Saatat olla jo perehtynyt taron erilaisiin valmisteisiin kakuista peruihin. Vaikka taro-sisältö ei ole yhtä suosittu kuin muut mukulat, se tarjoaa lukemattomia terveyshyötyjä. Katso hänen arvionsa seuraavasta artikkelista.
Taron sisältöä
Taro ( Colocasia esculenta ) on eräänlainen juurimukula, joka on peräisin Kaakkois-Aasiasta ja Intiasta, mutta on nyt saatavilla maailmanlaajuisesti. Näissä sipuleissa on eri värejä riippuen niiden kasvupaikasta, kuten violetista, punaisesta valkoiseen.
Taroa verrataan usein muihin tärkkelyspitoisiin yrtteihin, kuten konjac-juureen tai glukomannaaniin. Energianlähteenä tunnettu alla on kehon tarvitsema ravintosisältö 100 grammassa taroa.
- Energia: 108 kal
- Proteiinia: 1,4 g
- Rasva: 0,4 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 0,9 g
- Kalsium: 47 mg
- Fosfori: 67 mg
- Rauta: 0,7 mg
- Natrium: 10 mg
- kalium: 448 mg
- Kupari: 0,2 mg
- Sinkki: 0,7 mg
- Tiamiini (B1-vitamiini): 0,06 mg
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,07 mg
- Niasiini: 1 mg
- C-vitamiini: 4 mg
Taron mukuloiden erilaisia etuja
Sen lisäksi, että taro on suolainen ja herkullinen, se on myös ravitsevaa kehon terveydelle. Tässä on sarja taron etuja, jotka voidaan varmasti saada terveellisempään elämään.
1. Ylläpidä ruoansulatuskanavan terveyttä
Yksi taron eduista, joita voit saada, on ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitäminen. Taro on yksi mukuloista, joissa on kestävä tärkkelys, joka on hyvä suoliston terveydelle.
Resistentti tärkkelys voi parantaa suoliston terveyttä, koska paksusuolen käyminen tuottaa enemmän hyviä bakteereja. Terveet suolistobakteerit voivat estää ummetusta ja ilmavaivat.
Kuinka ei, tämä yksi tärkkelys fermentoituu hitaasti, mikä aiheuttaa vähemmän kaasua kuin muut kuidut. Siksi taron tärkkelyspitoisuus on erittäin hyödyllinen ruoansulatusongelmiin, kuten:
- ummetus (ummetus),
- ripuli ja
- vatsakramppeja.
2. Auta laihtumaan
Taron kuitupitoisuuden ansiosta voit myös laihtua sisällyttämällä nämä mukulat ruokavalioosi. Tämä on todistettu vuonna julkaistussa tutkimuksessa Annals of Internal Medicine .
Tutkimus osoittaa, että 30 gramman kuitujen päivittäinen syöminen voi auttaa laihtumaan. Tämä yksinkertainen menetelmä ei ehkä ole yhtä hyvä kuin muut monimutkaiset ruokavaliot, mutta se voi täyttää päivittäisen kuitutarpeesi.
Lisäksi taron kuitupitoisuus saa sinut tuntemaan kylläisyyttä pidempään. Taron kaloripitoisuus on kuitenkin melko korkea, joten sinun on ehkä oltava varovainen nauttiessasi sitä painonnousun estämiseksi.
4 helppoa tapaa täyttää päivittäiset kuidun tarpeet
3. Parantaa sydämen terveyttä
Taro on kuidun lähde, jolla on hyötyä sydämen terveydelle. Kuitujen saanti ei liity pelkästään sydänsairauksien riskiin, vaan se myös auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolia.
Esimerkiksi kulutettu liukoinen kuitu voi alentaa LDL:ää (huono kolesteroli), vaikka vain hieman. Näiden löydösten havaittiin ylittävän pitoisuudet, jotka saavutettiin vähä tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia sisältävällä ruokavaliolla.
Samaan aikaan liukenematon kuitu voi myös estää sydän- ja verisuonitautien kehittymistä ihmisillä, joilla on suuri riski. Itse asiassa taron antioksidanttipitoisuus auttaa myös torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita ja suojaa kehoa taudeilta.
Siksi kuitua ja antioksidantteja sisältävien elintarvikkeiden, kuten taron, nauttiminen voi vähentää stressiä ja oksidatiivista tulehdusta.
4. Hallitse verenpainetta
Tiesitkö, että 100 grammaa taroa sisältää itse asiassa noin 448 grammaa kaliumia, jolla on ominaisuuksia verenpaineeseen?
