Monet diabeetikot (diabetes) yrittävät erilaisia tapoja alentaa verensokeria, joista yksi on syömällä tiettyjä ruokia. Mustan tahmean riisin uskotaan olevan yksi niistä elintarvikkeista, jotka ovat hyödyllisiä tyypin 2 diabetekselle. Itse asiassa tahmea riisi on makea välipala, joka voi itse asiassa nostaa verensokeria. Joten miksi mustan tahmean riisin kulutus on tehokasta diabetekselle?
Onko totta, että musta tahmea riisi on hyödyllistä diabetekselle?
Mustan tahmean riisin teho diabetekseen johtuu sen perusainesosan ravintosisällöstä, joka ei ole mikään muu kuin musta riisi.
Mustassa riisissä on korkea kuitupitoisuus valkoiseen riisiin verrattuna.
100 grammassa mustaa riisiä on 20,1 grammaa kuitua, tämä määrä on 3,5 kertaa suurempi kuin valkoinen riisi.
Lisäksi mustan riisin glykeeminen indeksi (42,3) on alhaisempi kuin valkoisen riisin (55).
Tämä osoittaa, että mustan riisin syöminen ei ole vaarassa nostaa verensokeria nopeasti kuten valkoinen riisi.
Lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan Biol Pharm BullMusta riisi sisältää myös antosyaaneja, jotka ovat antioksidanttiyhdisteitä, jotka ovat hypoglykeemisiä, joten ne voivat alentaa verensokeria.
Sinun voi kuitenkin olla vaikea saada mustasta riisiä diabetekselle hyödyksi, jos syöt sitä makean tahmean riisin muodossa.
Tahmea riisi tulee tahmean mustan riisin käsittelystä. Sen valmistuksessa riisi yleensä keitetään ja siihen lisätään sokeria ja suolaa makean, laillisen maun tuomiseksi esiin.
Runsas sokerin saanti ei todellakaan ole hyväksi ylläpitämään normaalia verensokeritasoa.
Lisäksi jos makeiden ruokien kulutus on ylittänyt päivittäisen hiilihydraattisaannin rajan.
Diabeetikot voivat hyötyä mustan riisin ravintosisällöstä, jos he syövät tahmeaa riisiä, joka ei ole liian makeaa tai ei käytä lainkaan sokeria.
Valikoima riisiä ja terveellisiä hiilihydraattilähteitä diabeteksen riisin tilalle
Mustan tahmean riisin edut diabetekselle
Kuten aiemmin selitettiin, musta riisi, joka on mustan tahmean riisin perusainesosa, sisältää useita ravintoaineita, jotka auttavat hallitsemaan verensokeria diabeetikoilla.
Ravintosisältöön perustuen mustan tahmean riisin edut diabeteksen voittamiseksi ovat seuraavat:
1. Hallitse verensokeria
Mustan tahmean riisin kuidun ja kestävän tärkkelyksen pitoisuus voi hidastaa elintarvikkeiden hiilihydraattien hajoamista glukoosiksi.
Siksi mustan tahmean riisin käyttö voi estää verensokeritason nousun syömisen jälkeen. Lisäksi mustan tahmean riisin antosyaaniyhdisteiden tiedetään myös alentavan verensokeria.
Tutkimus aikakauslehdissä Ravintoaine osoitti, että antosyaniiniyhdisteet voivat parantaa insuliiniresistenssin tilaa, joka on tyypin 2 diabeteksen pääasiallinen syy.
Tämä antosyaniinitoiminto voi hallita keskimääräistä päivittäistä verensokeritasoa.
Antosyaniinien vaikutusta verensokerin säätelyyn koskeva tutkimus rajoittuu kuitenkin edelleen eläintutkimuksiin tai laboratoriokokeisiin.
Tämän mustan tahmean riisin hyötyjen varmistamiseksi tarvitaan edelleen laajamittaisia ihmistutkimuksia.
2. Säilytä paino
Lisäksi kuitupitoisuus pidentää mustan tahmean riisin ruoansulatusprosessia suolistossa. Tämä voi tarjota pidemmän täyteyden vaikutuksen.
