Diabetespotilaita (diabetes) kehotetaan usein välttämään sokeria sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Syynä on se, että tämä voi nostaa heidän verensokeritasoaan. Siksi monet diabeetikot ovat siirtyneet käyttämään erilaisia sokerinkorvikkeita ruoan makeutusaineina, joista yksi on hunaja. Onko kuitenkin totta, että hunajan kulutus on ehdottomasti turvallisempaa diabetekselle?
Hunajan kulutuksen vaikutus verensokeritasoon
Diabetes mellitus on sairaus, joka johtuu veren korkeasta glukoosipitoisuudesta. Glukoosi on verensokeri, joka on kehon tärkein energianlähde.
Tyypin 1 diabetespotilailla ei ole tarpeeksi insuliinia glukoosin imeytymiseen. Samaan aikaan tyypin 2 diabetespotilaat eivät pysty muuttamaan glukoosia energiaksi.
Molemmat sairaudet aiheuttavat glukoosin kerääntymistä vereen, jolloin verensokeritaso nousee.
Lisäksi tiettyjen elintarvikkeiden kulutus voi vaikuttaa verensokeritason nousuun.
Sokeria sisältävien ruokien lisäksi American Diabetes Association selittää, että kaikki hiilihydraateista koostuvat ruoat lisäävät myös verensokeritasoja.
Ruokosokeri, juurikassokeri tai hunaja sisältävät yksinkertaisia hiilihydraatteja, nimittäin sakkaroosia tai luonnollisia sokereita. Eli hunajan kulutus vaikuttaa myös verensokeritasoon.
Kun kulutetaan hunajaa, ruoansulatusjärjestelmä käsittelee sakkaroosia ja vapauttaa sen sitten glukoosiksi vereen.
Siksi hunajalla ei ole merkittävää vaikutusta diabeteksen sokerin korvikkeena.
Tämä johtuu siitä, että niillä molemmilla on sama vaikutus verensokeritasoihin.
Poikkeuksena kuitenkin, jos mieluummin hunajan maku makeutusaineena kuin sokerin.
Tämä ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, että hunajan ja sokerin käyttö olisi yhtä lailla kiellettyä diabetekselle.
Molemmat sokerit, mutta mikä ero on sakkaroosin, glukoosin ja fruktoosin välillä?
Kuinka syödä hunajaa, joka on turvallista diabetekselle
Diabetesruokavalion tärkein periaate on säädellä ravinnon määrää hiilihydraatilla, mukaan lukien makeat ruoat.
Sen tarkoituksena on hallita verensokeritasoja ruoan kulutuksen kautta. Sokerin tavoin hunaja voi olla vaarallista diabeetikoille, jos sitä kulutetaan liikaa.
Hunaja on kuitenkin turvallista diabeetikoille, kunhan sitä kulutetaan rajoitetusti.
Tämä johtuu siitä, että hunajan luonnollinen sokeripitoisuus voi nostaa verensokerisi, kun kulutat enemmän kuin päivittäiset hiilihydraatti- ja sokeritarpeesi.
Yksi ruokalusikallinen hunajaa sisältää vähintään 17,25 grammaa sokeria. Yleisesti ottaen Indonesian terveysministeriö suosittelee lisätyn sokerin saantia enintään 50 grammaa päivässä.
Joten jos haluat käyttää hunajaa diabeteksen sokerinkorvikkeena, voit kuluttaa hunajaa enintään 2-3 ruokalusikallista päivässä.
Jokaisen diabeetikon lisätyn sokerin saannin laskeminen voi kuitenkin olla erilainen. Tämä tarkoittaa, että hunajan päivittäisen kulutuksen raja ei ole sama kaikille potilaille.
Tämä riippuu päivittäisistä kalori- ja hiilihydraattitarpeista, jotka määritetään, kun otat yhteyttä ravitsemusterapeuttiin tai sisätautilääkäriin.
Useita tekijöitä, jotka vaikuttavat diabeetikoille turvalliseen hunajan saantiin, ovat päivittäinen aktiivisuus, ikä, paino ja korkea verensokeri.
Diabeetikoiden, joiden on alennettava verensokeria ja painoa, tulee välttää sokeripitoisia ruokia (jopa hunajalla tai ilman) ja asetettava etusijalle diabeteksen kannalta ravitsevia ruokia.
Hunajan mahdolliset hyödyt diabetekselle
Glykeemisen indeksin arvon perusteella hunaja on diabeetikoille hieman terveellisempää kuin sokeri tai valkoinen sokeri.
Glykeeminen indeksi (GI) mittaa, kuinka nopeasti ruoka nostaa verensokeria. Mitä korkeampi ruoan GI-arvo on, sitä nopeammin se nostaa verensokeria.
Hunajalla on hieman alhaisempi GI-arvo (58) kuin valkoisen sokerin (60). Tämä ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, että hunaja olisi suhteellisen terveellisempää kuin kidesokeri.
Sen lisäksi, että se vaikuttaa verensokeritasoihin, monet tutkimukset ovat yrittäneet selvittää hunajan mahdollisuuksia diabeteksen hoidossa.
Jotkut tutkimukset, kuten tiedotteessa Oksidatiivinen lääketiede ja solujen pitkäikäisyys, toteaa, että hunajalla on mahdollisuus hallita verensokeria, koska se on hypoglykeeminen (alentaa glukoosipitoisuutta).
Muut tutkimukset lehdestä Farmakognosian tutkimus osoitti, että hunajan anti-inflammatorinen komponentti voi estää sydän- ja hermosairauksiin liittyvien diabeteksen komplikaatioiden esiintymistä.
Suurin osa hunajan etuja diabetekselle tutkivista tutkimuksista tehdään kuitenkin edelleen pienessä ja rajallisessa mittakaavassa.
Tutkija päätteli, että tutkimustuloksia tulisi testata pidemmällä aikavälillä ja laajemmassa mittakaavassa. On myös useita tutkimuksia, jotka osoittavat ristiriitaisia tuloksia.
Tästä syystä voidaan päätellä, että toistaiseksi hunajan ei ole kliinisesti todistettu voittavan tai auttavan diabeteksen hoidossa.
Kuten aiemmin selitettiin, on hyvä, jos olet kiinnostunut hunajan kuluttamisesta, vaikka sinulla olisi diabetes.
Huomaa, että päivittäinen hunajansaanti ei ole suurempi kuin sallittu lisätyn sokerin määrä.
Onko sinulla tai perheelläsi diabetes?
Et ole yksin. Tule mukaan diabetespotilaiden yhteisöön ja löydä hyödyllisiä tarinoita muilta potilailta. Ilmoittaudu nyt!