Oletko koskaan nähnyt jamblangia tai duwet-hedelmiä? Itse asiassa tätä hedelmää on melko vaikea löytää markkinoilta. Muoto muistuttaa rypälettä, jonka väri on violetti-musta ja maku on hieman hapan. Siitä huolimatta jamblang-hedelmillä on hyötyä ja hyötyä terveydelle. Tässä on täydellinen selitys ravintosisällöstä jamblang-hedelmien etuihin.
Jamblangin tai duwet-hedelmän ravintosisältö
Jamblang-hedelmillä on latinankielinen nimi Syzygium kumina . Jamblangilla on eri alueilla myös muita nimiä, kuten duwet, jamun, harjas, tai jambolan .
Jamblang on hedelmä, joka kasvaa trooppisissa maissa, mukaan lukien Indonesiassa. Indonesian elintarvikkeiden koostumustietojen perusteella 100 grammassa jamblangia tai duwetia on seuraava ravintosisältö.
- Vesi: 80,2 millilitraa
- Energiaa: 80 kaloria
- Proteiinia: 0,5 grammaa
- Rasva: 0,6 grammaa
- Hiilihydraatit: 18,2 grammaa
- Kuitu: 0,9 grammaa
- Kalsium: 33 milligrammaa
- Fosfori: 138 milligrammaa
- Rauta: 1,3 milligrammaa
- Natrium: 16 milligrammaa
- kalium: 92,7 milligrammaa
- Beetakaroteeni: 329 mcg
- Niasiini: 2,5 milligrammaa
- C-vitamiini: 130 milligrammaa
Jamblang- tai duwet-hedelmiä voidaan kuluttaa suoraan tai jalostaa tuoreeksi juomaksi. Hapan maku tekee jamblang-hedelmistä usein valmistettuja alkoholijuomia vaihtoehtona viinille.
Jamblang-hedelmien edut ja teho
Duwet- tai jamblang-hedelmillä on useita etuja ja tehoa. Tässä ovat jamblang-hedelmien edut ja tehokkuus kehon terveydestä elintarvikeväriin.
1. Taistele vapaita radikaaleja vastaan
Udayanan yliopiston Balin tutkimuksen mukaan jamblang-hedelmät sisältävät toiseksi eniten C-vitamiinia apinan guava jälkeen.
Jamblangin C-vitamiinipitoisuudella on etuja antioksidanttina, joka torjuu vapaita radikaaleja.
Vapaat radikaalit ovat parittomia molekyylejä, jotka voivat vastaanottaa ja luovuttaa elektroneja muille molekyyleille.
Tämä sallii vapaiden radikaalien hyökätä kehon eri molekyyleihin, kuten proteiineihin, lipideihin ja nukleiinihappoihin.
Hyökkäykset kehon molekyyleihin voivat vahingoittaa soluja, proteiineja, DNA:ta ja häiritä kehon tasapainoa.
Jamblang- tai duwet-hedelmien antioksidanttipitoisuus riippuu kypsyysasteesta.
Jos se on edelleen vihreä, se on merkki siitä, että jamblang on edelleen raaka ja siinä on vähän antioksidantteja.
Sillä välin, kun jamblang-hedelmä on punertava, antioksidanttipitoisuus alkaa kasvaa.
Mustahtavan purppuranvärisillä jamblang-hedelmillä on korkein antioksidanttipitoisuus.
2. Paranna luuston ja hampaiden terveyttä
Indonesian elintarvikkeiden koostumustietojen perusteella 100 grammaa jamblang-hedelmiä sisältää 33 milligrammaa kalsiumia ja 138 grammaa fosforia.
Jamblangin tai duwet-hedelmän kolmella ainesosalla on ominaisuuksia, jotka parantavat luuston ja hampaiden terveyttä.
Kalsiumilla on tärkeä rooli luiden ja hampaiden muodostumisessa, erityisesti lapsilla, raskaana olevilla naisilla ja imettävillä.
Samaan aikaan fosfori toimii yhdessä kalsiumin kanssa luoden terveitä ikeniä ja hammaskiillettä. Fosforilla on myös tärkeä rooli luusairauksien, kuten osteoporoosin, voittamisessa.
3. Tasapainota verensokeritasoja
The Indian Journal of Nutrition and Dietetics -lehdessä julkaistu tutkimus selittää, että jamblangilla on etuja ja ominaisuuksia verensokeritasojen tasapainottamiseksi.
Miksi jamblang-hedelmillä on ominaisuuksia, jotka tasapainottavat verensokeria?
Yllä olevassa tutkimuksessa selitettiin, että jamblangilla on tasapainoinen sokeri-, happo- ja tanniinipitoisuus.
Näiden kolmen ainesosan välinen tasapaino voi auttaa vakauttamaan diabeteksen tilaa, koska se vaikuttaa haiman terveyteen.
Yksi haiman tehtävistä on tuottaa insuliinia, jolla on rooli verensokeritasojen alentamisessa.
4. Ruoan luonnollisena väriaineena
Bogorin maatalousyliopiston (IPB) tekemän tutkimuksen perusteella jamblang-hedelmä sisältää runsaasti antosyaanipigmenttejä, erityisesti ihossa.
Tämän antosyaanipigmentin sisältö on hyödyllinen käytettäväksi luonnollisena elintarvikevärinä.
100 grammasta kypsiä jamblang-hedelmiä se sisältää 161 milligrammaa antosyaanipigmenttiä.
Siitä huolimatta jamblangin tuottama väri on yleensä epävakaa, kun se altistuu 80-98 celsiusasteen kuumille lämpötiloille.
Jamblang-hedelmien hyödyt luonnollisena elintarvikevärinä voidaan kuitenkin antaa elintarvikkeille, joiden pH on alhainen. Esimerkiksi maitotuotteet, tuore liha tai sokeripitoiset juomat.
5. Alentaa anemian riskiä
Jamblang tai duwet hedelmä sisältää rautaa, jolla on tärkeä rooli terveiden punasolujen tuottamisessa.
Keho ei pysty tuottamaan rautaa luonnollisesti, joten voit saada sitä ravintolisistä tai ruoasta.
Jos rautatasosi on liian alhainen, voit kehittää raudanpuuteanemiaa.
Täyttääksesi kehon raudan tarpeen, voit syödä jamblang-hedelmiä vähintään kerran viikossa.
Vaikka sillä on terveyshyötyjä, sinun on silti otettava yhteys lääkäriin, jos sinulla on valituksia tietyistä sairauksista.
Hedelmät voivat vain vähentää yhden taudin vaikutuksia, eivät paranna sitä kokonaan.