Kuullessaan sanan bakteeri, ihmiset yleensä aina kuvittelevat kaiken huonon ja sairauksiin liittyvän. Loppujen lopuksi käytät antibiootteja bakteeri-infektion hoitoon. Vaikka bakteerit väärissä paikoissa voivat aiheuttaa ongelmia, on myös hyviä bakteereja, jotka voivat tukea terveyttämme. Hyviä bakteereja kutsutaan probiooteiksi. Mistä saamme probioottien lähteen? Ensinnäkin meidän on tiedettävä, mitä probiootit ovat.
Mitä probiootit ovat?
Probiootit ovat mikro-organismeja, jotka voivat auttaa ehkäisemään ja hoitamaan sairauksia. Ruoansulatusjärjestelmän auttaminen ja immuunijärjestelmän vahvistaminen ovat tämän päivän suosituimpia probioottien käyttötapoja. Probiootteja on luonnollisesti kehossamme. Voit kuitenkin saada probiootteja myös ruoista, juomista ja ravintolisistä.
Probiootit ovat olleet tiedossa 1900-luvun alusta lähtien, jolloin Elie Metchnikoff, tai yleisemmin probioottien isänä tunnettu, havaitsi, että Bulgarian maaseudun asukkaat voivat elää hyvin pitkiä aikoja, vaikka he elävät äärimmäisen nälän ja huonon sään kanssa. Elie teorioi, että he pystyivät selviytymään manipuloimalla ruoansulatusjärjestelmässään olevia mikro-organismeja. Temppu on kuluttaa hapanmaitoa, joka sisältää hyviä bakteereja elimistölle. Sen jälkeen on tehty paljon tutkimusta Elien probioottien alan löydösten kehittämiseksi.
Miten probiootit toimivat?
Tutkijat yrittävät tehdä tutkimusta saadakseen selville, kuinka nämä bakteerit todella toimivat. Tässä on joitain tapoja, joilla probiootit voivat hyödyttää terveyttäsi:
- Kun otat antibiootteja, eivät vain huonot bakteerit, vaan myös kaikki hyvät ja huonot bakteerit kuolevat. Kun syöt probiootteja sisältäviä elintarvikkeita tai lisäravinteita, kehosi pystyy palauttamaan kuolleet hyvät bakteerit.
- Probiootit voivat auttaa kehoasi tasapainottamaan kehosi hyviä ja huonoja bakteereja, jotta kehosi voi toimia niin kuin sen pitääkin.
Probioottien tyypit
On monia bakteereja, jotka voidaan luokitella probiootteiksi. Kaikilla näillä bakteereilla on erilaisia käyttötarkoituksia, mutta melkein kaikki ne kuuluvat samaan kahteen ryhmään:
- Lactobacillus . Tämän ryhmän bakteerit ovat luultavasti yleisimpiä probioottisten tuotteiden bakteereita. Tämän ryhmän bakteerit ovat bakteereita, joita löydät jogurtista tai muista fermentoiduista elintarvikkeista. Jotkut tämän luokan bakteereista voivat estää ripulia ja auttaa ihmisiä, jotka eivät siedä laktoosia.
- Bifidobakteeri . Tämän ryhmän bakteereja löytyy yleisesti maitopohjaisista ruoista. Tämän luokan bakteerit voivat lievittää sairauksien, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) tai ruoansulatuskanavan häiriöiden oireita.
Mitä sairauksia probiooteilla voidaan ehkäistä tai hoitaa?
Probiootit auttavat ruoansulatuskanavassasi sulattamaan syömäsi ruoan. Tähän asti tutkijat yrittävät edelleen tarkkailla, mitä sairauksia probiooteilla hoidetaan sopivimmin. Jotkut sairauksista, joihin probiootit voivat auttaa, ovat:
- ärtyvän suolen oireyhtymä
- tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), joka on paksusuolen ja ohutsuolen tulehdus
- ripuli-infektiot (voivat aiheuttaa virukset, bakteerit tai loiset)
- antibioottien aiheuttama ripuli
Sen lisäksi, että probiootit vaikuttavat ruoansulatukseen, ne voivat vaikuttaa myös muihin kehosi osiin, kuten:
- ekseema ihosairaus
- virtsan ja emättimen terveyttä
- ehkäisee allergioita ja heinänuhaa
- hampaiden ja suun terveyteen
Probioottien lähteet ruoka ja juoma
Seuraavat ruoat tunnetaan parhaina probioottien lähteinä, ja olisi parempi, jos käytät niitä päivittäin terveyden ylläpitämiseksi.
Jogurtti
Yksi tunnetuimmista probioottien lähteistä ja helpoin saada, on jogurtti, erityisesti kotitekoinen jogurtti. Jogurtti on maitoa, johon on lisätty probiootteja, kuten lactobacillus tai acidophilus. Jos ostat supermarketista, kiinnitä huomiota jogurttituotteen lisäaineisiin.
Kefiiri
Kefiiri on tulosta fermentoidusta vuohenmaidosta, johon on sekoitettu kefirin jyviä. Laktobasillien ja bifidusbakteerien lisäksi kefirissä on runsaasti antioksidantteja.
Hapankaali
Hapankaali fermentoidaan kaalista (voit käyttää myös muita kasviksia). Hapankaali sisältää runsaasti probiootteja, jotka voivat auttaa vähentämään allergioita. Hapankaali sisältää myös runsaasti B-, A-, E- ja C-vitamiineja.
Tempe
Tämä ruoka, joka on yleensä päivittäinen ruokalista Indonesiassa, sisältää myös runsaasti probiootteja. Fermentoiduista soijapavuista saatu tempeh sisältää B12-vitamiinia. Kasvisruokana mukana tuleva tempeh voidaan tarjoilla myös kevyesti paistettuna, grillattuina tai syödä salaatin kanssa.
Kimchi
Kimchi on aasialainen versio hapankaalista. Kimchi on fermentoituja sinapinvihreitä tai muita vihanneksia, ja se maistuu yhtä aikaa suolaiselta, happamalta ja mausteiselta. Kimchiä tarjoillaan yleensä muiden korealaisten erikoisuuksien kanssa. Hyödyllisten bakteerien lisäksi Kimchi sisältää myös beetakaroteenia, kalsiumia, rautaa ja A-, C-, B1- ja B2-vitamiineja.
Kaikki eivät voi syödä probioottisia tuotteita
Kaiken kaikkiaan probioottien ruoka- ja juomalähteet ovat tuotteita, jotka ovat turvallisia kaikille. Ihmiset, joilla on immuunijärjestelmäongelmia tai vakavia terveysongelmia, eivät kuitenkaan voi käyttää probioottisia tuotteita. Keskustele etukäteen, onko probioottisten tuotteiden käyttö turvallista sinulle.
Tietyissä tapauksissa probioottisten tuotteiden käytön sivuvaikutuksia ovat vatsakipu, ripuli, turvotus ja kaasut niiden muutaman päivän aikana, jolloin aloitat probioottisten tuotteiden käytön. Joskus myös probioottiset ruoat voivat aiheuttaa allergioita. Jos koet jonkin yllä mainituista asioista, lopeta probioottisten ruokien nauttiminen ja ota yhteys lääkäriin lisätarkastuksia varten.
LUE MYÖS:
- Probiootit ja prebiootit, mitä eroa niillä on?
- Ole varovainen, tämä johtuu liiallisesta probioottien kulutuksesta
- Ovatko probioottiset juomat turvallisia pienille lapsille?