Omenaviinietikka on monipuolinen yrtti, jolla sanotaan olevan monia etuja. Tämä antiikin Kreikasta lähtien tunnettu ainesosa ei ole hyödyllinen vain ruoaksi, vaan myös perinteisessä lääketieteessä. Mitä sivuvaikutuksia kuitenkin on?
Omenaviinietikan ravintosisältö
Omenaviinietikka on fermentoidusta omenasiidereistä valmistettu tuote. Valmistajat tekevät sen muussaamalla omenoita ja puristamalla mehua. Sitten he lisäävät bakteereita ja hiivaa omenasiideriin, jotta käymisprosessi tapahtuu.
Bakteerit ja hiiva muuttavat omenasiiderin sokerin alkoholiksi. Lisäksi etikkahappoa muodostavat bakteerit ( asetobakteeri ) muuntaa alkoholin etikaksi, joka sisältää etikkahappoa, gallushappoa, katekiinejä ja muita yhdisteitä.
Toisin kuin raaka-aine, omenaviinietikka ei enää sisällä omenoissa olevia makroravinteita. Tästä huolimatta tässä on ravintosisältö, jonka saat 100 millilitrasta (ml) omenaviinietikkaa.
- Energiaa: 21 kcal
- Hiilihydraatit: 0,93 grammaa
- Sokeria yhteensä: 0,4 grammaa
- Kalsium: 7 milligrammaa
- Rauta: 0,2 milligrammaa
- Magnesium: 5 milligrammaa
- Fosfori: 8 milligrammaa
- kalium: 73 milligrammaa
- Natrium: 5 milligrammaa
Yllä olevien eri ravintoaineiden lisäksi omenaviinietikka sisältää myös erilaisia kivennäisaineita, nimittäin sinkkiä (sinkkiä), kuparia, mangaania ja seleeniä pieninä määrinä. Valitettavasti tämä tuote ei enää sisällä vitamiineja kuten omenat.
Omenaviinietikan terveyshyödyt
Tähän asti omenaviinietikka on edelleen yksi monien ihmisten suosikkiluonnontuotteista terveyden ylläpitämiseksi. Alla on erilaisia etuja.
1. Auta laihtumaan
Omenaviinietikan uskotaan laihduttavan. Japanissa tehty eläintutkimus osoitti, että omenaviinietikassa oleva etikkahappo voi lisätä AMPK-entsyymiä. Tämä entsyymi pystyy nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja polttamaan rasvaa.
Debbie Davies, RD, ravitsemusterapeutti Chicagossa, Yhdysvalloissa, suoritti samanlaisen tutkimuksen. Hänen tutkimuksessaan osallistujat, jotka söivät 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa ennen raskasta ateriaa, laihtuivat 1-2 kiloa.
Siitä huolimatta on syytä tietää, että tutkimustulokset omenaviinietikan eduista painonpudotuksessa ovat edelleen erilaisia. Voit käyttää tätä tuotetta terveellisen ruokavalion ohjelmassa, mutta aseta silti terveellinen ruokavalio ja liikunta etusijalle.
2. Auttaa hallitsemaan verensokeritasoja
Diabeetikot tietävät hyvin omenaviinietikan hyödyt. Diabeetikon kohdalla korkea verensokeri voi vaikuttaa negatiivisesti kehoon. Tämä tila voi myös pahentaa diabeteksen oireita ja sen komplikaatioita.
Onneksi omenaviinietikan on osoitettu hidastavan glukoosin (sokerin) vapautumista ruoasta vereen. Tämä estää Sokerihumala , joka on tila, jossa verensokeritaso nousee, kun olet syönyt hiilihydraatteja.
Vuoden raporttien mukaan Journal of Advanced Nursing omenaviinietikan kulutus auttaa myös alentamaan paastoverensokeria ja HbA1c:tä. HbA1c:n lasku on merkki siitä, että keskimääräinen verensokerisi on tasaantunut viimeisen kolmen kuukauden aikana.
3. Paranna insuliiniherkkyyttä
Insuliiniherkkyys osoittaa, kuinka hyvin kehon kyky vastata insuliinihormoniin on. Jos insuliiniherkkyytesi on tarpeeksi korkea, se tarkoittaa, että kehosi solut pystyvät hyödyntämään verensokeria erittäin hyvin.
Vuoden 2015 tutkimuksen perusteella omenaviinietikan havaittiin lisäävän insuliiniherkkyyttä. Tämä tuote auttaa myös kehon soluja imemään ja käyttämään glukoosia tehokkaasti, jotta verensokeritasot pysyvät vakaina.
Myös muut tutkimukset ihmisillä, joilla on esi- ja diabetes, tuottivat samanlaisia tuloksia. Kahden ruokalusikallisen omenaviinietikan nauttimisen ennen nukkumaanmenoa on osoitettu alentavan verensokeritasoja jopa 6 % aamulla.
