Tuberkuloosi on bakteerien aiheuttama hengitystieinfektio Mycobacterium tuberculosis . Tuberkuloosia (TB) voidaan edelleen hoitaa antibiooteilla. Hoidon suorittaminen ilman, että ravintoaineiden saanti on kuitenkin riittävä, saattaa vaikeuttaa sairauden paranemista. Siksi tuberkuloosista kärsivien on tarjottava riittävää ravintoa noudattamalla ruokavaliota, joka voi nopeuttaa paranemista.
Hyväksymällä terveellisen ruokavalion tuberkuloosin hoitoon lisäät myös kehon kykyä taistella tuberkuloosia aiheuttavaa bakteeri-infektiota vastaan ja ylläpitää ravitsemuksellista riittävyyttäsi. Tämän seurauksena toivut nopeammin.
Suositeltava ruoka tuberkuloosista kärsiville
Tuberkuloosipotilaat ovat alttiita ruokahalun heikkenemiselle, aineenvaihdunnan muutoksille ja ravintoaineiden imeytymishäiriöille, mikä on tila, jossa elimistö ei pysty imemään ravintoaineita täysin kulutetusta ruoasta.
Lisäksi tuberkuloosin hoito voi vaikuttaa myös ruoansulatuskanavan toimintaan. Tuberkuloosipotilailla esiintyy usein pahoinvointia, oksentelua ja vatsakramppeja tuberkuloosilääkkeiden sivuvaikutusten vuoksi. Vaikka hoito tehdään tämän taudin parantamiseksi, se voi kestää jopa lähes vuoden.
Siksi tuberkuloosista kärsivien on tärkeää noudattaa terveellistä ja säännöllistä ruokavaliota syömällä elintarvikkeita, jotka voivat nopeuttaa paranemisprosessia.
TB Facts -sivuston mukaan tuberkuloosista kärsiville tarvitaan 6 tyyppistä ravinnonlähdettä, nimittäin hiilihydraatteja ja rasvoja, jotka ovat energian, proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Seuraavassa on kattavampi selitys ravinnosta ja esimerkki tuberkuloosipotilaille tarvittavasta ruokalistasta:
Kaloreita sisältävät ruoat tuberkuloosista kärsiville
Kalorien saannin lisääminen auttaa täyttämään energiantarpeen ja optimoimaan immuunijärjestelmän toiminnan. Tämä on tärkeää, koska tuberkuloosia sairastavat, joiden paino on alle ihanteellinen tai jotka ovat aliravitsemuksesta, ovat vaarassa pahentaa sairauden tilaa.
Indonesian tasavallan terveyspalvelujen pääjohtaja asettaa TB-potilaiden normaalin kalorivaatimuksen olevan 40-45 kcal ruumiinpainoa päivässä.
Tutkimuksen tulokset otsikolla Tuberkuloosi ja ravitsemus mainitsi myös, että ravinnon energialähteiden kulutuksen lisääminen 6 viikon ajan tuberkuloosin hoitojakson aikana voisi saada osallistujat parempaan fyysiseen kuntoon kuin ryhmällä, jolle ei annettu lisäenergiaa.
Hiilihydraatit ja tyydyttymättömät rasvat
Tuberkuloosipotilaille suositellaan energian lisäämistä hiilihydraatteja ja rasvoja. Tietysti normaalin rajoissa.
Esimerkkejä elintarvikkeista, jotka ovat terveellisten hiilihydraattien lähteitä tuberkuloosipotilaiden terveelliseen ruokavalioon, voivat olla peräisin:
- Riisi
- Puuroa
- Joukkueen riisi
- Peruna
- leipää
- Vehnä
Jos kärsivällä on vaikeuksia syödä suuria määriä hiilihydraatteja, yritä syödä pienempiä annoksia, mutta useammin.
Samaan aikaan runsaasti hyviä tai tyydyttymättömiä rasvoja sisältävät ravintolähteet ovat sellaisia rasvoja, joita suositellaan tuberkuloosipotilaille. Lista elintarvikkeista, jotka sisältävät muun muassa tyydyttymättömiä rasvoja:
- Kalastaa
- Pähkinät
- Vähärasvainen maito
- Vähärasvainen liha
Myös tyydyttymättömien rasvahappojen käsittelyä tulee harkita. Vältä syömästä liikaa rasvaisia ruokia, jotka on paistettu tai tarjoiltu kookosmaidon kanssa, varsinkin kun tuberkuloosipotilailla on ruoansulatushäiriöitä tai pahoinvointia. Rasvaisten ruokien käsittelyssä kannattaa käyttää kasviöljyä tai oliiviöljyä.
