Saagon syömisen on oltava normaalia, entä sitten saagotoukkien syöminen? Saagotoukka on tyypillinen ruoka Itä-Indonesialle. Vaikka useimmat ihmiset inhoavat tätä ruokaa, saagotoukkaa pidetään ravintoainerikkaana ruoana. Mitä hyötyä saagotoukkien syömisestä on? Katsotaanpa lisää ravitsemuksesta ja seuraavien saagotoukkien eduista.
Erilaisia saagotoukkien ruokia
Kun saago tai palmu alkaa mätää, saagokuoriaiset munivat puun rungon ympärille. Munien kuoriutumisen jälkeen ilmestyy rasvaisia, valkoisia toukkia, jotka tunnetaan nimellä saagotoukat. Tällä toukalla on latinalainen nimi Rhynchophorus ferrugineus tai tunnetaan myös nimellä punainen palmupärskä.
Lähde: Insect Pests No, kun kovakuoriaisten munat kuoriutuvat toukiksi, Pohjois-Sumatran, Itä-Kalimantanin, Etelä-Sulawesin ja Papuan asukkaat vievät toukat jalostettaviksi ravinnoksi. Joskus he syövät sen raakana, palvelevat suolaisen riisin lisukkeena tai tekevät saagotoukkia.
Itse asiassa näistä toukeista tehdään usein myös lasten välipaloja. Esimerkiksi skotelia, munakassämpylöitä, paahtoleipää, täytettyä tofua, bataattipalloja, kroketteja, banaanikakkua, lemperiä ja myös pannukakkuja.
Saagotoukkien syömisen edut kehon terveydelle
Nirmala IR, MSc ja kollegoiden tekemän tutkimuksen mukaan saagotoukat sisältävät proteiineja, hiilihydraatteja, omega 3-, 6- ja 9-rasvahappoja sekä aminohappoja.
Vaikka saagotoukkien eduista ei ole tehty syvällistä tutkimusta, sen ravitsemuksen perusteella saatat saada useita etuja, kuten:
1. Rakenna lihaksia
Saagotoukat sisältävät runsaasti proteiinia. Proteiini on tärkeä komponentti, jolla on rooli kehon solujen ja kudosten, kuten luiden, lihasten ja ihon, rakentamisessa ja korjaamisessa.
Lisäksi proteiini auttaa myös entsyymien, hormonien ja muiden kemiallisten yhdisteiden muodostumisprosessia. Elimistö ei tuota proteiinia luonnollisesti. Tarvitset siis proteiinin saannin ruoasta, esimerkiksi tästä saagotoukkasta.
2. Estä erilaisia sairauksia
Saagotoukat sisältävät myös erilaisia hyviä rasvahappoja, kuten öljyhappoa, omega 3, omega 6 ja omega 9.
Rasvahappopitoisuuden uskotaan vähentävän kehon tulehdusta, mikä vähentää Alzheimerin taudin, masennuksen, astman ja reuman riskiä.
Rasvahappoja käytetään myös laajalti lisäravinteina sydänsairauksia aiheuttavien korkeiden triglyseridipitoisuuksien vähentämiseen.
3. Paranna mielialaa ja urheilusuoritusta
Saagotoukat sisältävät erilaisia aminohappoja, kuten isoleusiinia, leusiinia, histidiiniä ja fenyylialaniinia. Nämä aminohapot auttavat tuottamaan serotoniinia, aivokemikaalia, joka voi parantaa mielialaa ja unisykliä.
Lisäksi nämä rasvahapot voivat myös palauttaa vaurioituneita lihaksia nopeammin ja vähentää lihaskipua harjoituksen jälkeen.