Saniaisten lehtiä käsitellään usein erilaisissa ruoissa. Tällä pyöreällä vihreällä kasvilla on lukemattomia ominaisuuksia, joita on sääli jättää väliin. Mitä hyötyä saniaislehdistä on ja mikä on niiden ravintosisältö?
Saniaisen lehtien ravintosisältö
Yksi Aasiassa, myös Indonesiassa, varsin suosituista vihanneksista, saniaisten lehdet sisältävät lukemattomia kehon tarvitsemia ravintoaineita. Seuraava on luettelo saniaisten lehtien ravintosisällöstä.
- Proteiinia: 4,5 g
- Rasva: 0,4 g
- Hiilihydraatit: 6,9 g
- Kuitu: 2 g
- Kalsium: 136 mg
- Fosfori: 159 mg
- Rauta: 2,3 mg
- Natrium: 20 mg
- kalium: 201,9 mg
- Beetakaroteeni: 1 625 mcg
- Karotenoidit yhteensä: 3 292 mcg
- Retinoli (A-vitamiini): 0 mcg
- Tiamiini (B1-vitamiini): 0,02 mg
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,10 mg
- Niasiini: 0,5 mg
- C-vitamiini: 3 mg
Saniaisten lehtien lukemattomat edut
saniaisen lehti ( Diplazium esculentum ) on vihreä lehtikasvi, jota löytyy helposti Aasian maista, kuten Indonesiasta ja Malesiasta. Tämän joen rannoilla eläviä kasveja käytetään usein keittojen ja salaattien ainesosina.
Monet ihmiset uskovat myös, että tällä saniaisella on lukemattomia terveydelle hyviä ominaisuuksia.
Kuinka ei, saniaisten lehdet sisältävät runsaasti kehon tarvitsemia ravintoaineita. Tässä on joitain saniaisten lehtien etuja, joita on sääli jättää väliin.
1. Ylläpidä silmien terveyttä
Yksi saniaisten lehtien eduista on ylläpitää silmien terveyttä. Tämä johtuu siitä, että saniaisten lehdet sisältävät runsaasti A-vitamiinia ja riboflaviinia (B2-vitamiini). Itse asiassa jalostetut vihannesten piikit auttavat myös estämään kaihia.
Yhdysvaltain mukaan National Library of Medicine -kirjaston mukaan riboflaviinipitoisten ruokien syöminen voi vähentää kaihiriskiä. Lisäksi kaihia voidaan ehkäistä myös ottamalla riboflaviinia tai niasiinia.
Tämä voi johtua siitä, että riboflaviini on vitamiini, jota tarvitaan suojaamaan glutationia. Glutationi on tärkeä antioksidantti silmässä.
Siksi saniaisten lehtien riboflaviinipitoisuus voi epäsuorasti auttaa sinua ylläpitämään silmien terveyttä.
Mitkä vihannekset ovat terveellisempiä syödä raakana ja mitkä ovat terveellisempiä kypsennettyinä?
2. Hyvä aivojen terveydelle
Silmien terveyden ylläpitämisen lisäksi muut saniaisten lehdistä saadut hyödyt ovat hyviä aivojen terveydelle. Miten se voisi olla?
Saniaisten lehtien niasiinipitoisuus osoittautuu aivosi tarpeelliseksi. Syynä on, että niasiini on osa koentsyymejä NAD ja NADP, joita tarvitaan energian saamiseksi, jotta aivot toimisivat kunnolla.
Lisäksi niasiinilla on myös potentiaalia olla useiden skitsofrenian tyyppien hoito. Tämä on todistettu tutkimuksilla Eurooppalainen lääketieteen ja farmakologian katsaus .
Tutkimuksen asiantuntijat raportoivat, että niasiini voi auttaa korjaamaan aivosolujen vaurioita, jotka johtuvat niasiinin puutteesta.
Vaikka tulokset ovat lupaavia, lisätutkimuksia tarvitaan vielä sen selvittämiseksi, onko niasiini tärkeä tekijä skitsofrenian kehittymisessä. Lisäksi tutkijoiden on myös analysoitava, voiko niasiini vähentää taudin oireita.
3. Vahvista immuunijärjestelmää
Tiesitkö, että saniaisten lehtien C-vitamiinipitoisuus voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää? Itse asiassa C-vitamiini voi todellakin vaikuttaa immuunijärjestelmään monin tavoin.
Esimerkiksi C-vitamiinin antioksidanttivaikutus voi vähentää tulehdusta, mikä auttaa parantamaan immuunijärjestelmää. Tämän yhden saniaisen lehden hyödyt edistävät myös lymfosyyttien kasvua.