Tällä tavalla et halua lisätä muiden hiilihydraattien saantia, jotka voivat itse asiassa aiheuttaa verensokerin kertymistä.
Muihin riisiin verrattuna mustalla riisillä, joka on mustan tahmean riisin perusainesosa, on vähiten kaloreita.
Ylipainoisilla diabeetikoilla mustan tahmean riisin teho auttaa myös vähentämään liiallista kalorien saantia.
Tämän seurauksena voit pudottaa tai säilyttää ihannepainosi, vaikka sinulla olisi diabetes.
3. Estä diabeteksen komplikaatioita
Diabeetikoilla on suuri riski saada useita muita kroonisia sairauksia, mukaan lukien ne, jotka hyökkäävät sydäntä, kuten verenpainetauti, aivohalvaus ja sydänkohtaus.
Antosyaanien lisäksi musta tahmea riisi sisältää muita antioksidanttisia yhdisteitä, nimittäin flavonoideja. Molemmilla voi olla rooli sydämen terveyden ylläpitämisessä.
Antosyaanit ja flavonoidit voivat lisätä hyvän kolesterolin (HDL) tuotantoa ja vähentää huonon kolesterolin (LDL) määrää veressä.
Tämän mustan tahmean riisin ominaisuudet voivat auttaa käynnistämään sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan, mikä estää diabeteksen komplikaatioiden riskiä sydämessä.
3. Vähennä diabeteksen riskiä
Niille teistä, joilla on korkea diabeteksen riski tai joilla on esidiabetes, musta tahmea riisi voi vähentää insuliiniresistenssin riskiä, joka on tyypin 2 diabeteksen syy.
Mustan tahmean riisin tekeminen päivittäiseksi hiilihydraattilähteeksi voi estää sokeritasojen hallitsemattoman nousun, kunhan sitä kulutetaan kohtuullisissa rajoissa.
Mustan tahmean riisin antosyaaniyhdisteillä on myös rooli vapaiden radikaalien hyökkäyksiä vastaan, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita.
Tämä tila voi johtaa kroonisten sairauksien syntymiseen, joista yksi on diabetes.
Varo, tämä on seurausta, jos verensokerisi on liian korkea
Huomioitavaa
Vaikka tällä tahmealla riisillä on potentiaalisia etuja diabetekselle, se on sopivampi käyttää valkoisen riisin korvikkeena tai diabeteksen välipalana kuin diabeteslääkkeenä.
Toistaiseksi ei ole olemassa lääketieteellisiä lääkkeitä tai minkäänlaisia kasviperäisiä ainesosia, jotka parantaisivat diabetesta.
Diabeettiset potilaat voivat kuitenkin voittaa tämän taudin ylläpitämällä normaalia verensokeritasoa terveillä elämäntavoilla.
On myös tärkeää olla tietoinen kookosmaidon vaaroista, sillä sitä käytetään usein täydentämään mustia tahmeita riisiruokia. Koska kookosmaidon käyttö voi lisätä huonon kolesterolin määrää veressä.
Mustan tahmean riisin syöminen kookosmaidon kanssa voi itse asiassa lisätä diabeteksen komplikaatioiden, kuten sydänsairauksien tai aivohalvauksen, riskiä.
Parhaan kulutuksen saavuttamiseksi syö mustaa tahmeaa riisiä ilman kookosmaitoa ja täydennä sitä muilla ravitsevilla diabetekselle tarkoitetuilla ruoilla.
Jos haluat kokeilla mustan tahmean riisin etuja diabeteksen hoitoon, sinun tulee ensin neuvotella kliinisen ravitsemusterapeutin tai sisätautiasiantuntijan kanssa.
Lääkäri auttaa määrittämään ihanteellisen kulutusrajan päivittäisen hiilihydraattien saannin mukaan.
Onko sinulla tai perheelläsi diabetes?
Et ole yksin. Tule mukaan diabetespotilaiden yhteisöön ja löydä hyödyllisiä tarinoita muilta potilailta. Ilmoittaudu nyt!