Ei ole mikään salaisuus, että kalium on elektrolyytti, jota keho tarvitsee verenpaineen hallintaan. Koska kalium auttaa rentouttamaan verisuonten seinämiä ja alentaa verenpainetta.
Harvard Healthin raportin mukaan alhainen kaliumin saanti liittyy myös kohonneeseen verenpaineeseen ja aivohalvausriskiin. Samaan aikaan verenpainepotilaat voivat alentaa systolista verenpainetta syömällä runsaasti kaliumia sisältäviä ruokia.
Koska monia verenpainetautia sairastavia ihmisiä suositellaan laihduttamaan, harkitse runsaasti kaliumia, mutta vähän kaloreita ja hiilihydraatteja sisältäviä ruokia.
5. Hallitse verensokeritasoja
Kuten aiemmin mainittiin, taro on mukula, jonka juuret sisältävät resistenttiä tärkkelystä ja ovat runsaasti kuitua. Taron kahdella ravintoaineella on hyötyä verensokeritason hallinnassa.
Tämä on todistettu tutkimuksilla American Board of Family Medicine -lehti . Tutkimus osoitti, että kuitupitoinen ruokavalio voi auttaa alentamaan paastoverensokeria ja hemoglobiini A1C -tasoja.
Eli molemmat tekijät voivat olla hyvä merkki pitkäaikaisesta verensokerin hallinnasta. Lisäksi resistentin tärkkelyksen on osoitettu lisäävän insuliinihormonin herkkyyttä, joka on vastuussa sokerin kuljettamisesta verenkierrosta soluihin.
Lisääntynyt insuliiniherkkyys voi auttaa kehoa parantamaan verensokerin hallintaa, mikä vähentää diabeteksen riskiä.
15 ruoka- ja juomavaihtoehtoa diabetekselle sekä ruokalista!
6. Runsaasti antioksidantteja
Taron lehdet ja juuret ovat hyviä antioksidanttien lähteitä. Monen tyyppiset antioksidantit liittyvät alentuneeseen kroonisten sairauksien riskiin. Joissakin tapauksissa taro-kasvin pigmentillä on ominaisuuksia tarjoamalla anti-inflammatorisia ja antiviraalisia ominaisuuksia.
Eräs antioksidanttityyppi on kversetiini. Kversetiini on polyfenoli, joka antaa tarolle sen violetin värin ja on myös syöpää vastaan.
Mielenkiintoista on, että in vitro -tutkimukset Syöpälääkkeet havaitsi, että tarouute oli tehokas vähentämään rintasyövän ja eturauhassyöpäsolujen kasvua ja leviämistä.
Tämä saattaa johtua tarossa olevan kversetiinin vahvoista antioksidanttisista ominaisuuksista. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin sen selvittämiseksi, tarjoaako taro edelleen samat edut, kun sitä kulutetaan terveellisenä ruokana.
7. Auttaa täyttämään sinkin tarpeet
Vaikka elimistö ei tarvitse paljon sinkkiä (sinkkiä), lähes 100 kehon entsyymiä tarvitsee tätä yhtä mineraalia. Onneksi taron sinkkipitoisuus voi täyttää päivittäiset ravintotarpeet, jotta kehosi toimisi kunnolla.
Lisäksi taron nauttiminen voi vähentää sinkin puutteen riskiä. Sinkin puute on melko harvinainen tila, mutta se voi aiheuttaa useita vakavia terveysongelmia, mukaan lukien:
- hiustenlähtö,
- ripuli,
- impotenssi,
- hypogonadismi,
- silmä- ja ihovauriot,
- esti haavan paranemista ja
- painonpudotus.
Taroa kuluttaessa on kuitenkin myös oltava varovainen. Syynä on, että liiallinen sinkin saanti ei myöskään ole hyväksi keholle, joten kiinnitä huomiota siihen, kuinka paljon sinkkiä tarvitset kuntosi mukaan.
Vinkkejä taron käsittelyyn
Tarosta voi saada monia etuja. Voit maksimoida näiden mukuloiden hyödyt, jos käsittelet ne oikein. Vinkkejä taron käsittelyyn tasapainoisen ravinnon saamiseksi:
- tee maitoteetä taron kanssa boba ,
- suolaisia tarolastuja,
- lisäämällä taroa keittoihin tai muhennoksiin tai
- nauti tarosta korvikkeena voileipä.
Jos sinulla on lisäkysymyksiä, ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin (ravitsemusterapeutin) saadaksesi oikean ratkaisun.