Vapaat radikaalit liittyvät läheisesti ennenaikaiseen ikääntymiseen. Taistellaksesi sitä vastaan, tarvitset antioksidantteja. Huolimatta antioksidanteista, keho tarvitsee vielä paljon enemmän taistellakseen vapaiden radikaalien vaikutuksia vastaan. Katso seuraavat runsaasti antioksidantteja sisältävät ruoat!
Luettelo runsaasti antioksidantteja sisältävistä elintarvikkeista
On tehty monia tutkimuksia, jotka osoittavat, että vapaat radikaalit lisäävät riskiä sairastua erilaisiin sairauksiin, kuten Alzheimerin tautiin, syöpään, ateroskleroosiin ja Parkinsonin tautiin.
Siksi on tärkeää syödä ruokia, mukaan lukien hedelmät, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja. Tämän tarkoituksena on torjua vapaita radikaaleja. Tässä tapauksessa käytämme erityistä mittaa nimeltä ORAC (Happiradikaalin absorbanssikapasiteetti).
ORAC on vertailukohta sen selvittämiseksi, kuinka paljon antioksidantteja elimistö pystyy imemään. Mitä korkeampi ORAC-pistemäärä, sitä suurempi vaikutus kehoon.
No, alla on luettelo runsaasti antioksidantteja sisältävistä elintarvikkeista, jotka sinun on tiedettävä.
1. Kirsikat
Kirsikat ovat elintarvikkeita, joissa on runsaasti luonnollisia antioksidantteja, erityisesti antosyaaneja, jotka antavat myös kirsikoille niiden erottuvan punaisen värin. 100 grammaa tuoreita kirsikoita kohti on ORAC-pisteet 4 873.
Tutkimuksessa todettiin, että vähintään 20 kirsikoiden syöminen päivässä vähensi kihtikipua. Kirsikoiden antioksidantit ovat hyödyllisiä myös syövän ja sydänsairauksien torjunnassa.
2. Pekaanipähkinät
Sen lisäksi, että pekaanipähkinät ovat rasvan ja kivennäisaineiden lähde, ne sisältävät runsaasti antioksidantteja. 100 grammaa pekaanipähkinöitä kohti sisältää 10,6 mmol antioksidantteja, joiden ORAC-pistemäärä on 5 095. Mooli on aineen määrän mittayksikkö.
Lehdessä julkaistu tutkimus Ravitsemustutkimus kertoi, että pekaanipähkinöiden säännöllinen käyttö nosti veren antioksidanttipitoisuutta rajusti.
Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti flavonoidipolyfenoliantioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä sydämen, luuston ja ihon terveydelle. Pekaanipähkinät voivat myös auttaa estämään ummetusta.
3. Mansikat runsaasti antioksidantteja sisältävänä ruokana
Mansikka on hedelmä, joka sisältää runsaasti C-vitamiinia. C-vitamiini on itse asiassa antioksidanttimuoto, joka on hyödyllinen ylläpitämään kehon vastustuskykyä, ihon kimmoisuutta ja estämään anemiaa.
C-vitamiinin lisäksi mansikan sisältämät muut antioksidantit ovat polyfenoleja. Kupissa tai vastaavassa noin 100 grammassa tämä hedelmä sisältää noin 80 milligrammaa C-vitamiinia, jolla on korkea antioksidanttiaktiivisuus.
4. Mustikat
Toinen antioksidanttien lähde on mustikat. Monet tutkimukset raportoivat, että mustikan antioksidanttitasot ovat korkeimmat kaikista hedelmistä ja vihanneksista.
Perustuu laskelmiin, jotka on tehty vuonna tutkimuksissa Ravintolehti100 grammaa mustikoita sisältää 9,2 mmol antioksidantteja ja ORAC-pisteet 9 019.
Tutkimus osoitteesta Ravitsemusneurologia osoittaa, että mustikat ovat hyödyllisiä viivyttääkseen aivojen toiminnan heikkenemistä, jota yleensä tapahtuu iän myötä.
Vanhusten aivojen heikentynyt toiminta ja 5 tehokasta tapaa estää se
5. Tumma suklaa
Suklaan ystäville kannattaa yrittää syödä tummaa suklaata useammin kuin maitosuklaata. Syynä on, että tumman suklaan mineraali- ja antioksidanttipitoisuus on paljon enemmän kuin muissa suklaissa yleensä.
100 grammassa tummaa suklaata sisältää noin 15 moolia antioksidantteja, joiden ORAC-pistemäärä on 20 816. Tämän antioksidantin määrä ylittää jopa saman annoksen mustikoita.
Yksi tumman suklaan sisältämistä antioksidanteista, nimittäin flavonolit, voi auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään diabeteksen riskiä.
6. Vadelmat
100 grammassa vadelmia on 4 mmol antioksidantteja ja OCRA-pistemäärä on 6058. Tämä hedelmä sisältää myös runsaasti C-vitamiinia ja mangaania, jotka ovat varmasti hyviä keholle.
Vuonna julkaistu tutkimus Ravitsemustutkimus todettiin, että vadelmien antioksidanttipitoisuus tappaa tehokkaasti mahalaukun, paksusuolen ja rintojen syöpäsoluja jopa 90 prosenttia.
Näiden etujen uskotaan tulevan antosyaaniantioksidanteista, jotka vähentävät tulehdusta ja syöpää aiheuttavaa oksidatiivista stressiä. Vadelmat ovat hyödyllisiä myös sydänsairauksien riskin vähentämisessä.
7. Purppurikaali sisältää runsaasti antioksidantteja
Purppurikaali sisältää neljä kertaa enemmän antioksidantteja kuin valkokaali. 100 grammaa tämän tyyppistä kaalia sisältää 2,2 mmol antioksidantteja, joiden ORAC-pistemäärä on 2 496.
Ainutlaatuisesti purppurikaalissa olevien antioksidanttien määrä voi lisääntyä, kun sitä keität. Keitetyn violetin kaalin ORAC-pistemäärä oli 3 145.
Aivan kuten mansikat ja vadelmat, purppurikaali sisältää myös antosyaaniksi kutsuttuja antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja alentamaan sydänsairauksien riskiä.
8. Lehtikaalin lehdet
Kuka ei ole koskaan syönyt lehtikaalin lehtiä? Jos olet yksi heistä, sinun kannattaa yrittää sisällyttää tämä yksi kasvis ruokalistallesi.
Syynä on, että lehtikaalinlehdet sisältävät monenlaisten vitamiinien lisäksi myös antioksidantteja jopa 2,7 mmol jokaisessa 100 gramman annoksessa.
Lehtien antioksidantteja ovat C-vitamiini ja alfalinolihappo. Molemmat ovat hyödyllisiä taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan korkean verensokeritason vuoksi.
9. Pinaatti
Tämä vihannes, joka on identtinen Popeye-sarjakuvahahmon kanssa, on todellakin runsaasti vitamiineja ja muita ravintoaineita. Itse asiassa pinaattivihanneksien antioksidanttitasot eivät ole yhtä korkeat kuin muut.
0,9 mmol 100 grammaa kohden tämä vihannes voi silti olla hyvä antioksidanttien lähde. Luteiinin ja zeaksantiinin sisältö auttaa pitämään silmäsi terveinä UV-säteiden aiheuttamilta vaurioilta.
Tule, tästä lähtien täytä ruokalistasi erilaisilla antioksidanttirikkailla ruoilla!