4. Ummetuksen voittaminen
Omenaviinietikka voi rajoittaa hiilihydraattien ja tärkkelyksen imeytymistä ruoasta. Osa imeytymättömistä hiilihydraateista ja tärkkelyksestä siirtyy lopulta suolistoon ja niistä tulee hyödyllisten suolistobakteerien ravintoa.
Ruokkimalla näitä hyviä bakteereja edistät väestön hedelmällisyyttä, jotta ruoansulatus paranee. Yleensä tämä ominaisuus korostuu, jos käytät omenaviinietikkaa, jota ei ole suodatettu.
Tämän tyyppisessä omenaviinietikassa on ruskea massa, joka sisältää runsaasti probiootteja. Terveen ruoansulatuksen lisäksi probioottien sisältämät hyvät bakteerit auttavat myös tasaamaan suolen toimintaa ja vapauttamaan ummetusta (ummetusta).
5. Ripulin voittaminen
Omenaviinietikan käymisprosessi tuottaa pektiiniä, joka on kuitutyyppi, joka tukee hyvien bakteerien kasvua suolistossa. Pektiini myös kiinteyttää ulosteen rakennetta, joten se on hyvä sinulle, joka kärsii ripulista.
Lisäksi lehdessä tutkimus Tieteelliset raportit Se osoittaa myös omenaviinietikan tehon bakteerien torjunnassa. Omenaviinietikan on osoitettu tappavan tehokkaasti bakteereja E. coli joka aiheuttaa ripulia ja useita muita bakteereja.
Muista kuitenkin, että omenaviinietikka on käynyt läpi käymisprosessin, joka tuottaa etikkahappoa. Joillakin ihmisillä etikkahappo voi itse asiassa aiheuttaa vatsakipua, närästystä ja jopa pahentaa ripulia.
6. Mahdollisuus voittaa liikalihavuus
Jotkut tutkijat uskovat, että omenaviinietikan etikkahappopitoisuus voi voittaa lihavuuden. Eläintutkimus osoitti, että etikkahapon antaminen lisäsi tiettyjä geenejä, jotka vähentävät vatsan ja maksan rasvaa.
Toinen vuotta myöhemmin julkaistu tutkimus osoitti samanlaisia tuloksia. Hiiret, joille annettiin annos omenaviinietikkaa, vähensivät painoa, rasvan jakautumista ja tulehdusta, jotka ovat liikalihavuuden riskitekijöitä.
Nämä havainnot ovat todellakin lupaavia, mutta huomaa, että ihmiskokeet eivät välttämättä anna samoja tuloksia. Pidä kirjaa painostasi ja noudata tasapainoista ravitsevaa ruokavaliota liikalihavuuden ehkäisemiseksi.
7. Mahdollisesti terveellistä sydämelle
Omenaviinietikan säännöllisen käytön on osoitettu vähentävän veren rasva- (lipidi) tasoa. Lipiditasojen ylläpitäminen on tärkeä avain sydämen toiminnan ja verenkierron tasoittamiseen koko kehossa.
Tämä todistettiin eläintutkimuksessa vuonna 2018. Vaikka tutkimuksen kohteena olleet hiiret söivät runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota, omenaviinietikan havaittiin pystyvän vähentämään tähän ruokavalioon liittyvää liikalihavuuden riskiä.
Hiirillä, jotka söivät omenaviinietikkaa, oli myös vähemmän todennäköisesti liikalihavuuden ja sydänsairauksien riskiin liittyviä merkkejä. Sen vaikutusta ihmisiin on kuitenkin vielä tutkittava.
8. Luonnollinen psoriaasin hoito
Omenaviinietikan edut liittyvät yleensä enemmän ruokaan. National Psoriasis Foundation havaitsi kuitenkin äskettäin omenaviinietikan hyödyt luonnollisena psoriaasin lääkkeenä, erityisesti päänahan psoriaasissa.
Omenaviinietikalla on antiseptisiä ominaisuuksia, jotka auttavat vähentämään psoriaasin aiheuttamaa ärsytystä ja kutinaa. Jotkut ihmiset ovat jopa kokeneet psoriaasin oireiden vähentymistä muutaman viikon käytön jälkeen omenaviinietikkaa.
Omenaviinietikan kulutuksen negatiivinen vaikutus
Vaikka omenaviinietikan liiallinen tai liian usein kuluminen on hyödyllistä, se voi itse asiassa olla haitallista terveydelle. Tässä on joitain tämän tuotteen sivuvaikutuksia kehossasi.
1. Hidastaa mahalaukun tyhjenemistä
Omenaviinietikka voi hidastaa ruoan liikkumista mahasta suolistoon. Tällä ei ehkä ole suurta vaikutusta ihmisiin, joilla on terve ruuansulatus, mutta se on erilainen niille, joilla on gastropareesi.
Gastropareesia sairastavilla potilailla mahalaukun hermotoiminta heikkenee, jolloin sulaneen ruoan siirtyminen suoleen kestää kauemmin. Omenaviinietikan käyttö, varsinkin suurina määrinä, voi pahentaa tätä tilaa.