Proteiini
Energian lisäksi tarvitset enemmän proteiinipitoisia ruokia kuin terveet ihmiset. Tämä johtuu siitä, että proteiini voi estää ja vähentää infektioiden aiheuttamia kudosvaurioita. Proteiini auttaa myös pitämään painosi normaalina.
Lisäksi proteiini auttaa korjaamaan vaurioituneita soluja kehossa. Tuberkuloosipotilaiden tarvitsema proteiinin tarve on 2–2,5 g painokiloa kohti päivässä.
Tuberkuloosin parantamiseksi potilaiden on saatava ruokaa kahdesta proteiinilähteestä, nimittäin eläin- ja kasviperäisistä proteiinilähteistä. Luettelo runsaasti eläinproteiinia sisältävistä elintarvikkeista tuberkuloosipotilaiden paranemisen nopeuttamiseksi on:
- Kana
- Vähärasvaista lihaa
- Kalastaa
- Meren antimet: katkarapuja, kampasimpukoita
- Maito
- Juusto
- Kananmuna
Vaikka esimerkkejä kasviproteiinin lähteistä, jotka on sisällytettävä tuberkuloosipotilaiden päivittäiseen ruokavalioon, ovat:
- Tietää
- Tempe
- punaiset pavut
- Mungopavut
- Soijapavut
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit ja kivennäisaineet, joita todella tarvitset tuberkuloosiin sairastuessa. Vitamiinien ja kivennäisaineiden puute voi heikentää immuunijärjestelmää, mikä tekee siitä alttiimman infektioille. Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä ruokalähteitä ovat yleensä vihannekset ja hedelmät. Jotkut kivennäisaineet löytyvät kuitenkin myös elintarvikkeista, joissa on hallitseva proteiinipitoisuus.
Seuraavat ovat tärkeitä vitamiini- ja kivennäisainetarpeita, jotka tuberkuloosipotilaat tyydyttävät hoitojakson aikana.
1. Sinkki
Sinkillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmässä infektioiden torjunnassa ja syöpää aiheuttavien vapaiden radikaalien poistamisessa.
USDA Nutrition Datan mukaan tuberkuloosipotilaiden kehossa on alhaisempi sinkkipitoisuus kuin terveillä ihmisillä. Siksi tuberkuloosista kärsivät tarvitsevat enemmän sinkkiä immuunijärjestelmän parantamiseksi.
Esimerkkejä sinkkiä sisältävistä elintarvikkeista, jotka on sisällytettävä tuberkuloosipotilaiden ruokavalioon, ovat:
- Meren antimet: simpukat, raput, hummerit
- Cashewpähkinät
- Muotti
- Pinaatti
- Parsakaali
- Valkosipuli
2. A-vitamiini
Sinkki on läheistä sukua A-vitamiinille. Molemmilla on tärkeä rooli tuberkuloosin hoidossa. A-vitamiinia tarvitaan lisäämään T- ja B-lymfosyyttien toimintaa, makrofagisolujen toimintaa ja vasta-ainevasteita kehon immuunijärjestelmässä. Sekä lymfosyyteillä että makrofageilla on molemmat osansa tuberkuloosibakteeri-infektion torjunnassa, mikä estää kudosten kuolemaan johtavan vaurion.
A-vitamiinin saannin tarve kasvaa tuberkuloosipotilailla, koska A-vitamiinin erittyminen (käyttö) lisääntyy elimistössä. Tuberkuloosia sairastavat voivat saada A-vitamiiniruokia vihanneksista ja hedelmistä, kuten:
- Porkkana
- Tomaatti
- Pinaatti
- bataatti
- Lehtisalaatti
- Selleri
- Naudan tai kanan maksa
- Kananmuna
- Mango
- Vesimeloni
3. D-vitamiini
D-vitamiinilla on myös rooli makrofagien toiminnan lisäämisessä tuberkuloositartunnan torjunnassa. Paranemisen nopeuttamiseksi tuberkuloosipotilaat voivat täydentää päivittäistä ruokavaliotaan D-vitamiinin lähteillä, joita löytyy:
- Muotti
- Kalaöljy
- Kala (erityisesti lohi ja makrilli)
- Tofu
- Keltuainen
- Maito ja sen johdannaiset
4. C-vitamiini
Aivan kuten A- ja D-vitamiinit, C-vitamiini voi auttaa kehoa vahvistamaan immuunijärjestelmää torjumaan infektioita. Ruoat, jotka ovat C-vitamiinin lähde, tulevat yleensä hedelmistä ja vihanneksista, joita voidaan kuluttaa suoraan tai jalostaa mehuiksi ja juomiksi. C-vitamiinin lähteitä tuberkuloosista kärsiville voi saada:
- Oranssi
- Kiivi
- Mansikka
- Meloni
- Guava
- Tassu
- Tomaatti
- Parsakaali
5. Rauta
Tuberkuloosipotilailla on alhaisempi hemoglobiinitaso (proteiini, joka sisältää rautaa punasoluissa) kuin terveillä ihmisillä. Siksi tuberkuloosista kärsivät ovat alttiita anemialle tai veren puutteelle. Tuberkuloosipotilaat tarvitsevat enemmän rautaa sisältäviä elintarvikkeita estääkseen tämän tilan. Rautapitoisia ruokia saa:
- punainen liha
- Pinaatti
- Parsakaali
- Sinappi
6. Seleeni
Seleenillä on myös tärkeä rooli immuunijärjestelmässä. Siksi seleeni on myös yksi ruuan ravintoaineista, jota tuberkuloosista kärsiville eniten tarvitaan. Seleeniä saa syömällä:
- Kalastaa
- Meren antimet
- Liha
- Muotti
- leipää
Esimerkki ihanteellisesta ruokalistasta tuberkuloosista kärsiville
Varmista, että ruokalistasi jokainen osa vastaa näitä ravintoaineita sisältäviä ruokia. Tuberkuloosipotilaiden tulisi mieluiten syödä pääateriat 3 kertaa päivässä ja 1-2 välipalaa pääaterioiden välillä.
