Monet ihmiset kokevat ripulia tai vatsakipuja väärän ruoan syömisen vuoksi. Tämä ruoansulatusongelma voi johtua salmonellabakteerien esiintymisestä elintarvikkeissa, erityisesti alikypsennetyssä ruoassa.
Joten sinun on vältettävä salmonellabakteeria sisältäviä ruokia. Onko kuitenkin olemassa tapaa selvittää, onko salmonellaa ruoassa?
Salmonellan vaarat elintarvikkeissa
Salmonellabakteerien esiintyminen ruoassa voi aiheuttaa maha-suolitulehduksen.
Tämä voi tapahtua sinulle, jos sinulla on pahoinvointia, oksentelua, vatsakrampit, ripulia, kuumetta, päänsärkyä, vilunväristyksiä ja verta ulosteessa.
Voit kokea näitä oireita kahdesta seitsemään päivään.
Kun syöt salmonellabakteereja sisältäviä ruokia, et tule heti pahoinvointiin.
Kipu ilmaantuu vähintään 2-3 päivää näiden ruokien syömisen jälkeen. Joten sinun voi olla vaikea tietää, mitkä ruoat aiheuttavat sinulle kipua.
Sinun on muistettava, mitä ruokaa söit viimeisen kolmen päivän aikana, ja tämä ei ehkä ole helppo muistaa.
Sen lisäksi, että tietyntyyppiset salmonellabakteerit voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia, ne voivat myös aiheuttaa lavantautia tai paremmin tunnettua lavantautia.
Tämä sairaus on bakteerien aiheuttama Salmonella typhi saastuneen ruoan sisältämä.
Elintarvikkeet, jotka ovat vaarassa sisältää salmonellaa
Salmonella on bakteeri, joka elää monien kotieläinten suolistossa. Voit saada salmonellabakteeritartunnan, kun syöt salmonellabakteeria sisältävillä eläinten ulosteilla saastuttamaa ruokaa.
Jotkut elintarvikkeet, jotka voivat yleensä olla salmonellabakteerin saastuttamia, ovat seuraavat.
Raaka liha, siipikarja ja äyriäiset
Ulosteet voivat joutua raakaan lihaan ja siipikarjaan teurastuksen aikana. Samaan aikaan merenelävät voivat saastua saastuneesta vedestä peräisin olevalla salmonellalla.
Raa'at kananmunat
Salmonellabakteeritartunnan saaneiden kanojen kanat voivat tuottaa salmonellaa sisältäviä munia ennen kuoren muodostumista.
Siksi salmonellabakteereja voi olla kananmunissa. Vaikka munankuori voi itse asiassa olla este salmonellabakteerien saastumiselle ulkopuolelta.
Hedelmiä ja kasviksia
Hedelmät ja vihannekset voivat saastua saastuneesta vedestä peräisin olevien salmonellabakteerien kanssa.
Tämä saastuminen voi tapahtua pesun, käsittelyn aikana vedellä tai joutuessaan kosketuksiin saastuneen raa'an lihan tai siipikarjan kanssa.
Osaatko sanoa, mitkä ruoat sisältävät salmonellaa?
Salmonella on bakteeri, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, jos se pääsee kehoon. Salmonellaa sisältäviä ruokia on vältettävä.
Tämä ei kuitenkaan ole helppoa selvittää, sisältääkö syömäsi ruoka salmonellabakteereja vai ei.
Ruoan salmonellabakteereja ei todellakaan voi havaita pelkästään katsomalla ruokaa tai haistamalla ruokaa.
Salmonellabakteerien esiintyminen elintarvikkeissa voidaan määrittää vain laboratoriotesteillä. Valitettavasti tämä ei ole yksinkertainen asia.
Voit kuitenkin tehdä useita alla olevia asioita vähentääksesi riskiä saada salmonellabakteerin aiheuttama ruokamyrkytys.
- Keitä munat täysin kypsiksi, sekä munanvalkuaiset että keltuaiset.
- Kypsennä koko liha 63 °C:seen, jauheliha 71 °C:seen ja siipikarja 74 °C:seen. Tämä johtuu siitä, että tässä lämpötilassa suurin osa ruoan sisältämistä bakteereista kuolee, mikä minimoi tartunnan saamisen riskin.
- Säilytä kuumat ja kylmät ruoat erikseen.
- Älä jätä ruokaa auki kahdeksi tunniksi.
- Erilliset leikkuulaudat tai muut keittovälineet raakoja ja kypsennettyjä ruokia varten.
- Puhdista ruokailu- ja ruoanlaittovälineet käytön jälkeen.
- Pese kätesi aina ennen elintarvikkeiden käsittelyä.
Taistele COVID-19 kanssa yhdessä!
Seuraa viimeisimpiä tietoja ja tarinoita COVID-19-sotureista ympärillämme. Liity yhteisöön nyt!