Kukapa ei tuntisi salaattia? Tämä perinteinen indonesialainen ruoka pitää lasten ja aikuisten keskuudessa. Herkullisen maun ja tuoreuden lisäksi erityyppisten hedelmien ja vihannesten yhdistelmä mausteisen maapähkinäkastikkeen kera erehtyy usein ravintoaineiksi ja vitamiineiksi, joten se on hyväksi terveydelle. Tule, selvitetään vastaus.
Vitamiinien ja ravinteiden sisältö Rujakissa
Yleensä rujak koostuu erilaisista hedelmistä ja vihanneksista, kuten mangosta, ananaksesta, kurkusta, kedondongista, guavasta ja jamsista. Yksi annos rujakia 200 g maapähkinäkastikkeen kanssa on kuitenkin
243 kaloria
12,3 grammaa rasvaa
24,07 grammaa hiilihydraatteja
11,98 grammaa proteiinia
Salaatin ravintosisältö tulee salaatin hedelmistä. No, katsotaan mitä hedelmiä rujakissa on ja sisältävätkö siinä vitamiineja.
Vitamiinien ja hedelmäravinteiden sisältö Rujakissa
1. Mango
Tämä tropiikissa kasvava hedelmä löytyy hyvin usein salaateista. Syntyneet happamat ja makeat maut tarjoavat tuoreuden tunteen kuivan kauden aikana. Yksi mango sisältää yleensä 100 kaloria A-vitamiinin, C-vitamiinin, folaatin, B-vitamiinien sekä K-vitamiinin ja kaliumin kanssa. Tiesitkö, että salaatin ravinto- ja vitamiinipitoisuus on erittäin suuri, jos siinä on mangoa ja se on hyväksi terveydellemme.
2. Ananas
Mangon lisäksi ananasta käytetään usein myös hedelmänä salaateissa. Yhdessä ananaksessa on 82 kaloria ja se sisältää C-vitamiinia, A-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Lisäksi ananashedelmässä on myös bromelain-entsyymiä, joka on hyvä ruoansulatukselle ja nopeuttaa ruoan hajoamista kehossa. Ananaksen vitamiinit ja ravintoaineet voivat olla vertailukohtana sille, onko rujak ravitseva vai ei.
3. Kurkku
Yksi asia, jonka ei pitäisi puuttua rujakista, on kurkku. Yhdessä kurkussa on yleensä 45 kaloria ja 11 grammaa hiilihydraatteja. Jotkut sen sisältämistä vitamiineista tukevat myös kurkun etuja suoliston käynnistäjänä, kuten C-vitamiini, K-vitamiini, kalium ja magnesium.
4. Bengkoang
Tämä hedelmä, jonka maku on makeampi ja tuoreempi kuin peruna, sisältää vähän kaloreita. Lisäksi sen korkea C-vitamiinipitoisuus tekee jamssipavun hedelmistä antioksidantteja, jotka ovat hyviä keholle. Jamissa on vitamiinien ja muiden ravintoaineiden sisältö kalsiumia, kaliumia, kuitua ja tästä hedelmästä saa myös proteiinia.
Yllä olevat hedelmät ovat niitä, joita kohtaamme usein salaateissa. Tiedät myös, että hedelmät ovat vitamiinien ja ravintoaineiden lähde. Rujakin kulutukseen liittyy kuitenkin yleensä mausteinen maapähkinäkastike. Katsotaanpa, mitä vitamiineja ja ravintoaineita uskollisessa ystävässäsi on, kun syöt tätä salaattia.
Maapähkinäkastikkeen vitamiini- ja ravintoainepitoisuus
Maapähkinäkastiketta löytyy yleensä rujakista, sataysta tai grillatusta kanasta. Oletko koskaan ajatellut, että esimerkiksi hedelmien ja vihannesten yhdistäminen maapähkinäkastikkeeseen rujakissa voi muuttaa hedelmien ja vihannesten sisältämää vitamiini- ja ravintosisältöä?
Yksi kuppi maapähkinäkastiketta sisältää yleensä noin 700 kaloria, 55 grammaa rasvaa ja 35 grammaa hiilihydraatteja. Ravintosisällöstä katsottuna maapähkinäkastike kuuluu "melko hyvään" joukkoon. Maapähkinäkastikkeen liiallinen käyttö ei kuitenkaan ole hyväksi keholle. Lisäksi, jos pääruoka on kanaa tai lihaa, se lisää enemmän kaloreita, jotta siitä ei tule tasapainoa.
Maapähkinäkastikkeen vitamiini- ja ravintoainepitoisuus hedelmien ja vihannesten kanssa sekoitettuna ei tuskin muuta olemassa olevien hyötyjä. Siksi rujakkia on hyvä syödä niin kauan kuin se on jokaisen kaloritarpeen mukaan sopiva annos.