Angkak on tavallinen valkoinen riisi, joka käy läpi Monascus purpureus -sienen kanssa, jolloin se saa monien tunteman syvän purppuranpunaisen värin. Ruskeaa riisiä ovat käyttäneet kiinalaiset ja lähes kaikki aasialaiset yhteisöt ympäri maailmaa elintarvikkeiden säilöntäaineena, elintarvikevärinä, ruoanlaittomaustesekoituksena ja myös riisiviinin ainesosana.
Kulinaarisen arvostuksensa lisäksi Angkak-riisiä on käytetty vuosisatojen ajan myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, jonka uskotaan parantavan verenkiertoa ja vähentävän ruoansulatushäiriöitä, kuten ripulia.
Mitä nykyaikainen lääketieteellinen maailma sanoo Angkak-riisin terveyshyödyistä?
Angkakin (punainen hiivariisi) erilaisia terveyshyötyjä
1. Paranna denguekuumetta (DB)
Indonesiassa Angkak on yksi suosituimmista kasviperäisistä lääkkeistä denguekuumeen parantamiseksi, joka on yleinen sadekauden aikana. Angkak voi lisätä verihiutaleiden määrää merkittävästi anti-inflammatorisen vaikutuksensa ansiosta. Tämä käy ilmi Universitas Airlanggan lääketieteellisen tiedekunnan tutkimuksesta, jossa kerrottiin, että TPO-tasot (trombopoietiini) laskivat jyrkästi, mikä on tärkein vertailukohta DB-infektion vakavuuden ja hengenvaarallisen verenvuodon arvioinnissa. denguekuumepotilaiden selkäydin.
LUE MYÖS: 5 helppoa vaihetta denguekuumeen ehkäisemiseksi
2. Verenpaineen alentaminen
Hypertensio tai korkea verenpaine on krooninen sairaus, joka voi olla hengenvaarallinen. Mayo Clinicin raportin mukaan ihmistutkimukset osoittavat, että Angkak voi parantaa verenkiertoa laajentamalla verisuonia ja vähentämällä tulehdusta anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa ansiosta. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta, jotta voidaan määrittää RYR:n vaikutus sydänsairauksien oireisiin ja näiden kahden sairauden aiheuttaman kuoleman riski.
3. Alempi kolesteroli
Penn State Hershey Medical Centerin raportin mukaan Angkak sisältää yleensä useita yhdisteitä, jotka ovat samanlaisia kuin korkean kolesterolin reseptilääkkeiden, nimeltään statiinit, vaikuttavat aineet. Lääkärit määräävät statiineja alentamaan huonoa kolesterolia (LDL) ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. Erityisesti tämä punainen hiivariisi voi sisältää monakoliini K:tä, yhdistettä, joka on kemiallisesti identtinen lovastatiinin, kolesterolia alentavan lääkkeen, kanssa. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että Angkak vähentää tehokkaasti huonoa kolesterolia (LDL ja triglyseridit), jonka LDL-kolesteroli on 10-33 %.
LUE MYÖS: 9 asiaa, jotka kannattaa kysyä lääkäriltä, kun tarkistat kolesterolia
Tutkijat eivät kuitenkaan ole vieläkään varmoja, alentaako punainen hiivariisi kolesterolia statiinikemikaalien, kuten punaisen hiivariisin, tai muiden tekijöiden vuoksi, kuten tyydyttymättömien rasvahappojen, isoflavonien ja fytosterolien vuoksi, jotka voivat alentaa kolesterolia monakoliini K:n lisäksi. Angkakin kolesterolia alentava mekanismi on edelleen epäselvä.
Lisäksi korkean monakoliini K:n pitoisuuden vuoksi FDA luokittelee Angkak-uutteen lisäravinteet lääketieteelliseksi lääkkeeksi (jota ei ole hyväksytty) ottaen huomioon kaikki mahdolliset sivuvaikutukset, lääkkeiden yhteisvaikutukset ja varotoimet, jotka on yleistetty lovastatiiniksi. Tämä on syy siihen, miksi FDA vaatii valmistajia poistamaan kaikki monakoliinia sisältävät Angkak-tuotteet markkinoilta.
FDA:n mukaan on laitonta myydä punahiivaisen riisin lisäravinteita, jotka sisältävät liikaa kolesterolia alentavia aineita, ja myös mainostaa Angkak-riisiä kolesterolia alentavana vaihtoehtona. Ensinnäkin statiinilääkkeet liittyvät lihas- ja munuaisvaurioihin, kun niitä käytetään yksinään tai yhdessä muiden lääkkeiden kanssa.
On huolestuttavaa, että statiinihoitoa saavat potilaat voivat lisätä vamman ja/tai kroonisen lihaskivun tai vakavan munuaisvaurion riskiä Angkakin (joko luonnollisessa muodossaan tai yrttiravintolisissä) ottamisen yhteydessä tai ilman. Toiseksi FDA katsoo, että Angkak-uutetta sisältävät kolesterolia alentavat lisäravinteet ovat suhteellisen uusia, niitä ei ole hyväksytty turvallisiksi ja ne rikkovat liittovaltion elintarvike-, lääke- ja kosmetiikkalain säännöksiä.
LUE MYÖS: 6 tapaa alentaa kolesterolia kehossa
Muita Angkakin etuja
Kolmen yllä olevan ehdon lisäksi punaista hiivariisiä käytetään myös muiden terveyssairauksien auttamiseksi, vaikka sen tehokkuutta ei tunneta. Näitä ehtoja ovat:
- HIV:stä johtuva korkea kolesteroli
- Diabetes
- Maksasairaus, kuten rasvamaksa
- Sepelvaltimotauti
- Ruoansulatushäiriöt, mukaan lukien ripuli ja muut ruoansulatushäiriöt
Angkakin käyttö edellä mainittuihin terveysongelmiin perustuu edelleen perinteisiin ja hyvin rajallisiin tieteellisiin teorioihin. Usein näitä teorioita ei ole testattu perusteellisesti ihmisillä, eikä niiden tehokkuutta ja turvallisuutta aina taata. Jotkut näistä tiloista ovat mahdollisesti vakavia, ja pätevän terveydenhuollon tarjoajan tulee arvioida ne.