Kouristukset ja kipu oikeassa ylävatsassa, pahoinvointi, oksentelu ja ruokahaluttomuus voivat olla sappikivien oireita. Sappikivien muodostuminen liittyi läheisesti ruokavalintoihin. Joten mitkä ovat ne ruoat, jotka voivat aiheuttaa sappikivien muodostumista? Tule katsomaan seuraavassa katsauksessa luetteloa elintarvikkeista, joita sinun tulee rajoittaa sappikivien muodostumisen estämiseksi.
Ruoka voi aiheuttaa sappikiviä
Liian paljon kolesterolia sappirakossa on yksi syy sappikiviin. No, liiallisia kolesterolitasoja voi saada syödystä ruoasta. Tästä syystä ruokaa voidaan kutsua epäsuoraksi syyksi sappikivien muodostumiseen.
Ruoat, jotka aiheuttavat sappikiviä, sisältävät yleensä puhdistettuja hiilihydraatteja ja tyydyttynyttä rasvaa. Tämäntyyppiset ruoat voivat pahentaa sappirakon toimintaa.
Sappirakon on tyhjennettävä kolesteroli suolayhdisteillä. Liian suuri kolesterolin määrä kuitenkin ylittää sappirakon.
Tämä jättää siihen jonkin verran kolesterolia. Ajan myötä jäljelle jäänyt kolesteroli kiteytyy muodostaen kiviä. Nämä kivet ovat sappikiviä.
Kolesterolin lisäksi sappikiviä voi muodostaa myös bilirubiini. Bilirubiini on punasolujen hajoamisesta muodostuva aine, joka myöhemmin antaa väriä ulosteille ja virtsalle.
Luettelo elintarvikkeista, jotka aiheuttavat sappikivien muodostumista
Sappirakko toimii maksan tuottaman sapen varastointipaikkana. Keho käyttää tätä nestettä rasvan laimentamiseen ja auttaa samalla ruoansulatusentsyymejä.
Sappikivien esiintyminen aiheuttaa kuitenkin varmasti tukos ja tulehduksen, nimittäin kolekystiitin. Itse asiassa se voi lisätä sappirakon syövän riskiä.
Et todellakaan halua tämän tilanteen tapahtuvan, vai mitä? No, yksi tapa estää sappikiviä on rajoittaa sappikiviä aiheuttavien elintarvikkeiden käyttöä, mukaan lukien:
1. Rasvaiset ruoat (ruoat, jotka aiheuttavat sappikiviä)
Rasvaisten ruokien syöminen on tärkeä tekijä sappikivien muodostumisessa. Kaikkea rasvaa ei kuitenkaan kannata välttää. Elintarvikkeista saatavat rasvatyypit, jotka laukaisevat sappikivien muodostumista, ovat transtyydyttyneet rasvat, tyydyttyneet rasvat, eläinrasvat ja hydratut öljyt.
Kaikki nämä rasvatyypit voivat saada sappien työskentelemään liian vaikeasti sulattamaan rasvaa, mikä lisää kehon kolesterolitasoa.
Terve sappi on vastuussa syömäsi ruoan rasvan ja kolesterolin hajottamisesta. Kuitenkin, jos kolesterolia ja rasvaa on kerralla liikaa, riski sappikivien muodostumiseen on suurempi.
Regional Digestive Consultantsin mukaan ihmisten, joilla on sappikivitauti, tulisi vähentää rasvan saantiaan 25-40 grammaan päivässä tai 10-20 prosenttiin päivittäisestä kalorien kokonaissaannista.
Sen sijaan voit syödä terveellisiä rasvaisia ruokia, jotka sisältävät omega-3-rasvahappoja. Nämä terveelliset rasvat auttavat alentamaan kolesterolia, mikä helpottaa sappielinten toimintaa.
Omega-3-rasvahappoja löytyy tonnikalasta, lohesta, sardiinista, soijapavuista, pinaatista ja kaalista.
2. Puhdistetut hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat suurimmassa osassa päivittäistä ruokavaliota. Kuitenkin, mikä usein aiheuttaa sappikivien muodostumista, ovat puhdistettuja hiilihydraatteja sisältävät ruoat.
