Korianterin siemeniä on saatettu usein käytetty mausteena ruoanlaitossa. Löydät sen keitoista, paistetusta kanasta, ulkomaisista ruoista, kuten curryista ja salaateista. Oletko kuitenkin koskaan käsitellyt tai kuluttanut lehtiä? Tutki kalibrointia, korianterinlehdillä on useita terveyshyötyjä.
Korianterinlehdet ovat yksi terveellisimmistä ruoanlaittomausteista, joilla on monipuolisin ravintosisältö. Lehdet, jotka ovat edelleen sukua sellerille, voivat tarjota elimistölle pienen määrän hiilihydraatteja, kivennäisaineita ja aktiivisia yhdisteitä erilaisiin käyttötarkoituksiin. Mitä hyötyä sitten on korianterinlehdistä?
Korianterinlehtien terveyshyödyt
Lähde: Flickr Korianterinlehtien hyödyt keholle on tehty monia tutkimuksia. Suurin osa näistä tutkimuksista on juuri tehty laboratoriossa ja sovellettu eläimiin. Tulokset ovat kuitenkin varsin lupaavia ihmisille.
Tässä on hyödyt, joita saatat saada tästä yhdestä mausteesta.
1. Alentaa sydänsairauksien riskiä
Sydänsairauksien riski voi kasvaa, jos verisuonissasi on veritulppa. Hyvä uutinen, tutkimus lehdessä Nykyiset kardiologian arvostelut mainitsee, että korianteri saattaa vähentää riskiä.
Laboratoriossa havaittuna korianterinlehtiuute kykeni estämään verihyytymien muodostumista koeputkissa. Jos verisuonissa ei ole veritulppia, verenkierto on tasaista, joten sydänsairauksien riski pienenee.
Korianterinlehtien hyödyt ovat vielä suuremmat, kun ne yhdistetään siemeniin. Syynä on, että korianterinsiemenuute voi alentaa verenpainetta. Tämä mauste laukaisee myös veden ja suolan vapautumisen virtsan läpi, jolloin verenpaine normalisoituu.
2. Verensokerin alentaminen
Korianterin lehdet ja siemenet ovat hyödyllisiä myös niille, joiden on pidettävä verensokerinsa hyvin hallinnassa. Tämä johtuu siitä, että korianterin lehtien ja siementen vaikuttavat aineet lisäävät glykogeenisyntaasientsyymin, glykogeenifosforylaasin ja glukoneogeenisten entsyymien toimintaa.
Nämä entsyymit toimivat stimuloimalla ylimääräisen sokerin vapautumista verenkierrosta. Sokeri varastoituu sitten maksasoluihin ja lihaskudokseen energiavarannoiksi. Tämän seurauksena verensokeri laskee kontrolloidummalle tasolle.
Eläinkokeissa korianterinlehtiuutteen käyttö verensokerin alentamiseksi ei ollut yhtä tehokas kuin diabeteslääkkeiden vaikutus. Sen potentiaalia ihmisille on kuitenkin vielä tutkittava.
3. Lievittää kipua ja migreeniä
Korianterinlehtiä on pitkään käytetty luonnollisena lääkkeenä päänsärkyyn, allergiaoireisiin ja palovammoihin. Ilmeisesti tämä johtuu siitä, että korianterin lehdet voivat lievittää kipua ja tulehdusta kehossa.
Tässä on tutkimus International Journal of Biomedical Science 2015. Tuossa tutkimuksessa korianterinlehtiuutteen injektiot tietyssä annoksessa osoittautuivat tehokkaiksi kivun lievittämisessä koerotilla.
Muut tutkijat yrittivät sitten nähdä korianterinlehtien hyödyt migreenin lievittämisessä. He pyysivät osallistujia juomaan 15 ml korianterimehua yhdessä migreenilääkkeiden kanssa kuukauden ajan. Tämän seurauksena migreenin esiintymistiheys, vaikeusaste ja kesto vähenevät.
4. Auttaa taistelemaan bakteeri- ja sieni-infektioita vastaan
Toinen korianterin etu on, että se taistelee bakteeri- ja sieni-infektioita vastaan. Eräs aiemmista tutkimuksista osoitti, että korianterinlehtien vaikuttava aine voi tappaa bakteereja Salmonella enterica . Nämä bakteerit saavat sinut sairaaksi vatsasi, kun sinulla on ruokamyrkytys.
Yhdistettynä korianterinsiemenuutteen kanssa korianterinlehdet voivat jopa taistella bakteereja vastaan S. typhi lavantautien ja virtsatietulehduksia laukaisevien bakteerien aiheuttaja. Eteerisiksi öljyiksi jalostettuina korianterinlehtien on todistettu estävän myös sieni-infektioita Candida albicans .
Suurin osa tästä tutkimuksesta on kuitenkin tehty vain laboratoriossa koeputkilla. Ihmisiä koskevia lisätutkimuksia on vielä tehtävä sen hyödyn osoittamiseksi.
5. Vähentää syöpäriskiä
Useat tutkijat Turkissa vuonna 2019 arvioivat korianterinlehtien etuja eturauhassyövän kehittymisen estämisessä. Tämän seurauksena korianterinlehtien aktiivinen yhdiste voi vähentää tiettyjen geenien aktiivisuutta syöpäsoluissa.
Korianterinlehtiuutteen antaminen tekee eturauhassyöpäsoluista vähemmän aggressiivisia. Toisin sanoen solut eivät enää leviä nopeasti eivätkä osoita merkkejä kertymisestä suuriin kasvainkudoksiin.
Toisessa koeputkitutkimuksessa havaittiin myös, että juuri-, varsi- ja korianterinlehtiuutteet voivat estää rintasyöpäsolujen kasvua. Tämä mausteuute ehkäisee syöpää suojaamalla soluja vapaiden radikaalien vaurioilta.
Paitsi että ruoka maistuu herkullisemmalta, korianterinlehdet tarjoavat myös terveyshyötyjä. Voit jopa saada nämä edut helposti, lisäämällä korianterinlehtiä päivittäisten ruokien valmistamiseen.
Muista kuitenkin, että korianteri voi aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille. Älä käytä liikaa korianterinlehtiä ja lopeta sen käyttö, jos suusi ja kielesi tuntuu epämukavalta.