Neilikka on monipuolinen mauste, jolla on makea maku ja erottuva aromi. Neilikkaa käytetään yleensä marinaadina grillaukseen, lämpimien juomien maun lisäämiseen, kakkujen aromin vahvistamiseen. Mutta ilmeisesti neilikan ravintosisältö on hyödyllistä myös kehon terveydelle. Mitä hyötyä niistä on, mitä voit saada?
Tärkeiden ravintoaineiden pitoisuus neilikassa
Vaikka kooltaan pieni, älä aliarvioi neilikan ravintosisältöä. Yksi teelusikallinen neilikkaa (2 grammaa) sisältää 21 kaloria energiaa, 1 gramman hiilihydraatteja ja 1 gramman kuitua. Yksi teelusikallinen neilikkaa pystyy myös täyttämään 30 % mangaanin, 4 % K-vitamiinin ja 3 % C-vitamiinin kehon päivittäisestä tarpeesta. Neilikka sisältää myös kalsiumia, magnesiumia ja E-vitamiinia, vaikkakin pieniä määriä.
Nämä tärkeät vitamiinit ja kivennäisaineet tukevat neilikan etuja kehosi terveydelle.
Neilikan hyödyt kehon terveydelle
Joitakin neilikan terveyshyötyjä ovat:
1. Suojaa syöpää vastaan
Neilikka on rikastettu antioksidantilla eugenolilla taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan kehossa, jotka voivat laukaista syövän kehittymisen. Eugenolin lisäksi neilikka sisältää myös C-vitamiinia antioksidanttina, joka auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja. Neilikan antioksidanttivoiman on jopa raportoitu olevan viisi kertaa tehokkaampi kuin E-vitamiini ja muut antioksidantit.
Vapaiden radikaalien kerääntyminen kehoon voi vahingoittaa DNA-koodia ja aiheuttaa oksidatiivista stressiä, joka laukaisee erilaisia kroonisia sairauksia. Alkaen niveltulehduksesta, sydänsairauksista, ateroskleroosista, aivohalvauksesta, kohonneesta verenpaineesta, mahahaavoista, Alzheimerin taudista, Parkinsonin taudista, syövästä, aiheuttaa ikääntymistä.
2. Tappaa sairauksia aiheuttavat bakteerit
Neilikalla on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka voivat pysäyttää tulehduksen. Tutkimus osoitti, että neilikan eteerinen öljy tappaa tehokkaasti E. coli -bakteerit, jotka voivat aiheuttaa vatsakramppeja, ripulia ja väsymystä.
Neilikka auttaa myös ylläpitämään suun terveyttä estämällä kahden tyyppisten bakteerien kasvun, jotka aiheuttavat plakkia ja iensairauksia (ientulehdus). Jos et halua pureskella neilikkaa, käytä neilikkauutetta sisältävää suuvettä saadaksesi tämän hyödyn.
2. Paranna maksan terveyttä
Ei vain suojaa kehoa syövältä, vaan neilikan sisältämä eugenoli voi auttaa parantamaan maksan terveyttä.
Hiirillä tehdyssä eläintutkimuksessa todettiin, että neilikkaöljy voi parantaa maksan toimintaa ja vähentää tulehdusta. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että eugenoli auttaa lievittämään maksakirroosin oireita. Toisessa ihmisillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että eugenolilisän ottaminen viikon ajan alensi GST-tasoja, entsyymiä, joka on usein merkki maksasairaudesta.
Muista kuitenkin, että eugenoli voi muuttua maksalle myrkylliseksi, jos sitä otetaan suurina annoksina. Yksi tapaustutkimus osoitti, että 5-10 ml neilikkaöljyä lapsilla voi aiheuttaa vakavia maksavaurioita.
3. Ylläpidä luuston terveyttä
Luun menetys voi lisätä riskiäsi sairastua osteoporoosiin. Eläintutkimuksessa kerrottiin, että neilikan sisältämien aktiivisten yhdisteiden on osoitettu auttavan ylläpitämään ja lisäämään luun tiheyttä
Mangaanipitoisuus neilikassa auttaa myös luun muodostumista ja on erittäin tärkeä luuston terveydelle.
4. Hoitaa mahahaavoja
Närästys johtuu useimmiten mahalaukun liman ohenemisesta, johon vaikuttavat useat tekijät, kuten stressi ja infektio.
Eläintutkimus osoitti, että neilikan eteerinen öljy voi lisätä mahalaukun liman tuotantoa, joka toimii esteenä mahahapon vaikutuksille, samalla kun se estää mahanesteistä johtuvaa mahan seinämän eroosiota.
5. Hallitse verensokeritasoja
Tutkimukset osoittavat, että neilikan sisältämät yhdisteet voivat auttaa hallitsemaan verensokeria. Toisessa tutkimuksessa tarkasteltiin neilikkauutteen ja nigerisiinin, neilikasta löytyvän yhdisteen, vaikutuksia sekä ihmisen lihassoluihin että diabetesta sairastaviin hiiriin.
Neilikan ja nigerisiinin havaittiin lisäävän sokerin imeytymistä verestä soluihin, lisäävän insuliinin eritystä ja parantavan insuliinia tuottavien solujen toimintaa. Insuliini on hormoni, joka on vastuussa sokerin siirtämisestä verestä soluihin. Yhdessä tasapainoisen ruokavalion kanssa neilikka voi auttaa ylläpitämään verensokeria.