Kasvissalaatti on identtinen laihdutusdieetillä oleville ihmisille. Kuitenkin kuka tahansa voi (ja pitäisi!) syödä vihanneksia ylläpitääkseen tervettä kehoa.
Joten jos tavallisesti näkemäsi kasvissalaatti ei ole niin herkullinen, yritä luoda se seuraavilla temppuilla.
Vinkkejä ravitsevamman kasvissalaatin valmistamiseen
Useimmat kasvissalaatit ovat yhtenäisiä; kasa vihreitä vihanneksia, kuten sinapinvihanneksia tai salaattia, joihin on lisätty hieman salaattikastiketta maun lisäämiseksi. Vihannesten syömisen ei kuitenkaan tarvitse olla niin tylsää.
Voit itse luoda oman lisätäksesi sen ravintosisältöä. Terveellinen, kotitekoinen kasvissalaatti maistuu myös herkullisemmalta ja täyttävältä:
1. Valitse vihannesten tyyppi
Vihannekset ovat todellakin päätähti salaattilautasellasi. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että vihannesten valinta rajoittuisi sinapinviherneisiin tai salaattiin.
Vaihtele kasvissalaatin sisältöä lisäämällä nuorta pinaattia (vauva pinaatti), joka on ravintoainerikkaampi kuin tavallinen vanha pinaatti keittoon. Nuoressa pinaatissa on paljon A-vitamiinia, C-vitamiinia, K-vitamiinia, folaattia, kalsiumia ja magnesiumia. Nuoren pinaatin rautapitoisuus auttaa myös lisäämään punasolujen tuotantoa.
Ei ole mitään väärää yhdistää pinaatti tai salaatti muihin vihreisiin vihanneksiin, kuten lehtikaaliin, parsakaaliin, papuihin, kaaliin ja niin edelleen.
Vihreiden vihannesten lisäksi voit lisätä myös muita värikkäitä kasviksia ravitsemaan ja kaunistamaan salaattilautasesi ulkonäköä. Esimerkiksi tomaatit, paprikat, porkkanat, kurkut, sipulit, maissi ja niin edelleen maun mukaan.
Näiden vihannesten valinta voi tarjota paljon kuitua ja hyviä antioksidantteja torjumaan vapaita radikaaleja kehossa.
2. Lisää lajiketta täytteet
Älä jää vain jumittumaan salaattilautasen täyttämiseen vihanneksilla! Itse asiassa on aivan hienoa lisätä vaihtelua täytteet joka lisää herkkua ja makeuttaa salaatin ulkonäköä.
Oikeiden kasvisten ja täytteiden yhdistelmä tasapainottaa varmasti myös kasvissalaattilautasen ravintosisältöä.
Pähkinöiden ystäville voit lisätä manteleita, saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä, herneitä tai muita pähkinöitä. Pähkinöiden lähteet tuovat mukanaan useita kaloreita, proteiineja, omega-3-rasvahappoja ja kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat hyviä keholle.
Ei vain, toinen vaihtoehto voi olla sekoittaa yrttilehtiä, jotka tunnetaan aromista, mausta ja terveyshyödyistä. Esimerkiksi korianteri, basilika, minttu, rosmariini tai persilja.
Näitä lehtiä voi lisätä suoraan muiden vihannesten joukkoon tai sekoittaa salaattikastikkeeseen oman maun mukaan.
3. Lisää proteiinilähde
Monet ihmiset ajattelevat salaatteja vain välipalana tai välipalana nälän lisäämiseksi. Loput, syöt silti raskaasti täyttääksesi vatsan. Itse asiassa kasvissalaatit voidaan myös yhdistää proteiinilähteisiin, jotta voit olla kylläisempi pidempään.
Syötä viipaloidut keitetyt munat, juustoraaste, kunnes kalapalat, lajike mereneläviä, kanaa, naudanlihaan eläinproteiinin saannin vuoksi. Jos olet vegaani tai kasvissyöjä, hanki proteiinisi kasviperäisistä lähteistä, kuten tofusta ja tempehistä.
Varmista, että käsittelymenetelmä on myös terve, kyllä! Esimerkiksi paistettu tai keitetty, ei paistettu.
Pidä lisäksi silmällä lisäämääsi proteiinilähteen osaa. Sen sijaan, että täytät ja lisäät ravinteita, annosten lukumäärän väärin laskeminen voi itse asiassa lisätä saapuvia kaloreita. Joten sinun tulee mukautua kehosi olosuhteisiin ja tarpeisiin.
4. Valitse terveellinen salaattikastike
Lähde: Wide Open Eats Lopuksi se on epätäydellinen, jos lautanen tuorekasvissalaattia ei tukahdu salaattikastikkeeseen. Voit olla luova valmistamalla itse salaattikastikkeesi helposti löydettävistä aineksista.
Älä ole järkyttynyt. Kokeile sekoittaa keskenään sekoitettuja pistaasipähkinöitä puristaen sitruunamehua, sekoitettua avokadoa basilikan kanssa tai kotitekoista majoneesia.
Voit ostaa myös supermarketeissa myytäviä salaattikastikkeita, mutta muista katsoa myös ravintosisältö.
Valikoima terveellisiä ja täyttäviä kasvissalaattireseptejä
Tässä on joitain kasvissalaattireseptejä ruokavalioosi, joita voit harjoitella heti:
1. Kasvissalaatti sitruunakastikkeella
Lähde: Stuck On Sweet Ainekset:
- 2 kuppia salaatinlehtiä
- kuppi herneitä
- kuppi kuutioituja tomaatteja
- kuppi porkkanaviipaleita
- 1 kuppi luutonta ja rasvaista kananrintaa
- 1 kovaksi keitetty muna, leikattu pieniksi paloiksi
- kuppi sitruunamehua
Kuinka tehdään:
- Valmistele kaikki vihannekset lautaselle samalla kun peset kananrintaa.
- Keitä kananmunat ja kanan rintafileet kypsiksi, poista ja valuta kypsennyksen jälkeen.
- Ripottele kananrintaa ja kananmunaa vihannesten päälle ja kaada sitruunamehu tarjoilulautasen päälle.
- Kasvissalaatti keitetyillä kananpaloilla on valmis syötäväksi.
2. Tonnikalasalaatti majoneesikastikkeella
Lähde: Taste of HomeAinekset:
- 2 kuppia nuoria pinaatinlehtiä
- 1 kuppi vesikrassin lehtiä
- kuppi paahdettua sipulia
- kuppi kuutioituja tomaatteja
- kuppi cashewpähkinöitä
- kuppi parsakaalia
- kuppi maissia
- 1 kuppi tuoretta tonnikalaa
- kuppi majoneesia
- kuppi vähärasvaista maitoa
- 3 rkl oliiviöljyä
Kuinka tehdään:
- Valmistele paistinpannu paistamista varten, lisää sitten oliiviöljy ja anna sen lämmetä.
- Lisää sipuli ja tonnikala ja paista, kunnes kaikki puolet ovat kypsiä.
- Valmistele kattila kiehumaan ja keitä sitten parsakaalia ja maissia valmiiksi.
- Asettele kaikki vihannekset, mukaan lukien parsakaali ja maissi, ennen keittämistä tarjoiluvadille.
- Lisää päälle keitetty sipuli ja tonnikala.
- Sekoita majoneesi vähärasvaiseen maitoon ja kaada sitten tarjoilulautaselle.
- Tonnikala-kasvissalaatti majoneesilla on valmis tarjottavaksi.