Cashewpähkinät ovat herkullinen välipala, jonka maku on suolainen, suolainen, hieman makea ja rapea. Tämän ansiosta monet ihmiset suosivat cashewpähkinöitä. Paitsi herkullisia välipalana, cashewpähkinät tarjoavat myös monia terveyshyötyjä, joita on sääli jättää väliin. Lue alta lisää cashewpähkinöiden eri ainesosista ja eduista.
Ravintoainepitoisuus cashewpähkinöissä
Cashewpähkinöitä kutsutaan yleisesti myös cashew- tai cashewpähkinöiksi. Cashewpähkinät eivät itse asiassa ole pähkinöitä, vaan cashew-hedelmien siemeniä. Cashew-hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä apina-guava, jolla on latinankielinen nimi Anacardium ccidental . Tämä hedelmä ei kuulu guavaan, mutta on läheistä sukua mangoille.
Cashewpähkinät näyttävät kelloilta ja ovat väriltään harmaita. Tämän hedelmän pituus on noin 5 cm ja hedelmän kärki on terävän, kaarevan pähkinän muodossa. Hedelmän terävää, kaarevaa päätä kutsutaan siemeneksi, ja se jalostetaan usein cashewpähkinöiksi.
Kun siemenet ovat kypsiä, ne erotetaan hedelmistä ja kuivataan. Tämän jälkeen voit paistaa tai paistaa cashewpähkinöitä erilaisten välipalojen valmistamiseksi. Cashewpähkinät syödään usein juuri sellaisena tai käytetään sekoituksena suklaata, kakkuja, chilikastiketta ja muita elintarvikkeiden ainesosia.
Indonesian elintarvikekoostumustietojen (DKPI) mukaan 100 grammaa cashewpähkinöitä kohti on useita ravintoaineita, mukaan lukien:
- Vesi: 4,6 grammaa
- Kalorit: 616 kcal
- Proteiinit: 16,3 grammaa
- Rasva: 48,4 grammaa
- Hiilihydraatti: 28,7 grammaa
- Kuitu: 0,9 grammaa
- Kalsium: 26 milligrammaa
- Loisteaine: 521 milligrammaa
- Rauta: 3,8 milligrammaa
- Natrium: 26 milligrammaa
- kalium: 692 milligrammaa
- Kupari: 4,7 milligrammaa
- Sinkki: 4,1 milligrammaa
- Beetakaroteeni: 5 mikrogrammaa
- Tiamiini (vitamiini B1): 0,64 milligrammaa
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,03 milligrammaa
- Niasiini (vitamiini B3): 0,0 milligrammaa
Cashew-pähkinöiden terveyshyödyt
Cashewpähkinät ovat yksi vähäkuituisista pähkinöistä. Toinen hyvä asia, jonka tämä yksi pähkinä tuo mukanaan, on keholle hyödyllisten vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien pitoisuus.
E-vitamiinin, K-vitamiinin ja B6-vitamiinin sekä muiden kivennäisaineiden, kuten kuparin, fosforin, sinkin, magnesiumin, raudan ja seleenin, pitoisuudet ovat tärkeitä kehosi toiminnan ylläpitämisessä.
Tässä on joitain cashewpähkinöiden etuja kehon terveydelle, jotka sinun on tiedettävä.
1. Paranna sydämen terveyttä
Cashewpähkinät sisältävät kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Molempien sisältö voi auttaa sinua alentamaan huonoa kolesterolia (LDL) ja triglyseridejä veressä. Pahan kolesterolin ja triglyseridien tasot ovat suhteellisen alhaiset voivat vähentää sydän- ja verisuonitautien, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.
Myös muiden cashewpähkinöiden vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten kaliumin, E-vitamiinin, B6-vitamiinin ja foolihapon pitoisuus voi auttaa kehoa taistelemaan sydänsairauksia vastaan. Cashewpähkinöiden etuja sydämen terveydelle tukee myös vuonna julkaistu tutkimus British Journal of Nutrition .
Terveellistä ruokaa sydänsairauspotilaille ja sen käsittelyä
Tutkimuksessa havaittiin, että ihmisillä, jotka söivät pähkinöitä - mukaan lukien cashewpähkinät - enemmän kuin neljä kertaa viikossa, oli pienempi sepelvaltimotaudin riski. Pienentynyt riski oli noin 37 prosenttia verrattuna niihin, jotka eivät koskaan tai harvoin kuluttaneet pähkinöitä.
2. Lisää luun tiheyttä
Cashewpähkinät ovat yksi harvoista ravinnon lähteistä, jotka sisältävät runsaasti kuparia. 100 grammassa cashewpähkinöitä sisältää 4700 mikrogrammaa kuparia.
Yli 19-vuotiaille aikuisille suositeltu kuparin tarve on 900 mikrogrammaa päivässä terveysministerin asetuksen nro. 28, 2019. Tämä tarkoittaa, että pienellä määrällä cashewpähkinöitä voi täyttää päivittäisen kuparin tarpeen.
