Paistettua tofua löytyy mistä tahansa paistetusta ruoasta aterian lisukkeisiin. Kuitenkin, tiedätkö paistetun tofun käytännöllisen ja herkullisen maun takana kuinka monta kaloria se sisältää?
Paistetun tofun kokonaiskalorit
Tofu kuuluu itse asiassa vähäkaloriseen ruokaryhmään. Soijapavuista valmistetut prosessoidut ruoat ovat myös kolesterolittomia, proteiinipitoisia ja runsaasti kivennäisaineita, joten ne ovat hyödyllisiä laihduttaville ihmisille.
Esimerkkinä, kolme pientä raakatofupalaa (vastaa 100 grammaa) sisältää vain 80 kaloria. Nämä kalorit tulevat proteiinipitoisuudesta 10,9 grammaa, 4,7 grammaa rasvaa ja alle 1 grammaa hiilihydraatteja.
Valitsemasi kypsennysmenetelmä määrää, kuinka monta kaloria lisäät. Kun käsittelet nämä ainekset paistettua tofua, kalorien ja ravintoaineiden määrä 100 grammaa kohden on seuraava.
- Energiaa: 115 kcal
- Proteiinia: 9,7 grammaa
- Rasva: 8,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 2,5 grammaa
Raaka-tofuun verrattuna paistetun tofun ravintosisältö on itse asiassa pienempi proteiinipitoisuudessa. Myös rasva nousi pilviin lähes kaksinkertaistui öljyn ansiosta. Hiilihydraatit lisääntyvät myös lisäaineiden, kuten vehnäjauhojen ja sokerin, ansiosta.
Ensi silmäyksellä paistettu tofu ei eroa paljoakaan raakatofusta. Yritä kuitenkin kiinnittää huomiota siihen, mistä kalorit tulevat. Toisin kuin raaka tofu, suurin osa paistetun tofun kaloreista tulee rasvasta.
1 gramma rasvaa tuottaa 9 kaloria. Tämä tarkoittaa, että paistetun tofun 115 kalorista 76,5 kcal tulee rasvasta. Samaan aikaan loput tulee proteiineista ja hiilihydraateista.
Vaikka ne ovat herkullisia, ovat paistetut vihannekset terveellisiä vai eivät?
Liian paistetun tofun syömisen seurauksena
Ruoan käsittely tekniikoilla uppopaistaa sitä käytetään hyvin yleisesti, myös paistetun tofun valmistukseen. Tällä kypsennysmenetelmällä voit valmistaa rapeaa ruokaa lyhyessä ajassa, joten voit säästää öljyä.
Paistettu ruoka maistuu yleensä suolaiselta, joten se on monien suosikki. Tiedät kuitenkin jo, että paistettujen ruokien syöminen liian usein voi olla haitallista terveydelle. Alla on joitain vaikutuksia, joita voi esiintyä.
1. Painonnousu
Painonnousussa ei ole mitään väärää, ellei syynä ole paistettujen ruokien liiallinen kulutus. Paino nousee, koska kun syöt paljon paistettua ruokaa, kulutat myös paljon öljyä.
Paistetut ruoat imevät paljon öljyä, erityisesti tofu, joka on märkää ja huokoista. Mitä korkeampi vesipitoisuus elintarvikkeessa on, sitä enemmän se imee öljyä. Tästä syystä paistetun tofun kalorit ovat erittäin korkeat.
2. Lisää lihavuuden riskiä
Liika paistetun tofun syöminen voi lisätä lihavuuden riskiä. Sen lisäksi, että paistetut ruoat ovat runsaasti kaloreita, ne voivat vaikuttaa myös ruokahalua ja rasvan varastointia säätelevien hormonien toimintaan.
Lämpö tofun paistamisen aikana voi myös muuttaa öljyn transrasvaksi. Ruoat, jotka sisältävät runsaasti transrasvoja, voivat lisätä vatsan rasvaa ja ovat yksi liikalihavuuden tärkeimmistä syistä.
3. Lisää kroonisten sairauksien riskiä
Paistetun tofun liiallinen kulutus ei ainoastaan lisää kalorien saantia, vaan lisää myös verenpainetta ja kolesterolia. Tutkimus osoittaa, että mitä useammin ihminen syö paistettua ruokaa, sitä suurempi on hänen riskinsä sairastua sydänsairauksiin.
Paistettujen ruokien syöminen voi myös lisätä diabeteksen riskiä. Tämä johtuu siitä, että ylimääräinen rasva voi kerääntyä lihassoluihin, joissa se hajoaa insuliinin toiminnan estäviksi kuonatuotteiksi. Seurauksena on, että verensokeria on vaikea hallita.
Pitäisikö sinun lopettaa paistetun tofun syöminen?
Paras tapa välttää paistettujen ruokien huonot vaikutukset on lopettaa niiden nauttiminen. Tämä menetelmä ei kuitenkaan välttämättä ole helppo, kun otetaan huomioon, että monet päivittäiset ruoat käsitellään paistamalla tai jopa paistamalla uppopaistaa .
Ratkaisuna voit yksinkertaisesti vähentää paistettujen ruokien kulutusta rajoittamalla annosta. Kiinnitä mahdollisimman paljon huomiota ja noudata hallituksen suosittelemia rasvan, sokerin ja suolan päivittäisiä rajoja.
Vaikka paistettu tofu maistuu suolaiselta ja herkulliselta, se sisältää paljon kaloreita ja rasvaa. Rasva ei itse asiassa ole kehon vihollinen, mutta paistetussa ruoassa olevilla transrasvoilla voi olla negatiivinen vaikutus terveyteen.
Jos pidät tofun syömisestä, kokeile erilaisia tofureseptejä tai kypsennysmenetelmiä, joissa ei käytetä paljon öljyä. Voit jalostaa siitä keittoa, paistaa tofua tai grillattua tofua, mikä on terveellisempää.