydraatteja, mutta elimistö kokee tarvitsemansa energian riittävän, ylimääräinen glukoosi varastoituu maksaan glykogeenin muodossa.
Maksa sisältää noin 100 grammaa glykogeenia, joka voi vapautua vereen tuottamaan energiaa koko keholle ja ylläpitämään normaalia verensokeritasoa aterioiden välillä.
Varastoitunutta glukoosia löytyy myös lihaksista, jota kutsutaan lihasglykogeeniksi. Mutta toisin kuin maksan glykogeeni, lihaksissasi olevaa glykogeenia voivat käyttää vain lihassolut. Tätä glykogeenia käytetään korkean intensiteetin harjoittelun aikana pitkän ajan kuluessa. Jokaisen lihasglykogeeni vaihtelee, mutta se on noin 500 grammaa.
Kun sinulla on tarvitsemasi glukoosi ja glykogeenivarastot ovat täynnä, kehosi voi muuntaa ylimääräiset hiilihydraatit triglyserideiksi ja varastoida ne rasvana.
2. Auttaa ylläpitämään lihasmassaa
Glukoosivarastojen varastointi lihaksissa on erittäin tärkeää lihasten terveydelle. Kun elimistöstä puuttuu jonakin päivänä glukoosia, lihasten on jatkettava toimintaansa, koska päivittäiset toiminnot käyttävät kehon lihaksia. No, silloin tarvitaan lihasten glukoosivarastoja, eikä lihaksilta puutu silloin energiaa.
Jos lihasten glukoosivarastot ovat lopussa, lihakset ottavat proteiinia energiaksi. Prosessi, jossa proteiini muunnetaan energiaksi, vaikuttaa kehon lihasmassaan. Proteiini on erittäin tärkeä lihasmassan rakennusaine, jos jatkat proteiinin käyttöä, myös lihasmassa pienenee.
Tämä ei tietenkään ole hyvä kehon prosessi, koska lihassolut ovat välttämättömiä kehon liikkumiselle. Lihasmassan menetys liittyy huonoon terveyteen ja suurempaan kuolemaan.
Vähintään joidenkin hiilihydraattien nauttiminen ruokavaliossa on yksi tapa estää tämä nälkään liittyvä lihasmassan menetys. Nämä hiilihydraatit vähentävät lihasten hajoamista ja tarjoavat glukoosia energiaksi aivoille.
3. Paranna ruoansulatuskanavan terveyttä
Monet ihmiset eivät tiedä, että kuitu kuuluu hiilihydraattien ryhmään. Kyllä, vihanneksista ja hedelmistä nauttimasi kuidut ovat todellakin hyviä ruuansulatusjärjestelmällesi.
Kuitu jaetaan kahteen, nimittäin veteen liukeneviin ja liukenemattomiin kuituihin. Liukoista kuitua löytyy pähkinöistä ja joistakin hedelmistä ja vihanneksista. Kulkiessaan kehon läpi kuitu imee vettä ja muuttuu geeliksi.
Liukoinen kuitu voi parantaa ulosteen koostumusta ja lisätä suolen liikkeiden tiheyttä ihmisillä, joilla on ummetusta tai ummetusta. Lisäksi liukoinen kuitu vähentää myös suolen liikkeisiin liittyvää jännitystä ja kipua.
Samaan aikaan veteen liukenematon kuitu kulkee suoraan ruoansulatuskanavan läpi, eikä se sekoitu veteen. Siksi suurin osa liukenemattomasta kuidusta voi auttaa ulosteiden liikkumista suolistossa. Tämän tyyppistä kuitua löytyy täysjyväviljasta ja vihanneksista. Liukenemattoman kuidun riittävä nauttiminen voi myös suojata ruoansulatuskanavan sairauksilta.
4. Paranna sydämen terveyttä ja hallitse diabetesta
Ehkä useimmat ihmiset ajattelevat, että hiilihydraatit ovat diabeteksen ja muiden kroonisten sairauksien vihollisia. Mutta itse asiassa yksi monimutkaisten hiilihydraattien eduista on sydämen terveyden parantaminen ja diabeteksen hallinta.
Jalostettujen hiilihydraattien runsas syöminen on erittäin haitallista maksan terveydelle ja voi lisätä diabeteksen riskiä. Kuitupitoisten ruokien syöminen voi kuitenkin edistää sydämen terveyttä ja verensokeritasoja.
Koska liukoinen kuitu kulkee ohutsuolen läpi, se sitoutuu sappihappoihin ja estää niitä imeytymästä takaisin. Maksa käyttää kolesterolia, jonka pitäisi olla veressä, tuottaakseen lisää sappihappoja.
Eräs tutkimus osoitti, että päivittäinen 10,2 gramman psyllium-nimistä liukoista kuitua sisältävä lisäaine voi alentaa LDL-kolesterolia seitsemällä prosentilla.
Toisessa 22:sta tutkimuksesta tiivistetyssä tutkimuksessa laskettiin, että sydänsairauksien riski pieneni noin yhdeksän prosenttia jokaista ylimääräistä seitsemää grammaa kohti päivässä kulutettua ravintokuitua.
Lisäksi kuitu ei nosta verensokeria kuten yksinkertaiset hiilihydraatit. Itse asiassa liukoinen kuitu auttaa viivästyttämään hiilihydraattien imeytymistä ruoansulatuskanavassasi. Tämä voi laskea verensokeritasoja syömisen jälkeen.
Kuituravinteet alentavat verensokeria esidiabeteksesta sekä tyypin 2 diabetesta sairastavilla.
5. Hallitse painoasi
Hiilihydraatteja syytetään usein painonnousun edistämisestä, mutta totuus on, että ne ovat välttämättömiä terveen painon ylläpitämisessä.
Kuitupitoiset ruoat lisäävät ateriaasi täyteläisyyttä, mikä saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi nopeammin ja tyydyttämään ruokahaluasi pidempään. Kuitupitoiset ruoat ovat yleensä myös vähän kaloreita, joten riittävä kuidun saanti voi auttaa laihtumaan.
On tärkeää tietää, millaisia hiilihydraatteja käytät. Optimaalisempien hyötyjen saamiseksi on tarpeen lisätä monimutkaisten hiilihydraattien tyyppejä ja vähentää yksinkertaisten hiilihydraattien tyyppejä.