Puhdistetut hiilihydraatit, mukaan lukien sokeri ja makeutusaineet, vehnäjauho, puhdistetut jyvät (jalostamattomat) kokojyvä tai kokojyvät) ja tärkkelystä. Puhdistettuja hiilihydraatteja löytyy kakuista, kekseistä, leivästä, kakuista, suklaasta, karkeista ja sokeripitoisista juomista.
Jalostettu hiilihydraattien saanti käynnistää sappikivien muodostumisen lisäämällä insuliinin eritystä. Insuliinihormonin lisääntymisen on osoitettu lisäävän sapen kolesterolipitoisuutta.
3. Rasvainen punainen liha
Punainen liha, kuten naudanliha, sianliha, vuohi ja lammas, sisältää yleensä enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin valkoinen liha, kuten kana.
Kuten edellä selitettiin, tyydyttynyttä rasvaa sisältävät ruoat voivat lisätä kolesterolia veressä. Samaan aikaan maksan on myös työskenneltävä kovemmin tuottaakseen ylimääräistä sappia sulattaakseen lihan kokonaan.
Siksi rasvainen punainen liha on listattu yhdeksi ruoaksi, joka aiheuttaa sappikivien muodostumista.
American Heart of Associationin mukaan on ok syödä punaista lihaa. Niin kauan kuin rajoitat syömisen määrää ja tiheyttä, valitse myös terveellisempiä lihalajeja. Näin valitset ja valmistat suositeltuja liharuokia:
- Syö yksi annos lihaa, joka vastaa vain kahta tai kolmea unssia.
- Valitse vähärasvaiset lihapalat, kuten gandik tai tanjung naudanliha (sisäfilee tai pyöristää)
- Muista puhdistaa ihra ja rasva lihassa huolellisesti.
- Kypsennä liha grillaamalla tai keittämällä
- Vältä prosessoituja liharuokia, kuten pekonia, kinkkua, salamia, makkaraa, hot dogeja, naudan jerkyä.
On myös suositeltavaa syödä terveellisiä rasvaisia liharuokia, kuten lohta.
4. Paistettu ruoka
Ruoat, kuten paistettu kana, ranskalaiset perunat tai jopa paistettu sipuli, sisältävät runsaasti rasvaa. Tämäntyyppinen ruoka lisää myös sappikivitaudin riskiä.
Sappi joutuu työskentelemään kovemmin käsitelläkseen rasvaisia ruokia. Rasva, jota sappi ei pysty käsittelemään kunnolla, jää ja kovettuu sappirakkoon.
Jotta et käytä liikaa ruokaöljyä ruoanlaitossa, kokeile seuraavia vinkkejä:
- Mittaa öljysi kypsennyksen aikana sen sijaan, että kaada se pois. Normaali ja terveellinen annos öljynkulutukselle on 1 tl per henkilö.
- Käytä purkitettua öljyä (sprayä) kaadettavan nestemäisen öljyn sijaan.
- Valuta ruoka talouspaperilla suodattaaksesi ylimääräinen öljy pois ennen syömistä.
5. Syömisvalmiit ja pakatut elintarvikkeet
Pikaruoka voi aiheuttaa sappikivien muodostumista, koska se saa sinut lihomaan nopeasti. Ylipainoiset ja lihavat ovat ihmisiä, joilla on suurin riski saada sappikivet.
Yleisiä sappikiviä aiheuttavia ruokia, joita tulee välttää, ovat sirut, pakatut ruoat, leivonnaiset ja jopa keksit. Jos sinulla on aiemmin ollut sappirakon ongelmia ja haluat välipalan, harkitse pienen välipalan tuoreita hedelmiä syömistä.
Jos haluat ostaa pakattua ruokaa, lue pakkauksen etiketissä olevat ravintoarvotiedot. Runsaasti rasvaa sisältävät ruoat voivat sisältää 17,5 g tai enemmän rasvaa 100 grammaa kohden. Vältä myös ruokia, joiden rasvamerkinnässä on punainen värikoodi.
Varmuuden vuoksi etsi pakattuja ruokia, jotka sisältävät enintään 3 grammaa rasvaa.