Yhteiskuntana, jota ei voida erottaa riisistä, Indonesiassa on niin monia vaihtoehtoja valkoiselle riisille. Yksi tämän valkoisen riisin korvikkeista on maissiriisi, jota pidetään terveellisempänä. Joten, mitkä ovat maissiriisin sisältö ja edut?
Maissiriisin sisältö
Maissiriisi on tyypillinen itä-indonesialainen ruoka, joka on valmistettu maissista perusainesosana. Se on vain, että tämä keltainen riisi käyttää vanhaa maissia tai nimeltään kuorittua maissia.
Maissi itsessään on hyvä hiilihydraattien lähde keholle ja sisältää runsaasti kuitua.
Lisäksi on olemassa joukko muita maissiriisin omistamia ravintosisältöjä, jotka voivat tarjota etuja kehon terveydelle.
Seuraava on 100 gramman maissiriisin ravintosisältö.
- Vesi: 11,0 g
- Energia: 357 cal
- Proteiinia: 8,8 g
- Rasva: 0,5 g
- Hiilihydraatteja: 79,5 g
- Kuitu: 6,2 g
- Tuhka: 0,3 g
- Kalsium: 5 mg
- Fosfori: 43 mg
- Rauta: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- kalium: 30,4 mg
- Kupari: 0,10 mg
- Sinkki: 0,3 mg
- Tiamiini (vitamiini B1): 0,30 mg
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,02 mg
- Niasiini: 0,1 mg
Maissiriisin edut
Tavalliseen valkoiseen riisiin verrattuna maissiriisi sisältää enemmän ravintoaineita. Sen sisältämän ravintosisällön ansiosta maissiriisin väitetään olevan terveellisempää ja ravitsevaa terveydelle.
Tässä ovat maissiriisin tarjoamat edut.
1. Hallitse verensokeritasoja
Yksi maissiriisin suosituimmista eduista on verensokeritason hallinta.
Syynä on, että maissiriisi sisältää kuitua, joka voi auttaa hallitsemaan verensokeria.
Kuitu, erityisesti liukoinen kuitutyyppi, voi hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja sokerin imeytymistä. Kun sokerin imeytyminen ruoasta hidastuu, sokeritasot eivät välttämättä nouse yhtä äkkiä.
Siksi maissiriisiä suositellaan usein valkoisen riisin korvikkeeksi diabeetikoille. Maissiriisin kohtuullinen kulutus voi myös vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
2. Ryhdy energianlähteeksi
Sen lisäksi, että maissiriisillä on hyvä vaikutus diabetekseen, sillä on muitakin etuja, sillä se tuottaa energiaa keholle.
Miten ei, maissiriisi sisältää runsaasti hiilihydraatteja, mukaan lukien monimutkaiset hiilihydraatit, jotka ovat energian lähde.
Tämä tapahtuu, kun keho hajottaa ruoasta peräisin olevat hiilihydraatit glukoosiksi. Glukoosi tai verensokeri on tärkein energianlähde kehon soluille, kudoksille ja elimille.
Myöhemmin glukoosia käytetään suoraan tai varastoidaan maksaan tai lihaksiin.
Tämän vuoksi maissiriisiä käytetään myös valkoisen riisin korvikkeena, koska se on sekä täyttävä että terveellisempää.
Älä kuitenkaan unohda syödä maissiriisiä muiden ravitsevien ruokien kanssa, okei?
3. Estää munuaisten muodostumista
Korkean kaliumpitoisuutensa ansiosta maissiriisillä on mahdollisuus estää munuaiskivien muodostumista, kun sitä kulutetaan kohtuullisesti.
Alhainen kaliumin saanti voi häiritä kalsiumin imeytymistä munuaisissa. Tämän seurauksena kalsiumin erittyminen virtsaan lisääntyy ja voi muodostaa kiteitä munuaisissa.
No, maissiriisi sisältää kaliumia, joka voi auttaa imemään kuona-aineita, kuten virtsan kalsiumia munuaiskivien estämiseksi.
4. Ylläpidä luuston terveyttä
Maissiriisi sisältää myös runsaasti fosforia, jolla on tärkeä rooli luuston terveyden ylläpitämisessä. Tästä syystä maissiriisin kulutuksesta on hyötyä luuongelmien ehkäisyssä.
Näet, fosfori on tärkeä mineraalityyppi ja sitä löytyy luonnollisesti ruoasta. Tämän tyyppinen mineraali on myös osa luiden, hampaiden, DNA:n ja RNA:n komponentteja.
Jos elimistöstä puuttuu fosforia (hypofosfatemia), sinulla on riski lihasheikkoudelle. Tämä voi tapahtua ottaen huomioon, että fosfori on tärkeä komponentti luun muodostuksessa.
5. Auttaa ylläpitämään ihannepainoa
Kuten aiemmin selitettiin, maissiriisi on hyvä kuidun lähde keholle, varsinkin kun on kyse painon ylläpitämisestä.
Tämä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, että kuitupitoiset ruoat, kuten maissiriisi, ovat yleensä täyteläisempiä. Tämän seurauksena syöt vähemmän ja pysyt kylläisenä pidempään.
Maissiriisin edut painolle liittyvät myös ruoansulatuskanavan terveyteen.
Tämä johtuu siitä, että ravintokuitu lisää ulosteen painoa ja kokoa, mikä tekee siitä pehmeämmän ja helpommin poistettavan. Tämä voi vähentää ummetuksen riskiä.
No, jos haluat siirtyä syömään maissiriisiä saadaksesi hyödyt, sinun tulee tehdä se hitaasti.
Voit sekoittaa maissiriisiä ja valkoista riisiä ensimmäistä kertaa niin, että kieli ottaa sen vastaan helpommin.
Jos sinulla on lisäkysymyksiä, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa löytääksesi oikean ratkaisun sinulle.