Kana on eniten kulutettu lisuke. Jokaisessa tilaisuudessa kana kuuluu aina tarjottavaan ruokalistaan. Sen lisäksi, että kana on muita lihalajeja halvempaa, se on myös riittävän suuri syötäväksi yhdellä aterialla. Tästä syystä monet valitsevat kananlihan päivittäisiksi ruokalistalleen, vaikka sen käsittelytapa on joka päivä erilainen. Onko kuitenkin terveellistä syödä kanaa joka päivä?
Kanan syömisen edut
Kana on hyvä rasvan lähde keholle. Vaikka se sisältää tyydyttyneitä rasvoja, sen määrä on pienempi kuin punaisessa lihassa, kuten naudan- tai lampaanlihassa. Syömällä kanaa muun lihan sijasta alennat sydänsairauksien riskiä vähentämällä huonon kolesterolin tasoa.
Lisäksi kana on rikas aminohappojen lähde. Aminohapot tai proteiinit ovat kehon rakennuspalikoita lihasten rakentamiseen. Kanan proteiini toimii myös monissa muissa kemiallisissa prosesseissa, kuten myrkkyjen hajottamisessa.
Kanan syöminen voi myös vähentää riskiä sairastua syöpään. Syynä on, että kana on hyvä seleenin lähde. Seleeni on antioksidantti, joka vaikuttaa myös C- ja E-vitamiinien toimintaan vapaita radikaaleja vastaan, jotka ovat yksi syövän aiheuttajista.
Paitsi, että kana sisältää myös B6:ta, joka auttaa proteiini- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaa. Ilman B6-vitamiinia immuunijärjestelmä, aineenvaihdunta ja keskushermosto eivät toimi kunnolla. Itse asiassa kanan syöminen auttaa myös ylläpitämään kehon solujen terveyttä ja alentaa kolesterolia. Tämä johtuu siitä, että kana sisältää runsaasti B3-vitamiinia tai niasiinia.
Onko terveellistä syödä kanaa joka päivä?
Kun otetaan huomioon, että kanan syöminen itsessään tarjoaa erilaisia terveyshyötyjä, onko terveellistä syödä kanaa joka päivä? Vastaus riippuu. Se riippuu kanan tyypistä, kypsennyksestä ja siitä, minkä osan syöt.
Kana on hyvä ravinnonlähde, kunhan kiinnität huomiota näihin kolmeen tekijään. Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on kanan tyyppi. Kotikanoille ruiskutetaan yleensä hormoneja ja antibiootteja, jotta ne pysyvät terveinä ja kasvaisivat keinotekoisesti. Valitettavasti, jos syöt liikaa kanaa, johon on ruiskutettu hormoneja, tämä voi häiritä lisääntymisjärjestelmän terveyttä. Syynä on se, että ruiskutetut hormonit steroidien, estrogeenin, progesteronin ja testosteronin muodossa eivät useinkaan ole sääntöjen mukaisia. Liiallinen kulutus voi häiritä kehon luonnollisia hormoneja ja lisätä erilaisten sairauksien riskiä.
Samaan aikaan alkuperäiskanat vapautuvat yleensä vapaasti ilman injektiota. Toisin kuin selkeästi ruokitut kotikanat, vapaan laidun kanat voivat syödä mitä tahansa kadulta löytämänsä. Tämä voi siis olla uhka terveydelle. Parasta on syödä luomukanaa ja probioottista kanaa, koska ruokalaji ja asuinpaikka ovat hyvässä kunnossa, jotta nämä kaksi kanaa ovat terveempiä.
Kanan tyypin lisäksi toinen huomioitava asia on sen valmistus. Paistamalla kypsennetty ja joka päivä kulutettu kana ei todellakaan ole hyväksi keholle. Tämä lisää rasvan ja huonon kolesterolin määrää kehossa, mikä lisää sydänsairauksien riskiä. Se on turvallisempaa, jos käytät sitä höyryttämällä, keittämällä tai paahtamalla.
Lopuksi, kulutetun kanan annos määrää myös sen, onko terveellistä syödä kanaa joka päivä. Kananrinta on terveellinen osa, kunhan ei syö ihoa ja rasvaisia osia. Laita nahka sivuun, jos kana on päivittäinen pakollinen ruokalistasi, koska tämä osa sisältää erittäin paljon rasvaa.
On kuitenkin parasta vaihdella lisuketta muiden ruokien kanssa. Älä syö samaa joka päivä. Syynä on se, että syömällä samaa ruokaa joka päivä elimistö saa samat ravintoaineet. Elimistö tarvitsee kanan sisältämien lisäksi muita ravintoaineita voidakseen suorittaa kehon toimintoja kunnolla, esimerkiksi kalasta, joka sisältää runsaasti omega-3- ja B12-vitamiinia.
Muista, että kaikki ylimääräinen, vaikka se on terveellistä, ei ole hyvää. Joten syö kanaa kohtuudella, älä joka päivä.