Vihannekset, kala ja liha voidaan jalostaa herkulliseksi ruoaksi balado-mausteella. Maku on mausteinen ja suolainen, sopii hyvin lounasmenuksi. Valitettavasti balado-ruoat sisältävät usein paljon öljyä. Itse asiassa liiallinen öljyinen ruoka ei ole hyväksi terveydelle.
Pysyäksesi terveenä, sinun on oltava älykäs ovelaaksesi se. Noudata joitain reseptejä terveellisillä balado-mausteilla ja hemmottele kieltäsi alla.
Vinkkejä terveellisten balado-mausteiden valmistamiseen
Balado-mausteisia ruokia tarjotaan yleensä runsaasti öljyä ja chiliä. Molempien sanotaan usein olevan epäterveellisiä, koska niissä on paljon chiliä ja öljyä, eikä öljyn valinta ole terveellistä.
Liika chili voi aiheuttaa vatsakipuja, se voi jopa saada sinut sairaaksi ripuliin. Tämä tapahtuu, koska chilipaprika sisältää kapsaisiinia, joka stimuloi ohutsuolen liikkumista tavallista nopeammin.
Ruoka saapuu sitten nopeammin paksusuoleen. Tämän seurauksena paksusuolen on vaikea imeä vettä, joten uloste muuttuu nestemäiseksi.
Samaan aikaan öljyiset ruoat sisältävät yleensä transrasvoja. Vuonna julkaistut tutkimukset American Journal of Clinical Nutrition, mainitsee, että öljyisen ruoan syöminen voi lisätä diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.
Voit silti nauttia Balado-mausteista valmistettuja ruokia. Tärkeintä on käyttää terveellisempää öljyä paistamiseen tai paistamiseen, kuten oliiviöljyä. Lisäksi käytä chiliä kohtuudella eikä liikaa.
Älä unohda käyttää tuoreita vihanneksia ja muita ainesosia. Pese kaikki ainekset huolellisesti ennen ruoanlaittoa. Näin vältät torjunta-aineiden vaarat, jotka voivat tarttua elintarvikkeiden ainesosiin.
Varmista myös, että käytät keskilämpöä, jotta oliiviöljysisältö ei vaurioidu.
Terveellisiä Balado-maustereseptejä, joita voit kokeilla
Jos haluat valmistaa ruokia balado-mausteilla, mutta olet silti hämmentynyt reseptistä, älä huoli. Jotkut alla olevista terveellisistä resepteistä, joissa käytetään Balado-mausteita, voivat olla sinun jäljiteltäväksi.
1. Balado-sieniviiriäisen munat
Lähde: IDN Times Kananmunien lisäksi voit käyttää viiriäisen munia seuraamaan tätä Balado-maustereseptiä. Viiriäisen munat sisältävät proteiinia, joka on hyväksi kehon soluille.
Sitten kuitua, fosforia ja kalsiumia sisältävä valkoisten osterisienien seos auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ylläpitämään kehon elinten toimintoja normaalisti.
Tarvittavat materiaalit
- 1/2 kg viiriäisen munia
- Osterisieniä maun mukaan
- 5 kpl kalapalloja
- 1 punainen chili
- 3 palaa chiliä
- 5 punasipulin kynttä
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 hasselpähkinää
- Sokeria, suolaa, makeaa soijakastiketta, oliiviöljyä ja kanalientä maun mukaan
Kuinka tehdään
- Keitä viiriäisen munat kypsiksi ja kuori sitten iho.
- Leikkaa sitten osterisienet keskikokoisiksi. Keitä hetken ummehtuneen hajun poistamiseksi.
- Soseuta chilit, sipulit, kynttiläpähkinät ja sose, voidaan jauhaa tai tehosekoittimella.
- Valmista pannu keskilämmöllä, lisää 2 rkl oliiviöljyä ja muussattu balado-mauste.
- Paista kunnes tuoksuu ja lisää vähän vettä. Lisää sitten sokeria, suolaa, kanalientä ja makeaa soijakastiketta maun mukaan.
- Lisää viiriäisen munat ja sienet. Sekoita tasaiseksi ja anna vetäytyä hetki, kunnes vesi vähenee.
- Balado sienen munat keitetään, irrota ja laita lautaselle.
2. Munakoiso anjovis Balado
Munan lisäksi munakoisovihannekset kypsennetään yleensä Balado-mausteella. Se on varmasti paljon maukkaampaa kuin tuoreet vihannekset.
Tämä violetti vihannes sisältää kuitua, C-vitamiinia, B6-vitamiinia ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa estämään oksidatiivisen stressin aiheuttamia vaurioita kehon soluille. Anjovisen lisääminen voi täydentää proteiinia auttamaan solujen uudistumista.
Tarvittavat materiaalit
- 2 isoa munakoisoa
- Kourallinen sardellia Medania
- 6 punasipulin kynttä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tomaatti
- 4 palaa kiharaa chiliä ja 2 kpl cayennepippuria
- Suolaa, fariinisokeria, pippuria ja kanalientä maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
Kuinka tehdään
- Pese ja leikkaa munakoiso haluamallasi tavalla ja höyrytä.
- Paista sardellit odotellessa oliiviöljyssä. Poista ruskistuttua ja valuta.
- Soseuta sipulit, chilit ja tomaatit.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Lisää muussattu balado-mauste ja sekoita.
- Lisää fariinisokeri, suola ja kanaliemijauhe ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää vesi, kun se kiehuu lisää munakoiso ja anjovis. Sekoita tasaiseksi ja kypsäksi. Tarjoile lautasella.
3. Balado-papukatkaravut Balado
Lähde: Fimela Jos olet kyllästynyt jalostettuihin kala- ja äyriäiskatkarapuihin, kuten paistettuihin katkarapuihin tai bakwan-katkarapuihin, voit kokeilla tätä terveellistä Balado-maustekatkarapureseptiä.
Katkarapu sisältää runsaasti omega 3 -rasvahappoja, jotka ovat hyviä aivojen terveydelle. Muut kikhernepalat voivat olla täydentäviä ravintoaineita, joita keho tarvitsee.
Tarvittavat materiaalit
- 350 grammaa päättömiä katkarapuja
- 150 grammaa vihreitä papuja, leikattu pieniksi paloiksi
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa, sokeria ja osterikastiketta
- 1 rkl makeaa soijakastiketta
- 7 kiharaa punaista chiliä
- 100 grammaa tomaatteja
- 2 kevätsipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 limen lehtiä
Kuinka tehdään
- Pese katkaravut huolellisesti ja poista päät ja kuoret. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi. Paista katkarapuja 2 minuuttia, poista ja valuta.
- Soseuta valkosipuli, salottisipuli, chili ja tomaatit.
- Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä ja paista muussattu balado-mauste.
- Lisää hienonnettu sipuli, lime ja sekoita hyvin.
- Lisää hieman vettä ja sekoita sitten osterikastikkeeseen, suolaan, sokeriin ja osterikastikkeeseen. Sekoita tasaiseksi tuoksuvaksi.
- Lisää kikherneet ja katkaravut. Sekoita sitten tasaiseksi kiehuvaksi. Nosta ja tarjoile pöydälle