Kuparilla itsessään on tärkeä rooli vaurioituneen sidekudoksen ja kollageenin korvaamisessa. Ilman riittävää kuparin saantia kehon kudokset vaurioituvat helposti ja olet alttiimpi nivelten toimintahäiriöille. Kuparin puute voi myös vähentää luun tiheyttä, mikä lisää osteoporoosin riskiä.
Sen lisäksi, että cashewpähkinät sisältävät runsaasti kuparia, ne sisältävät myös magnesiumia, jolla on tärkeä rooli luun muodostuksessa. Magnesium voi auttaa imemään kalsiumia luihin niin, että luut vahvistuvat.
3. Auta laihtumaan
Vuonna julkaistu tutkimus American Journal of Clinical Nutrition havaitsi, että cashewpähkinät ovat hyödyllisiä myös painonpudotuksessa. Pähkinöiden säännöllinen syöminen useammin kuin kahdesti viikossa voi auttaa pitämään painon vakaana.
Tutkijat väittävät, että pähkinöiden - mukaan lukien cashewpähkinöiden - syöminen ei johda painonnousuun. Sitä vastoin säännöllinen pähkinöiden syöminen voi itse asiassa auttaa ylläpitämään ihannepainoa. Tämä voi tapahtua, koska cashewpähkinöiden kertatyydyttymättömät rasvat voivat auttaa vähentämään rasvan kertymistä.
5 vinkkiä painon ylläpitämiseen ruokavalion jälkeen
Toisaalta cashewpähkinöiden proteiinipitoisuuden hyödyt lisäävät kylläisyyden tunnetta, mikä estää sinua syömästä enemmän. Siksi pähkinöitä käytetään usein laihdutusvalikona.
Vaikka hyödyllinen painonpudotuksessa, älä keskity pelkästään pähkinöiden kulutukseen. Sinun on tasapainotettava muita ravintoaineita erityyppisistä ruoista, jotta voit pudottaa ja ylläpitää painoasi. Tasapainota se myös säännöllisen liikunnan kanssa, jotta saat näistä cashewpähkinöistä optimaalisen hyödyn.
4. Vältä kolekystektomialeikkausta
Perustuu edelleen vuonna julkaistuun tutkimukseen American Journal of Clinical Nutrition , rutiininomaiseen pähkinöiden syömiseen liittyy pienempi kolekystektomialeikkauksen riski.
Kolekystektomia suoritetaan sappirakon poistamiseksi naisilla, joilla on sappirakon ongelmia, joista yksi on sappikivet.
Tähän tutkimukseen osallistui yli miljoona ihmistä 20 vuoden aikana. Tutkimuksen tuloksista tiedetään, että todennäköisyys, että nainen joutuu kolekystektomiaan, on yleensä pienempi, jos hän syö säännöllisesti pähkinöitä vähintään 5 unssia – noin 141 grammaa – joka viikko.
5. Suojaa silmiä vaurioilta
Useimmat ihmiset ovat yhtä mieltä siitä, että porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia ja beetakaroteeni ovat parhaita vihanneksia silmälle. Tiesitkö kuitenkin, että cashewpähkinöiden ravintosisältö on hyvä myös silmien terveydelle?
Ei vain A-vitamiini, se on mitä tarvitset terveemmille silmille
Kyllä, cashewpähkinät sisältävät runsaasti luteiini- ja zeaksantiiniyhdisteitä, jotka ovat kahden tyyppisiä karotenoideja, joita löytyy yleisesti vihanneksista ja hedelmistä. Ihmiskehossa näitä kahta yhdistettä löytyy silmistä. Joten luteiinin ja zeaksantiinin runsas saanti voi auttaa sinua ylläpitämään silmien terveyttä.
Molemmat yhdisteet toimivat antioksidantteina säännöllisesti kulutettuna. Luteiini ja zeaksantiini voivat auttaa suojaamaan silmiäsi pieniltä vaurioilta, jotka voivat johtaa sokeuteen vanhuksilla ja voivat jopa auttaa vähentämään kaihiriskiä.
Ole varovainen cashewpähkinöiden syömisen riskeissä
Cashewpähkinät sisältävät runsaasti rasvaa, mutta suurin osa niistä on tyydyttymättömiä rasvoja. Saadaksesi sen terveyshyötyjä, sinun on kulutettava cashewpähkinöitä kohtuudella ja kohtuudella.
Sinun tulisi syödä jalostettuja cashewpähkinöitä, kuten paistettuja tai paahdettuja. Vältä raakojen cashewpähkinöiden nauttimista, sillä niiden sisältämä urushiolipitoisuus voi aiheuttaa ihotulehdusta joutuessaan kosketuksiin näiden aineiden kanssa.
Maapähkinäallergikoiden tulisi myös välttää cashewpähkinöitä, koska ne ovat vahvoja allergeeneja. Reaktio voi olla lievästä vaikeaan ja jopa hengenvaarallinen.
Jos sinulla on tämä sairaus ja syöt vahingossa cashewpähkinöitä, ota välittömästi yhteyttä lääkäriisi välittömän hoidon saamiseksi.