Lymfosyytit ovat eräänlainen immuunisolu, joka voi lisätä kiertäviä vasta-aineita. Tämä tarkoittaa, että lymfosyytit voivat hyökätä vieraita tai haitallisia aineita vastaan veressä näiden proteiinien ansiosta.
Saniaisten lehtien lisäksi ruoasta saa myös muita C-vitamiinin lähteitä. Älä kuitenkaan kuluta liikaa C-vitamiinia, koska se voi tietysti aiheuttaa sivuvaikutuksia, jotka eivät ole terveydelle hyviä.
Mitä antioksidantit ovat ja miksi ne ovat tärkeitä kehollemme?
4. Vähentää sydänsairauksien riskiä
Saniaisissa on myös runsaasti kaliumia, jonka uskotaan vähentävän sydänsairauksien riskiä. Kalium on tärkeä kivennäisaine terveelle keholle ja oikea määrä kaliumia voi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, kuten:
- korkea verenpaine,
- sydänsairaudet ja
- vedot.
Kuitenkin, kuinka kalium toimii sydänsairauksien ehkäisyssä, ei vielä tiedetä. Jotkut asiantuntijat uskovat kuitenkin, että on mahdollista, että kalium voi estää kalsiumin kertymistä valtimoiden sileisiin lihassoluihin.
Tämä tila voi edistää ateroskleroosia tai valtimoiden kovettumista. Tämä sairaus on vakava ongelma, koska rasvaplakit, kolesteroli ja muut aineet voivat estää verenkierron.
Joten saniaisten lehtien kaliumpitoisuus on syy, miksi tämä vihreä kasvi on hyödyllinen sydämen terveydelle.
5. Estä Alzheimerin tauti
Saniaisten lehtien hyödyt, jotka eivät ole vähemmän hyödyllisiä terveydelle, estävät Alzheimerin taudin. Saniaisissa olevan tiamiinin (B1-vitamiini) tiedetään hidastavan Alzheimerin taudin etenemistä.
Annals of New York Academy of Sciences -lehden tutkijoiden mukaan tiamiinin puutteen ja Alzheimerin välillä on joitain yhtäläisyyksiä. Syynä on se, että nämä kaksi ongelmaa liittyvät kognitiivisiin ongelmiin ja heikentyneeseen glukoosiaineenvaihduntaan aivoissa.
Kun potilaan B1-vitamiinilisää hoidetaan 100 milligrammaa päivässä, oireet voivat olla lievempiä. Kuitenkin tutkimus tiamiinin mekanismista Alzheimerin taudissa on edelleen käynnissä.
6. Estä anemia
Jos sinulla on usein huimausta, päänsärkyä tai uneliaisuutta, kehostasi saattaa puuttua rautaa, mikä voi laukaista anemian oireita. Tämä tila voidaan estää syömällä runsaasti rautaa sisältäviä ruokia, kuten saniaisten lehtiä.
Tämä johtuu siitä, että tämä vihreä kasvi sisältää melko paljon rautaa. Siksi saniaisten lehtiä pidetään hyödyllisinä punasolujen tuottamisessa, jotta anemiaa ei tapahdu.
Muista kuitenkin, että elimistö ei pysty imemään rautaa kasviksista yhtä nopeasti kuin lihasta. Siksi sinun on tasapainotettava raudan kulutus ravintoaineiden, kuten C-vitamiinin, kanssa, jotka voivat auttaa kehoa imemään rautaa.
7. Paranna ihon terveyttä
Niille teistä, jotka haluavat pitää ihonsa terveenä ja punoittavana, voit kokeilla saniaisten lehtivihanneksia. Saniaisen lehdet sisältävät beetakaroteenia, jonka sanotaan auttavan parantamaan ihon terveyttä antioksidanttisen vaikutuksensa vuoksi.
Nämä havainnot raportoivat The American Journal of Clinical Nutritionin tutkimuksessa. Tutkimuksessa havaittiin, että antioksidanttisten mikroravinteiden, kuten beetakaroteenin, saaminen voi lisätä ihon suojaa UV-säteiltä.
Liiallisen UV-säteille altistumisen on todellakin osoitettu lisäävän ihosairauksien riskiä. Siksi saniaisten lehtien nauttiminen voi hyödyttää ihon terveyttä ja ulkonäköä.
Siitä huolimatta beetakaroteenia vastaan tulevan suojan lisäksi on käytettävä aurinkovoidetta tai aurinkovoidetta aurinkovoidetta .
Saniaisten lehdillä on monia etuja, joita voit saada kehon tarvitseman ravintosisällön vuoksi. Kiinnitä huomiota myös saniaisten vihannesten käsittelyyn, jotta niistä tulee herkullisempi syötävä, jotta kehosi pysyy terveenä.