Jos olet hämmentynyt valitessasi päivittäiseen ruokavalioosi erilaisia ruokalajeja, jotka vastaavat ravitsemuksellisia tarpeitasi ja lisäävät samalla vastustuskykyäsi, voit seurata Indonesian terveysministeriön tuberkuloosipotilaille suositellusta terveellisestä ruokavaliosta esimerkkiä.
Aamiaismenu tai raskas ateria ennen klo 12:
- Riisi
- lihamuhennos
- Papu- ja porkkanakeitto
- Maito
Välipala klo 10.00:
- Vihreä papu puuro
- Maito
- Hedelmä
- Kasvissalaatti
- leipää
Lounasmenu:
- Riisi
- Balado paistettua kalaa
- Munakas
- Paistettua tofua
- Tamarind kasviskeitto
- Tassu
Lounas- tai päivällismenu:
- Riisi
- Friteerattu kana
- Paistettu tempe
- Kasviskeitto
- Banaani
Ruoka- ja juomatabut tuberkuloosista kärsiville
Terveellisen ruokailun lisäksi tuberkuloosista kärsivien on myös vältettävä erilaisia ruokia, jotka tekevät taudista vaikeasti parantuvan. Seuraavassa on luettelo tuberkuloosia sairastavien ihmisten ruoka- ja juomatabuista.
1. Jalostetut elintarviketuotteet
Jalostetut elintarvikkeet eivät ole hyväksi tuberkuloosista kärsiville, etenkään säilöntäaineita käyttäville. Jotkut tähän tabuluetteloon sisältyvät ruoat ovat sokeri, valkoinen leipä, valkoinen riisi, jauhot, kakut, leivonnaiset, jalostetut vanukkaat ja säilykkeet.
2. Punainen liha sisältää runsaasti rasvaa ja kolesterolia
Punainen liha, kuten naudan- ja lampaanliha, sisältää tyydyttyneitä rasvoja. Runsaasti rasvaa sisältävien ruokien syöminen voi nostaa ihmisen kolesterolitasoja. Tämä on yksi niistä ruokatabuista, joita tuberkuloosipotilaiden on noudatettava terveyden ylläpitämiseksi.
3. Ruoat, jotka sisältävät ylimääräistä suolaa
Yksi tuberkuloosipotilaiden tabuista on runsaasti suolaa sisältävä ruoka, koska se aiheuttaa verenpainetta. Korkea verenpaine voi heikentää tuberkuloosia sairastavien ihmisten terveydentilaa.
4. Alkoholi
Tuberkuloosipotilailla alkoholi voi lisätä maksavaurioiden riskiä heidän omiensa lääkkeiden sivuvaikutusten vuoksi.
5. Kahvi tai kofeiinia sisältävät juomat
Kofeiinia sisältävät juomat eivät ole hyväksi ihmisille, joilla on tuberkuloosi. Kahvin lisäksi muista kofeiinipitoisista juomista, kuten teestä, pidättäytymistä ei suositella.
6. Hiilihapotetut juomat
Hiilihapotetut juomat ovat juomia, joihin on sekoitettu hiilidioksidikaasua. Yksi monien ihmisten tuntemista hiilihapotetuista juomista on virvoitusjuomat.
Edellä olevan tuberkuloosipotilaiden ruoka- ja juomatabuluettelon lisäksi on tärkeää välttää erilaisia tupakkaa, kuten savukkeita. Savukkeiden sisältämät toksiinit ovat haitallisia terveydelle, erityisesti keuhkoille, mikä pahentaa tuberkuloosin tilaa.