Markkinoilla on monenlaisia maitoa. Yksi, josta monet pitävät, on UHT-maito. Tästä maidosta pidettiin paljon, koska se tarjoaa erilaisia herkullisia makuja. Paitsi, että tätä maitoa pidetään myös turvallisempana, koska se on jalostettu korkealla teknologialla. Tule, katso koko UHT-maidon arvostelu alla.
Mikä on UHT-maito?
Ultra High Temperature tai tutummin UHT on menetelmä lehmänmaidon prosessoimiseksi korkean tason lämmitystekniikalla lyhyessä ajassa. UHT-tuotteiden nopeaa kuumennusprosessia kutsutaan myös tutuksi pastöroinniksi.
Tässä prosessissa lehmänmaito kuumennetaan yli 138 celsiusasteeseen 2-4 sekunnissa. Prosessin jälkeen maito pakataan välittömästi steriileihin laatikoihin tai tölkkeihin. Verrattuna muihin maitotyyppeihin UHT-maidolla on pidempi säilyvyysaika. Huomaa, että pakkaus ei ole avoimessa tilassa.
Ihannetapauksessa tämäntyyppinen maito voi kestää jopa 9 kuukautta ilman, että sitä tarvitsee säilyttää jääkaapissa. Tämä maidon pitkä käyttöaika on kuitenkin voimassa niin kauan kuin pakkausta ei avata. Jos olet avannut pakkauksen, säilyvyys voi kestää vain 3-4 päivää.
Vähentääkö UHT-prosessi maidon ravintoaineita?
Koska tämä maito prosessoidaan korkean tason kuumennusprosessilla, monet ihmiset ovat huolissaan UHT-maidon ravintosisällöstä. Hyvä uutinen on, että UHT-maidon valmistusprosessi ei vaikuta ravitsemukseen tai vähennä maidon ravintoarvoa.
Kuumennusprosessi korkeissa lämpötiloissa ja lyhyessä ajassa pyrkii itse asiassa tappamaan haitalliset mikro-organismit säilyttäen samalla maidon ravintoaineet.
Siitä huolimatta korkea kuumennusprosessi voi muuttaa maidon rasva- ja proteiinipitoisuutta. Ei kuitenkaan ole syytä huoleen. Muutokset ovat yleensä vain vähäisiä, joten ne eivät vaikuta ravintoaineiden saantiin, joka imeytyy elimistöön kokonaisuudessaan.
Voivatko lapset syödä UHT-maitoa?
Lapsellesi voidaan antaa UHT-maitoa, kunhan hänen ruoansulatusjärjestelmänsä on täydellinen ja pystyy sulattamaan lehmänmaitoa. UHT-maito on lehmänmaitoa, jossa on korkea proteiini- ja kivennäispitoisuus. Jos vauvasi ruoansulatusjärjestelmä ei ole valmis, tämä itse asiassa rasittaa hänen kypsymättömiä munuaisia.
Sen lisäksi, että ruuansulatuskanavan alkeellinen limakalvo voi myös kokea lehmänmaitoproteiinin aiheuttamaa ärsytystä. Jos sinulla on tämä, lapsellasi on suurempi riski saada anemia, koska ruoansulatusjärjestelmä ei ole pystynyt imemään ruokaa kunnolla.
Seuraavaksi sinun täytyy miettiä, milloin on oikea aika antaa UHT-maitoa lapsille. Russell Harton, DO, lastenlääkäri Banner Health Centerissä Queen Creekissä, Arizonassa, kertoi Bumpille, että lehmänmaitoa voidaan antaa lapsille, kun he ovat vähintään vuoden ikäisiä.
1 vuoden ikää pidetään ihanteellisena, koska yleensä lapsen ruoansulatusjärjestelmä on täydellinen, joten hän pystyy sulattamaan lehmänmaidon sisältämät erilaiset sisällöt. Kaikilla lapsilla ei kuitenkaan ole samanlaista kehitystä. Jotkut lapset eivät ehkä pysty sulattamaan lehmänmaitoa kunnolla vaikka he ovat yli 1-vuotiaita, koska heillä on lehmänmaitoallergia.
Siksi sinun tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin annat UHT-maitoa lapsellesi.
Voivatko raskaana olevat naiset juoda tätä maitoa?
Harvat tulevat äidit ihmettelevät, voivatko he kuluttaa UHT-maitoa? Tämä huoli kuulostaa luonnolliselta. Koska raskaus on haavoittuvin kausi, monet tulevat äidit ovat valikoivampia valitsemaansa ruokaa ja juomaa.
Hyvä uutinen, raskaana olevat naiset voivat kuluttaa tällaista maitoa. Huomaa, että et kuluta maitoa liikaa. Tämä ei ole ilman syytä. Liika maidon nauttiminen voi lisätä kalorien saantia ja lihoa. No, jos olet ylipainoinen, olet alttiimpi sairastumaan raskausdiabetekseen. Siksi käytä maitoa ja muita elintarvikkeita kohtuullisissa rajoissa.
UHT-maidon lisäksi raskaana olevat naiset voivat juoda myös pastöroitua maitoa tai vähärasvaista maitoa. Toisaalta raskaana olevia naisia varoitetaan välttämään pastöroimatonta maitoa (raakamaitoa). Syynä on, että tämäntyyppinen maito sisältää edelleen monia bakteereja ja mikrobeja, joiden pelätään tarttuvan vauvaan ja äitiin.
Jos olet edelleen epävarma, ota ensin yhteyttä lääkäriin selvittääksesi, millaista maitoa on hyvä käyttää raskauden aikana.
Vinkkejä turvallisen UHT-maidon valintaan
UHT-maidosta on markkinoilla monia muunnelmia täysmaidosta, rasvattomasta maidosta vähärasvaiseen maidoon. Tarjotut maut ovat monipuolisia ja tietysti houkuttelevia makuja.
Itse asiassa voit kuluttaa mitä tahansa UHT-maitoa. Varmista kuitenkin, että käyttämäsi maito ei sisällä lisättyä sokeria eikä maidon luonnollisia identtisiä makuja. Maidon luonnollinen identtinen maku on kemiallinen yhdiste, joka antaa samanlaisen maun kuin luonnollisilla ainesosilla.
Ennen kuin ostat tämäntyyppistä maitoa, voit kiinnittää huomiota pakkauksessa olevaan ravintoarvomerkintään, jotta tiedät, mitä ainesosia maito sisältää. Ravintoarvomerkintöjen tarkistamisen lisäksi on tärkeää kiinnittää huomiota myös maidon viimeiseen käyttöpäivään.
Pitkästä säilyvyydestä huolimatta UHT-maidolla on myös viimeinen käyttöpäivä. Älä anna sinun juoda maitoa, joka on vanhentunut. Joten, kiinnitä huomiota maidon viimeiseen käyttöpäivään huolellisesti, kyllä.