Tiesitkö, että mango sisältää yli 20 vitamiinia ja kivennäisainetta? Tämä paksu mehevä hedelmä, jonka maku vaihtelee happamasta makeaan, ei ole herkullinen vain sellaisenaan syötynä. Erilaiset jalostetuista mangoista valmistetut ruoat ja juomat eivät ole yhtä herkullisia. Tässä on joitain mangoreseptejä, joita voit kokeilla kotona.
Mangon sisältö ja hyödyt terveydelle
Mango on hedelmä, joka sisältää runsaasti ravinteita. Yksi mango sisältää yleensä paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten:
- Proteiini
- Lihava
- Hiilihydraatti
- C-vitamiini
- A-vitamiini
- Folaatti
- B6-vitamiini
- K-vitamiini
- kalium
- kupari-aine
- Kalisum
- Rauta
- Beetakaroteeni
Sen lisäksi, että mangoilla on runsaasti kehon tarvitsemia tärkeitä ravintoaineita, mangoilla on myös erilaisia hyötyjä terveydelle, mukaan lukien:
- Vähentää liikalihavuuden riskiä.
- Lisää kehon energiaa.
- Säilytä iho ja hiukset terveinä.
- Ylläpidä luuston terveyttä.
- Säilytä silmien terveyttä.
- Estä astma.
Erilaisia mangoreseptejä, joita täytyy kokeilla
Tässä on useita mangoreseptejä, joita voit kokeilla kotona:
1. Mangojogurttiparfait
Lähde: Viva New Zealand/ Babiche Martens Ainesosa
- 1 iso gincu gedong mango kuutioituna. Voidaan myös korvata tuoksuvalla mangolla tai golekilla
- 50 ml makeaa appelsiinimehua
- 1½ rkl tavallista jogurttia
- 5 mansikoita ohuiksi viipaleina
- 1 rkl hunajaa
Kuinka tehdään
- Soseuta osa mangosta tehosekoittimella ja sekoita sitruunamehu joukkoon. Varaa mangoa koristeeksi.
- Laita osa mangomuusista kirkkaaseen lasiin ja kiinteytä.
- Laita siihen lusikallinen jogurttia, kunnes muodostuu valkoinen kerros.
- Aseta mansikkaviipaleet jogurtin päälle ja kaada hunaja päälle.
- Lado uudelleen loput soseutettu mango, lisää sitten jogurtti, mansikkaviipaleet ja hunaja.
- Lisää mangopaloja mansikkapalojen päälle tehdäksesi siitä vielä mielenkiintoisemman.
- Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
2. Banaanit mangokastikkeella
Lähde: Jens Food Trail Ainesosa
- 6 kpl kypsiä jauhobanaania
- 1 rkl margariinia
- 500 ml mangomuusia
- 50 grammaa sokeria
- 10 cm kanelia
- 10 neilikkaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 10 taatelia, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kermavaahto (kermavaahto)
Kuinka tehdään
- Sekoita muussattu mango sokerin, kanelin, neilikan ja maissitärkkelyksen kanssa. Sekoita hyvin.
- Keitä seosta sekoittaen, kunnes se sakenee.
- Kun se paksunee, sammuta liesi ja ota pois lämmöltä. Lisää siihen päivämääräpalat.
- Valmistele paistinpannu ja kuumenna siinä margariinia.
- Asettele jauhobanaanit ja penyet lusikan selällä.
- Paista molemmin puolin ja nosta.
- Laita banaanit lautaselle ja tarjoa mangokastikkeen kera, joko päälle peitettynä tai dippinä.
3. Sokeroitu nuori mango
Lähde: WikiHow Ainesosa
- Nuori mango
- Sokeria maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Kuinka tehdään
- Kuori mango ja poista sitten siemenet.
- Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kulhoon suolaveteen.
- Sekoita ja vaivaa mangoa, jotta se ei maistu liian happamalta.
- Pese mangot ja valuta.
- Keitä sokeria kattilassa, kunnes se hieman sakenee. Yleensä suhde on 1 kg sokeria 150 grammassa vettä.
- Laita mangoviipaleet sokeriin.
- Sekoita silloin tällöin ja poista sitten.
- Laita purkkiin ja tarjoile.
4. Mango-marinoitu kastike
Lähde: Oh My Dish Ainesosa
- 1 raaka mango
- 5 palaa punaista chiliä, poista siemenet
- 3 isoa punaista chiliä, poista siemenet
- 5 pekaanipähkinää
- 1 tl suolaa
- Oikea määrä öljyä
Kuinka tehdään
- Kuori mango ja ota sen jälkeen hedelmäliha.
- Leikkaa mangosta tulitikkumaisia muotoja.
- Sekoita tl suolaa, anna seistä, kunnes mangosta tulee vesi pois.
- Huuhtele keitetyllä vedellä ja laita sivuun.
- Paista cayennepippuria, punaista chiliä ja kynttiläpähkinää kypsäksi. Jauha sitten ja lisää 1/2 tl suolaa.
- Lisää joukkoon mangoviipaleet ja sekoita hyvin.