Indonesia tunnetaan mausterikkaana maana. Mausteiden käyttö ruoassa tai juomissa tarjoaa monia etuja, ei vain hyödyllistä ruoan lisäämiseen. Katso alta mausteiden tyypit ja edut!
Mausteiden erilaisia etuja
Mausteilla on tärkeä rooli ruoanlaitossa ja ne tuottavat herkullisen ja ravitsemuksellisesti tasapainoisen aterian.
Jokaisella maustemausteella on maku ja pitoisuus kehon terveydelle hyviä yhdisteitä. Alla on joitain mausteiden ominaisuuksia, joita voit varmasti lisätä ruokaan.
1. Verensokeritason alentaminen
Diabetespotilaille useiden erityyppisten mausteiden läsnäolo voi olla vaihtoehtoinen ratkaisu verensokeritason alentamiseen.
Esimerkiksi maustekurkuma voi auttaa hallitsemaan korkeaa sokeritasoa. Tämä johtuu siitä, että tällä mausteella on anti-inflammatorisia, antioksidantteja, ateroskleroottisia ja laihdutusominaisuuksia.
Tämä sisältö saa diabeetikot hyötymään tästä mausteesta verensokeritason hallintaan ja komplikaatioiden riskin vähentämiseen.
Kurkuman lisäksi muita mausteita, jotka voivat auttaa hallitsemaan verensokeria, ovat:
- kaneli,
- inkivääri, dan
- curryn lehtiä.
2. Taistelee tulehdusta vastaan
Tämä hyöty näkyy lehdessä julkaistusta tutkimuksesta Sytokiinit . Tutkimuksessa havaittiin, että 1 000–3 000 milligramman mausteinkiväärin nauttiminen päivittäin 4–12 viikon ajan vähensi tulehduksen merkkiaineita.
Tämä voi johtua siitä, että inkivääri sisältää yli 100 aktiivista yhdistettä, kuten gingerolia, shogaolia ja zingibereeniä. Nämä yhdisteet todennäköisesti vähentävät tulehdusta kehossa.
On myös muita mausteita, joilla on samat ominaisuudet, nimittäin:
- valkosipuli,
- kurkuma,
- kardemumma,
- mustapippuri,
- ginseng, dan
- rosmariini.
3. Pahoinvoinnin voittaminen
Yksi päivittäistä toimintaa häiritsevistä ruoansulatusongelmista on pahoinvointi. Onneksi on olemassa erilaisia mausteita, joilla voit lievittää pahoinvointia, ja osa niistä on piparminttua.
Tutkimus osoitteesta Syöpälääketiede osoitti, että piparmintun eteerisen öljyn käyttö pystyi lievittämään kemoterapian aiheuttamaa pahoinvointia. Voit myös saada tämän yrtin hyödyt kapseleiden tai teen kautta.
Jos et pidä tämän mausteen mintuisesta tunteesta, voit hoitaa pahoinvointia käyttämällä joitain näistä mausteista, nimittäin:
- kaneli,
- inkivääri,
- basilika,
- laakerinlehti, dan
- kardemumma.
4. Ylläpidä sydämen terveyttä
Sydän on elin, jolla on tärkeä rooli veren pumppaamisessa koko kehoon. Jos tämä elin on ongelmallinen, sillä on varmasti huono vaikutus terveyteen.
Tästä syystä on olemassa useita tapoja, joilla voit ylläpitää tervettä sydäntä. Itse asiassa voit käyttää useita mausteita, joista on hyötyä sydämelle.
Valkosipuli on yksi maustetyyppi, joka voi auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä. Kuinka ei, valkosipulin väitetään pitävän verisuonet joustavina.
Terveet ja joustavat verisuonet voivat hallita kolesterolitasoja, jotka voivat laukaista sydänsairauksia. Valkosipulin lisäksi sydämelle hyviä mausteita ovat mm.
- Laakerinlehti,
- kumina,
- korianteri,
- kaneli,
- Cayennenpippuri,
- anis ja
- muskottipähkinä.
5. Lievittää kipua
Reseptivapaat kipulääkkeet, kuten ibuprofeeni ja asetaminofeeni, ovat melko tehokkaita työssään. Valitettavasti on olemassa useita sivuvaikutuksia, joita ei voida välttää pitkällä aikavälillä.
Ei tarvitse huolehtia, sillä on mausteita, jotka voivat auttaa lievittämään kipua. Esimerkiksi chilipaprikan kapsaisiinipitoisuus voi hallita lievää tai kohtalaista kipua, joka on todistettu läpikotaisin Brittiläinen anestesialehti.
Vaikka tarkkaa mekanismia ei tunneta, tutkimukset viittaavat siihen, että tämä mauste voi vähentää ihon kipuherkkyyttä vaikuttamalla nosiseptorikuituihin (hermot, jotka kuljettavat kipusignaaleja).
Chilipaprikan lisäksi muita tehokkaita mausteita lievittää kipua ovat:
- rosmariini,
- piparminttu,
- inkivääri, dan
- kurkuma.
6. Vahvista immuunijärjestelmää
Sen lisäksi, että ne lisäävät ruoanlaiton tuoksua, joillakin mausteilla on etuja immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Yksi niistä on pyhä basilika (tulsi). Tämä on todistettu vuonna julkaistussa tutkimuksessa Journal of Ethnopharmacology .
Tämä pieni tutkimus osoitti, että tulsi voi parantaa kehon immuunijärjestelmän toimintaa veressä. Seurauksena on, että keho on vahvempi kuin sairaus.
Tästä huolimatta tämän mausteen teho on havaittu vain muutamassa pienessä tutkimuksessa, joten suurempia tutkimuksia tarvitaan vielä.
Ei kuitenkaan koskaan tee pahaa kokeilla tätä pyhää basilikanlehteä ja muita mausteita immuunijärjestelmän tehostamiseksi, nimittäin:
- astragaluksen juuri,
- enkelijuuri, dan
- inkivääri.
7. Estä allergiat ja nenän tukkoisuus
Monet allergiaoireet johtuvat tulehdusongelmista nenän tukkoisuudesta silmien ja kurkun ärsytykseen.
Hyvä uutinen on, että tietyt mausteet, kuten inkivääri, voivat tarjota ratkaisun tähän ongelmaan. Inkiväärin on osoitettu sisältävän antioksidantteja, anti-inflammatorisia fytokemiallisia yhdisteitä, jotka voivat olla hyödyllisiä allergioiden hoidossa luonnollisesti.
Voit hyötyä tästä mausteesta lisäämällä inkivääriä ruokaan tai hauduttamalla sitä teenä. Ei vain inkivääri, voit lievittää allergiaoireita käyttämällä muita mausteita, mukaan lukien:
- kurkuma,
- valkosipulia ja
- rosmariini.
Terveellinen tapa käsitellä mausteita
John Hopkinsin lanseerauksessa sekä tuoreiden että kuivattujen yrttien käytöllä on etuja. Silti mausteiden lisääminen paistettuihin ruokiin voi vähentää niissä olevien antioksidanttiyhdisteiden määrää.
Lisäksi voit kuluttaa yllä olevia mausteita lisäravinteena. Muista, että otat yhteyttä lääkäriin ennen yrtti- ja maustelisäaineiden käyttöä.
Mausteiden tarjoamien etujen lisäksi nämä ruoanlaittomausteet voivat varmasti tehdä ruoasta terveellisempää, maukkaampaa ja kiinnostavampaa. Näin voit nauttia ruoasta ja saada hyödyt keholle pitkällä aikavälillä.