Yksi intialaisten usein kuluttaman papulajin nimi linssit saattaa kuulostaa melko vieraalta indonesialaisten korville. Tule selvittämään, mitä linssit ovat ja mitä etuja niillä on.
Mitä linssit ovat?
Linssit ovat siemeniä, jotka ovat peräisin vihreiden papujen kaltaisesta palkokasvien perheestä. Tämäntyyppinen palkokasvi on maissinjyvän muotoinen, ja se tunnetaan aasialaisen ja pohjoisafrikkalaisen keittiön peruselintarvikkeena.
Mayo Clinicin mukaan linssit sisältävät runsaasti proteiinia, mutta vähän kuitua ja rasvaa. Siksi eriväriset pavut ovat usein vaihtoehto kasvisruokavaliolle.
Yleensä linssit luokitellaan niiden värin mukaan. Markkinoilta löytyy kuitenkin useita erivärisiä linssejä, nimittäin vihreitä, keltaisia ja punaisia.
Linssien ravintosisältö
Kuten aiemmin selitettiin, linssit sisältävät runsaasti proteiinia ja vähän kuitua ja rasvaa. Joten, mikä on linssien ravintosisältö tai linssi Tämä?
Yksi annos linssejä, joka vastaa 198 grammaa, sisältää alla olevat ravintoaineet.
- Kalorit : 230 kal
- Hiilihydraatit: 39,9 g
- Proteiini Paino: 17,9 g
- Kuitu Paino: 15,6 g
- Rasva: 0,8 g
- B1-vitamiini (tiamiini): 22 %
- B9-vitamiini (folaatti): 90 %
- Mangaani : 49%
- Fosfori: 36 %
Siksi linssejä käytetään usein kasvissyöjien suosikkivalintana, koska ne sisältävät runsaasti proteiinia. Itse asiassa kolmen värin papujen sanotaan tarjoavan myös lukemattomia etuja kehon terveydelle.
Linssien hyödyt terveydelle
Pavuna, joka sisältää proteiinia ja monia muita ravintoaineita, linssi on varmasti lukemattomia etuja. Muinaisista ajoista lähtien Lähi-idän linssien uskotaan olevan ruoka, joka voi auttaa parantamaan keskittymistä.
Alla on joitain etuja, joita voit saada linssien kuluttamisesta.
1. Sisältää runsaasti polyfenoleja
Yksi linssien hyödyistä keholle on korkea polyfenolipitoisuus, joka on hyödyllinen erilaisten sairauksien ehkäisyssä. Linssien polyfenolipitoisuus on todistettu tutkimuksilla International Journal of Molecular Sciences .
Tutkimuksessa havaittiin, että linssit sisälsivät eniten polyfenoleja verrattuna kuuteen muuhun palkokasviin, kuten vihreisiin papuihin ja pähkinöihin. Samaan aikaan linsseissä olevien polyfenolien uskotaan tarjoavan etuja täydentävinä ja vaihtoehtoisina lääkkeinä.
Voidaan sanoa, että tämän tyyppisissä papuissa olevilla polyfenoleilla on antioksidanttisia, antibakteerisia, anti-inflammatorisia ja antiviraalisia ominaisuuksia. Itse asiassa linssien sanotaan olevan hyödyllisiä vähentämään syövän, kuten kilpirauhasen ja maksan, riskiä.
2. Auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä
Sen lisäksi, että ne sisältävät runsaasti polyfenolia, linssien muita etuja ovat sydämen terveyden ylläpitäminen. Miksi niin?
Linssien kuitu-, foolihappo- ja kaliumpitoisuus on melko korkea ja voi tukea sydämen terveyttä. Syynä on, että kuidun saanti voi myös vähentää huonon kolesterolin (LDL) tasoa.
Linssit voivat myös suojata sydäntäsi auttamalla kehoa laihduttamaan. Ei ole mikään salaisuus, että ylipaino tai liikalihavuus lisää sydänsairauksien riskiä.
Siksi kuitupitoisten linssien syöminen voi auttaa vähentämään yleistä ravinnonsaantia, kun tunnet kylläisyyden nopeasti.
Linssien on myös osoitettu estävän homokysteiinin kertymistä. Homokysteiini on aminohappo, joka yhdistää proteiineja kehossa. Korkeat homokysteiinitasot voivat lisätä sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja veritulppien riskiä.
3. Hyvä raskaana oleville naisille
Näiden elintarvikkeiden korkea folaattipitoisuus tarjoaa erityisiä etuja raskaana oleville naisille. Folaatti on tärkeä yhdiste, joka voi auttaa estämään hermoputkivaurioita vastasyntyneillä.
Tämän välttämättömän vitamiinin uskotaan myös vähentävän raskausdiabeteksen riskiä, joka on diabetes, jota esiintyy vain raskaana olevilla naisilla.
Folaatin tärkeys raskauden aikana saa American Centers for Disease Control and Prevention (CDC) suosittelemaan, että naiset kuluttavat varhaisina aikoina vähintään 400 mikrogrammaa (mcg) foolihappoa tai folaattia päivittäin.
Itse asiassa kohtuun tullessa ja imettäessä tätä saantia voidaan tarvittaessa lisätä.
4. LUKU muuttuu tasaisemmaksi
Linssien sisältämä kuitu, sekä liukenematon että liukenematon, on vastaus siihen, miksi nämä pavut ovat hyviä ruoansulatusjärjestelmälle ja auttavat tasoittamaan suoliston liikkeitä.
Liukenematon kuitu auttaa yleensä suoliston liikkeitä säännöllisemmäksi ja ehkäisee ummetusta.
Sen lisäksi, että linssien syöminen tukee suolen toimintaa, se on hyödyllistä myös terveiden suolistobakteerien kasvulle. Itse asiassa tämäntyyppisten pähkinöiden lisääminen parantaa myös suolen painoa ja yleistä suoliston toimintaa.
Ei tarvitse huolehtia, sillä kuten muita papuja, linssejä ei ole vaikea käsitellä. Voit lisätä linssejä keittoihin, sillä niiden pehmeä rakenne ja suolainen maku sopivat hyvin lämpimien keittojen kanssa.