Kala on helposti sulavan eläinproteiinin lähde. Tämä eläin sisältää täydellisiä aminohappoja, joita kaikki voivat kuluttaa. Yksi kalalajeista on ankerias. Katso selitys seuraavien ankerioiden ravintosisällöstä ja eduista.
Ankeriaan ravintosisältö
Ankerias ( Anguilla rostrata ) on käärmeen muotoinen kalalaji, joka löytyy helposti makeista vesistä. Herkullisen maun lisäksi ankerias sisältää myös lukemattomia kehon tarvitsemia ravintoarvoja, kuten proteiinia ja A-vitamiinia.
Alla on ankeriaiden ravintosisältö.
- Proteiini
- Hiilihydraatti
- Lihava
- Täydelliset aminohapot
- Fosfori
- Sinkki
- Rauta
- Magnesium
- Kalsium
- Retinoli (A-vitamiini)
- Tiamiini (B1-vitamiini)
- Niasiini (B3-vitamiini)
- B12-vitamiini
- E-vitamiini
Ankeriaan lukemattomia etuja
Tunnetaan unagi Japanissa ankerias on melko suosittu ruoka, koska se tarjoaa lukemattomia etuja keholle. Kuinka ei, ravintosisältö kaloissa, joissa on 20 lajia, on melko korkea.
Siksi monet ihmiset eivät halua missata eläinten etuja, joita usein verrataan ankeriaan. Tässä on joitain etuja, joita voit saada ankeriaasta.
1. Ylläpidä luuston terveyttä
Tiesitkö, että ankeriaan kuuluu kaloja, joissa on korkea fosforipitoisuus? Tämän kalan sisältämä fosfori on erittäin hyödyllistä luuston terveydelle.
Fosfori on kivennäisaine, joka muodostaa 1 prosentin kehon kokonaispainosta ja on yksi runsaimmista mineraaleista kehossa. Syynä on, että jokainen kehon solu sisältää fosforia ja suurin osa siitä löytyy luista ja hampaista.
Tällä mineraalilla on tärkeä rooli luiden ja hampaiden muodostumisessa. Lisäksi fosfori auttaa elimistöä käsittelemään hiilihydraatteja ja rasvoja, joten niitä voidaan käyttää solujen ja kudosten kasvuun ja korjaamiseen.
Siksi fosforipitoisten elintarvikkeiden, kuten ankeriaan, nauttiminen voi auttaa ylläpitämään luuston terveyttä.
2. Paranna ihon terveyttä
Luiden lisäksi ankeriaan etuna on se, että se parantaa ihon terveyttä siinä olevan E-vitamiinin ansiosta. E-vitamiinia on käytetty ihotautien maailmassa yli 50 vuoden ajan.
E-vitamiini on tärkeä antioksidantti, jota usein löytyy kosmeettisista tuotteista. Syynä on, että tämä vitamiini suojaa ihoa UV-säteiltä. Lisäksi E-vitamiinilla on useita muita etuja ihon terveydelle, nimittäin:
- ehkäisee auringolle altistumisen aiheuttamaa tulehdusta,
- auttaa myös kosteuttamaan ihoa
- auttaa hidastamaan ihon ikääntymisprosessia.
Vaikka E-vitamiinin teho on hyvä iholle, ei ole tutkimusta, joka osoittaisi, onko ankeriaan syömisellä sama vaikutus. Tämä johtuu siitä, että tämän vitamiinin hyödyt saadaan lisäravinteiden tai voiteiden muodossa.
Siitä huolimatta ei ole koskaan haittaa kokeilla ankeriaan ja muita ihon terveydelle hyviä E-vitamiinin lähteitä.
Nämä ovat ominaisuuksia, jos kehostasi puuttuu E-vitamiini
3. Ankeriaan edut aivohalvauksen riskin vähentämiseksi
Jotkut teistä eivät ehkä tiedä, että ankeriaan sisältämällä kaliumilla (kaliumilla) on ominaisuuksia, jotka vähentävät aivohalvauksen riskiä. Miten se voisi olla?
Harvard Healthin raportin mukaan Stroke-lehdessä on tutkimus, joka osoittaa, että runsaasti kaliumia sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen voi vähentää aivohalvauksen riskiä.
Asiantuntijat osallistuivat tähän tutkimukseen noin 90 000 postmenopausaalista 50–70-vuotiasta naista. Tämä 11 vuotta kestänyt tutkimus pyysi joitain osallistujia lisäämään kaliumia ruokavalioonsa.
Tämän seurauksena naisilla, jotka söivät enemmän kaliumia, oli 16 prosenttia pienempi riski saada iskeeminen aivohalvaus. Tätä verrataan naisiin, jotka kuluttavat vähemmän kaliumia sisältäviä ruokia.
