Mustapippuria käytetään usein lisäämään ruokaan mausteista makua. Osoittautuu, että ruoan makua parantavan mausteen lisäksi se sisältää erilaisia keholle terveellisiä aktiivisia yhdisteitä. Mitä hyötyä mustapippurilla on terveydelle?
Yleiskatsaus mustapippuria
Mustapippuri tulee kasvista, jolla on latinankielinen nimi Piper nigrum. Pieni pyöreä muoto ja maistuvat syödessään kitkerältä, kuumalta ja mausteiselta suussa.
Yleensä tätä keittiömaustetta käytetään korvaamaan chiliä tai sitä lisätään tekemään ruoasta mausteinen maku.
Ravintoarvotietojen perusteella mustapippuri sisältää erilaisia ravintoaineita, kuten A-vitamiinia, B-vitamiinia ja K-vitamiinia sekä tärkeitä kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, kuparia, rautaa ja mangaania.
Mustapippurin terveyshyödyt
No, näistä ravintoaineista voidaan päätellä, että mustapippurin nauttiminen voi tarjota terveyshyötyjä. Seuraavat ovat pippurin hyödyt lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan: Elintarviketieteen ja ravitsemuksen kriittisiä arvioita tämän alla.
1. Mahdollisesti vähentää tulehdusta
Tulehdus syntyy, kun immuunijärjestelmä yrittää taistella tautia vastaan.
Tämä tila ilmenee yleensä luonnollisesti, varsinkin jos olet loukkaantunut. Tulehduksen yhteydessä keho yrittää uudistaa soluja, jotta voit toipua nopeasti.
Valitettavasti on olemassa tulehdus, joka ilmenee pitkällä aikavälillä. Tällainen tulehdus voi laukaista nivelreuman, Alzheimerin taudin ja Parkinsonin taudin kehittymisen.
Tutkimukset osoittavat, että mustapippurilla on aktiivisia yhdisteitä, jotka ovat anti-inflammatorisia (anti-inflammatorisia). Miten, estämällä tiettyjen entsyymien tuotantoa, jotka aiheuttavat tulehdusta kehossa.
2. Auttaa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan
Mustapippuri sisältää antioksidantteja, jotka auttavat kehoa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan.
Tässä tutkimuksessa tiedetään, että mustapippurilla on piperiinillä antioksidanttivaikutus, joka estää vapaiden radikaalien toimintaa.
Vapaat radikaalit ovat molekyylejä, jotka voivat vahingoittaa soluja, proteiineja ja DNA:ta aiheuttaen erilaisia terveysongelmia, kuten syöpää, ennenaikaista ikääntymistä ja ateroskleroosia.
Voit altistua vapaille radikaaleille eri lähteistä, kuten saaste, tupakansavu, auringonvalo ja tehdaskemikaalit.
3. Taistelee mahdollisesti bakteeri-infektiota vastaan
Kehon infektioita eivät aiheuta vain virukset tai sienet, vaan myös bakteerit. No, mustapippuri on yksi mausteista, jolla on etu tiettyjen bakteerien kasvun pysäyttämisessä.
Tutkimukset osoittavat, että mustapippuriuute voi estää bakteerien leviämistä Stafylokokki, Basilli, ja Streptococcus.
Jos nämä bakteerit tartuttavat elimistöön, ne voivat aiheuttaa sepsiksen (bakteeri-infektio veressä), impetigoa (ihorakkuloiden bakteeri-infektio), kurkkukipua ja aivokalvontulehdusta.
Mustapippurin antibakteerisia ominaisuuksia voidaan käyttää myös elintarvikkeissa estämään sen helppo mätää.
4. Paranna ruoansulatusjärjestelmää
Perinteisessä lääketieteessä mustapippuria käytetään ruoansulatuskanavan häiriöiden hoitoon.
Mustapippurin sisältämät piperiiniyhdisteet voivat edistää entsyymien tuotantoa ja lisätä ravinteiden kaliumin, seleenin, B-vitamiinien, beetakaroteenin ja metioniini-ionien imeytymistä suolistosta.
Mustapippurin edut eivät ole vain sitä, vaan vaikuttavat aineet voivat myös suojata suolen limakalvoa oksidatiiviselta stressiltä ja mahan eritteeltä.
5. Ylläpidä aivojen terveyttä
Aivot ovat keskushermosto, joka säätelee kaikkea kehon toimintaa. Kun ihminen ikääntyy tai jos hänellä on ongelmia, aivojen toiminta heikkenee.
Tiedetään, että mustapippurin vaikuttava aine piperiini ei juurikaan poikkea masennuslääkkeiden vaikutuksesta, mikä voi vähentää stressiä.
Mustapippurin sisältämien antioksidanttien lisäksi se auttaa myös aivoja paremmin toimimaan.
5 ravitsevaa ruokaa aivojen terveydelle
6. Mahdollisesti ehkäisemään syöpää
Toinen mustapippurin etu on, että sillä on mahdollisuus ehkäistä syöpää. Syöpä on epänormaalien solujen tila, joka voi hyökätä kehon soluihin ja kudoksiin.
Mustapippurin piperiiniyhdisteillä tiedetään olevan syöpää estäviä ominaisuuksia. Piperiini voi hallita tiettyjä proteiineja, jotka vastaavat solusyklien säätelystä kehossa pitämään ne terveinä.
Sitten tämä yhdiste myös suojaa paksusuolea syöpäsolujen kasvulta vähentämällä ruoansulatuskanavan entsyymien -glukuronidaasin ja musinaasin toimintaa.