2. Ruoansulatushäiriöt
Omenaviinietikalla on happamia ominaisuuksia, jotka voivat pahentaa ruoansulatushäiriöiden oireita. Ihmiset, jotka ovat alttiita närästykseen, voivat kokea pahoinvointia tai vatsakipua kulutettuaan suuria määriä omenaviinietikkaa.
Lisäksi omenaviinietikka, jolla on monia etuja, voi olla haitallista ruokatorven terveydelle. Tästä syystä ihmisten, joilla on usein ruoansulatushäiriöitä ja nielemisvaikeuksia, ei tulisi käyttää omenaviinietikkaa.
3. Hammasongelmat
Happamien ruokien ja juomien on osoitettu vahingoittavan hammaskiillettä. Jatkuvasti kuluva emali tai hammaskiille voi johtaa lisävaurioihin, kuten reikiintymiseen.
Paitsi, että luonnollinen omenaviinietikka voi myös aiheuttaa kellertävän vaikutuksen hampaisiin ja tehdä hampaista herkempiä. Varsinkin jos käytät omenaviinietikkaa liuottamatta sitä ensin veteen.
4. Ruokatorven vammat
Omenaviinietikan liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruokatorven ärsytystä. Tämä johtuu siitä, että omenaviinietikan hapan luonne on tarpeeksi vahva syövyttämään ruokatorven ohutta kudosta. Seurauksena ruokatorvi on loukkaantunut ja tulehtunut.
Tästä syystä sinun tulee aina sekoittaa omenaviinietikka veteen ennen käyttöä. Vesi voi lisätä omenaviinietikan happamuutta (pH) niin, että sen hapan luonne ei enää vahingoita ruokatorvea.
5. Hypoglykemia
Omenaviinietikalla on verensokeria alentavia ominaisuuksia. Kuitenkin liiallisia määriä omenaviinietikan kulutus voi itse asiassa aiheuttaa verensokerin laskun normaalia tasoa yli, eli hypoglykemiaa.
Suuri verensokerin pudotus voi vähentää aivojen sokerin saantia. Ilman sokeria energialähteenä aivot eivät pysty toimimaan kunnolla, joten olet vaarassa pyörtyä, kooma ja jopa kuolema.
Kuinka ottaa omenaviinietikkaa oikein
Jos haluat saada omenaviinietikan terveyshyötyjä, tärkein asia, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, on sen kulutus. Älä käytä omenaviinietikkaa liuottamatta sitä ensin veteen.
Puhtaalla omenaviinietikalla on happamia ominaisuuksia, jotka voivat vahingoittaa ruokatorvea. Lisäksi tämän tuotteen happamuus on vaarallista hampaiden terveydelle, koska se voi kuluttaa hammaskiillettä. Tämän seurauksena sinulla voi olla huokoiset hampaat.
Liuota omenaviinietikka veteen suhteessa 1:10. Tämä tarkoittaa, että jos käytät 1 ruokalusikallista omenaviinietikkaa, sekoita se 10 ruokalusikalliseen vettä. Älä kuluta enempää kuin 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa päivässä.
Omenaviinietikan ottamisesta ei ole erityisiä sääntöjä, mutta jotkut ihmiset ottavat tämän tuotteen aamulla tai ennen ateriaa. Valitsetpa ajan minkä tahansa ajan, tärkeintä on muistaa huuhdella suu sen jälkeen.
Jos haluat käyttää omenaviinietikkaa säännöllisesti tai käyttää sitä luonnollisena lääkkeenä, muista neuvotella lääkärisi kanssa. Älä tee siitä korvaamaan lääkkeitä, joita käytät säännöllisesti.
Alla on joitain perussääntöjä omenaviinietikan käytöstä.
- Rajoita annos. Käytä vähitellen, enintään 2 ruokalusikallista (30 ml) päivässä tai yksilöllisen sietokyvyn mukaan.
- Käytä olkiajuomisen aikana. Näin hapan omenaviinietikka ei kosketa suoraan hampaita.
- Huuhtele suusi. Kurlaa omenaviinietikkaa sisältävien juomien nauttimisen jälkeen. Estä hammaskiilteen vaurioituminen harjaa hampaasi 30 minuutin kuluttua.
- Kiinnitä huomiota terveydentilaan. Jos sinulla on gastropareesi, vältä tätä tuotetta tai rajoita sen kulutusta enintään yhteen teelusikalliseen (5 ml) päivässä.
Omenaviinietikka on luonnollinen ainesosa, jolla on lukemattomia etuja. Sinun on kuitenkin oltava viisas sen käytössä, koska tällä tuotteella on myös useita sivuvaikutuksia. Käytä sitä tarpeen mukaan ja tarpeidesi mukaan.
Omenaviinietikka ei silti voi korvata tärkeimpiä lääkkeitä. Jotkut ihmiset eivät ehkä myöskään voi sietää sen hapanta luonnetta. Lopeta heti omenaviinietikan käyttö, jos koet tiettyjä häiriöitä sen jälkeen.