Tämä tila voi ilmetä, koska runsaasti kaliumia sisältävät ruoat, kuten ankeriaat, alentavat todennäköisemmin verenpainetta, mikä voi laukaista iskeemisen aivohalvauksen. Kuitenkin, kuinka paljon kaliumin saanti ei suoraan vähennä aivohalvauksen riskiä.
4. Estä anemia
Yksi ankeriaan anemian ehkäisyä edistävistä ainesosista on B12-vitamiini. B12-vitamiinilla on tärkeä rooli auttamalla kehoa tuottamaan punasoluja (erytrosyyttejä).
Kun kehon B12-vitamiinitasot ovat liian alhaiset, punasolujen muodostuminen estyy ja estää niitä kehittymästä kunnolla.
Normaalisti punasolut ovat pieniä ja pyöreitä. Kun B12-vitamiinista on puutos, punasoluista tulee suurempia ja soikeita.
Tämän seurauksena punasolut eivät pysty kuljettamaan happea sitä tarvitseviin elimiin. Tämä laukaisee anemian oireita väsymyksen ja heikkouden muodossa.
Siksi B12-vitamiinin tarpeiden tyydyttäminen, mukaan lukien ankeriaan syöminen, on tärkeää anemian estämiseksi.
5. Auttaa parantamaan keskittymiskykyä
Oletko koskaan ollut töissä vähemmän keskittyneenä tai vaikeasti ajattelevana löytääksesi ratkaisua käsillä olevien ongelmien keskellä? Jos näin on, saatat kärsiä raudan puutteesta.
Raudanpuute laukaisee usein kognitiivisia häiriöitä, kuten keskittymiskyvyn, huomiokyvyn ja kognitiivisten toimintojen heikkenemistä. Syynä on se, että alentuneet rautatasot voivat vaikuttaa keskittymiskykyysi ja tarkkaavaisuustasoon.
Siksi sinun on täytettävä kehon raudan tarpeet keskittymiskyvyn lisäämiseksi. Onneksi ankeriaan rautapitoisuus tarjoaa tarvitsemasi edut.
8 helpoimmin tunnistettavaa merkkiä, kun kehosi kärsii raudan puutteesta
6. Ankeriaan edut ruoansulatuskanavalle
Niille teistä, joilla on ulostusvaikeuksia tai ummetusta, voit kokeilla ankeriasta ruoansulatuskanavan tasoittamiseksi.
Ankeriaan magnesiumpitoisuuden ansiosta tämä kala, jota löytyy myös merivesistä, on hyvä ruoansulatusjärjestelmälle. Tämä johtuu siitä, että magnesiumin on osoitettu lisäävän veden määrää suolistossa.
Kun veden määrä suolistossa lisääntyy, suolen liikkeet sujuvat. Siksi ankeriaan magnesiumilla on laksatiivisia ominaisuuksia.
Huomaa kuitenkin, että tämä on todistettu vain magnesiumlisissä. Lisätutkimusta tarvitaan vielä, onko ankeriaan vaikutus ruoansulatusjärjestelmään sama kuin magnesiumlisäaineilla.
7. Vahvista vastustuskykyä
Immuunijärjestelmä on tärkeä osa kehon puolustusta infektioita vastaan. On monia tapoja, joita voidaan tehdä immuunijärjestelmän parantamiseksi, ja yksi niistä on ravitsemuksellisten tarpeiden tyydyttäminen, kuten ankeriaan syöminen.
Kuten aiemmin selitettiin, ankeriaan ravintosisältö on korkea ja se on hyvä eläinproteiinin lähde terveydelle. Yksi ankeriaan ravintoaineista, joista on hyötyä immuunijärjestelmälle, on sinkki.
Sinkki tai sinkki on yhdiste, jolla on tärkeä rooli immuunisolujen ylläpitämisessä. Sinkin puute voi laukaista heikentyneen immuunijärjestelmän vasteen.
Vuoden tutkimuksen mukaan Royal Society of Medicine , noin 80-92 mg sinkkiä päivässä voi lievittää flunssan oireita 33 prosenttia. Itse asiassa sinkkilisät auttavat myös parantamaan vanhusten immuunivastetta.
Ankeriaalla on monia etuja terveydelle, mutta ankeriaan verta ei suositella nautittavaksi. Tämä johtuu siitä, että ankeriaanveri sisältää elohopeaa, joka on ihmiskeholle myrkyllistä yhdistettä.
Jos sinulla on lisäkysymyksiä, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa ankeriaan tehosta ja sivuvaikutuksista.