Ajatus kuuman riisin syömisestä mausteisen chilikastikkeella on todellakin herkullista. Saatat kuitenkin olla laiska, jos kuvittelet, että sinun täytyy jauhaa ja käsitellä chili ensin chilikastikkeeksi. Syynä on, että kätesi tuntuvat kuumilta chilin takia. Älä huoli, voit voittaa seuraavan tempun, kyllä.
Miksi chili voi lämmittää kädet?
Sen lisäksi, että chili aiheuttaa polttavan tunteen mahassa syömisen jälkeen, sillä on usein sama vaikutus käsiin. Polttava tunne käsissäsi ilmenee yleensä sen jälkeen, kun jauhat chilin tai hienonnat sen. Miten se tapahtui?
Lainaus Huffington Postista käy ilmi, että chili sisältää kemiallista yhdistettä nimeltä kapsaisiini. Tämä yhdiste saa kädet tai vatsan tuntumaan kuumilta ja polttavalta. Kapsaisiini stimuloi ja sitoutuu kipureseptoreihin. Tämän seurauksena, kun nämä reseptorit aktivoituvat, ei ole ihme, että tunnet kuumaa ja polttavaa tunnetta.
Vaikka kapsaisiini tuottaa kuuman ja polttavan tunteen, se ei aiheuta kudosvaurioita tai palovammoja. Tämä johtuu siitä, että kapsaisiinin molekyylit sitoutuvat vain käsien ympärillä oleviin kipureseptoreihin.
Erilaisia tapoja käsitellä chilin aiheuttamia kuumia käsiä
Käytä käsineitä ruoanlaitossa, jotta vältät chilin aiheuttaman kuuman tunteen käsissä. Kuitenkin, kun tämä tuntuu epämukavalta tai jopa unohdettua, voit käsitellä kuumia käsiä seuraavilla tavoilla:
1. Pese kätesi astianpesuaineella
Kun lämpö alkaa hyökätä, huuhtele kätesi välittömästi astianpesuaineella. Hiero astianpesuainetta koko kämmenelle ja kynsien alle. Astianpesuaineella on yleensä helpompi poistaa käsiisi tarttuvaa chiliöljyä kuin tavallisella käsisaippualla. Huuhtele sitten vedellä puhtaaksi.
2. Hiero kädet oliiviöljyllä
Oliiviöljy ei ole hyvä vain hyvien rasvojen lähteenä keholle, vaan myös poistamaan kapsaisiinia käsistä. Sinun tarvitsee vain hieroa oliiviöljyä käsiisi poistaaksesi jäljellä olevan chiliöljyn, joka on vielä kiinni. Odota minuutti tai kaksi ennen kuin huuhtelet vedellä ja astianpesuaineella.
3. Kastele kädet maitotuotteissa
Monet maitotuotteet ovat happamia, joten ne voivat auttaa vähentämään chilipaprikan aiheuttamaa lämpöä käsissäsi. Maitoproteiini, jota kutsutaan kaseiiniksi, toimii luonnollisena pesuaineena, joka voi hajottaa kapsaisiinia. Lisäksi erilaiset maitotuotteet sisältävät myös rasvaa, joka voi auttaa hajottamaan kapsaisiinia.
Jos haluat hoitaa kuumia käsiä chilistä, kokeile liottaa kädet kulhossa maitoa. Anna seistä hetki tai kunnes lämpö alkaa laantua. Huuhtele sitten puhtaalla vedellä. Voit pestä ne myös astianpesuaineella, jos kätesi tuntuvat vielä hieman kuumilta.
Muista, että ennen kuin puhdistat käsiäsi niihin tarttuneen chiliöljyn jäännöksistä, älä hiero silmiäsi, poista piilolinssejä tai kosketa sukuelimiäsi. Tämä johtuu siitä, että kapsaisiiniöljy voi helposti tarttua ja levittää kuuman tunteen näihin osiin.