Tämä yksi ruoan ainesosa on sinulle varmasti tuttu. Kananliha jalostetaan usein erilaisiksi ruokamenuiksi, jotka vaihtelevat paistetusta, grillatusta ja höyrytetystä. Itse asiassa, mitkä ovat kananlihan edut tai tehokkuus? Voiko se todella auttaa sydämen terveyteen? Seuraavassa on täydellinen selvitys kananlihan ravintosisällöstä ja sen eduista.
Kananlihan ravintosisältö
Kanaa voidaan jalostaa erilaisiksi ruokamenuiksi. Jo nyt jauhoissa paistettu kana sai tavallaan hieman murenevan tunteen murskattu .
Todellakin, mikä on tuoreen kananlihan ravintosisältö? Indonesian elintarvikkeiden koostumustietojen perusteella 100 grammassa kananlihaa on seuraava ravintosisältö:
- Vesi: 55,9 ml
- Energiaa: 298 kaloria
- Proteiinia: 18,2 g
- Rasva: 25,0 g
- Kalsium: 14 mg
- Fosfori: 200 mg
- Rauta: 1,5 mg
- Natrium: 109 mg
- kalium: 385,9 mg
- Sinkki: 0,6 mg
- Niasiini: 10,4 mg
Yllä olevan kananlihan ravintosisältö on silloin, kun se on vielä tuoretta ja raakaa. Käsiteltäessä sen sisältämien ravintoaineiden koostumus muuttuu.
Kananlihan edut ja teho riippuvat sen kypsentämisestä. Joten sinun on ymmärrettävä, kuinka kananlihaa käsitellään, jotta sen ravitsemus säilyy.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että syöt raakaa kanaa, koska sillä voi olla haitallisia vaikutuksia terveyteen.
Kananlihan edut ja teho
Kananlihaa on erittäin helppo saada sekä perinteisiltä että moderneilta markkinoilta. Myös kananlihan hinta on yleensä naudanlihaa halvempi.
Seuraavat ovat kananlihan edut ja tehokkuus kehon terveydelle, joka pystyy täyttämään eläinproteiinin tarpeet.
1. Auttaa sydämen terveyttä
Eläinproteiinia voidaan saada erilaisista lihasta, joista yksi on kana. Kananlihaproteiini on kuitenkin parempi kuin muut.
American Heart Associationin (AHA) virallisella verkkosivustolla selitettiin, että punaisessa lihassa, kuten naudanlihassa, sianlihassa ja lampaassa, on enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin kanassa.
Tyydyttyneet rasvat ja transrasvat voivat lisätä kolesterolia ja sydänsairauksien riskiä.
Kanaproteiinilla, joka sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, on etuja vähentää sydämen vajaatoiminnan, sepelvaltimotaudin ja iskeemisen aivohalvauksen riskiä.
Kanan proteiini on yhtä hyvä kuin pähkinöissä ja kalassa.
On kuitenkin edelleen tarpeen kiinnittää huomiota siihen, miten se käsitellään. Runsaan öljyn kanssa paistaminen lisää varmasti kananlihan tyydyttyneiden rasvahappojen määrää.
Kananlihaa on parempi käsitellä höyryttämällä tai keittämällä, jotta hyödyt ja teho säilyvät.
2. Auta laihtumaan
Kananliha on terveellisen ruoan ainesosa, joka voi auttaa ylläpitämään tai pudottamaan painoa.
Syynä on se, että kananliha sisältää vähän kaloreita, mutta paljon proteiinia, erityisesti rinta. Sopii niille teistä, jotka ovat dieetillä tai ylläpitävät painoaan.
National Library of Medicine -tutkimuksen perusteella proteiini saa vatsan täyteen nopeammin, joten se voi auttaa painonpudotuksessa.
Kananlihassa oleva proteiini lisää myös lihasmassaa.
3. Lisää luun vahvuutta
Kananlihan proteiinipitoisuudella on etuja ja ominaisuuksia luuston lujuudelle.
Tämä on kuvattu lehdessä nimeltä Dietary Protein and Skeletal Health: A Review of Recent Human Research.
Kananlihassa oleva proteiini vaikuttaa luun tiheyteen ja kalsiumin imeytymiseen.
Runsaasti proteiinia sisältävien ruokien syöminen voi myös lisätä kehon massaa lisäämättä rasvaa.
4. Lisää testosteronihormonia
Kananlihalla on myös etuja testosteronihormonin lisäämisessä.
Journal of Ayub Medical Collegen (JAMC) suorittamassa tutkimuksessa havaittiin testosteronin nousu, kun annettiin kananlihaa.
Tuloksena testosteronihormonin nousu, kun vastaajat syövät kananlihaa. Siitä huolimatta tämä tutkimus tehtiin hiirillä.
Ihmisillä on tehtävä lisätutkimuksia, jotta nähdään kananlihan hyödyt testosteronihormoniin.
5. Vahvista immuunijärjestelmää
Kanakeittoa käytetään usein yhtenä kotiruokana yskän, vilustumisen ja muiden hengitysvaikeuksien lievittämiseen.
UCLA:n East-West Medicine -keskuksesta lainatulla kanakeitolla on tulehdusta ehkäisevä (anti-inflammatorinen) vaikutus, joka voi vähentää lievien hengitystieinfektioiden oireita.
Yleensä kun jollakulla on flunssa, elimistö tietää, että ylemmissä hengitysteissä on tulehdus.
Tämä tulehduksellinen vaste antaa valkosoluille signaalin siirtyä hengitysteihin. Muutto aiheuttaa flunssan oireita, kuten nenän tukkoisuutta.
Kananlihakeitolla on etuja ja ominaisuuksia, jotka estävät valkosolujen siirtymistä ylähengitysteihin.
Kananlihalla on monia terveyshyötyjä. Pidä kuitenkin silmällä ruoanlaittoa, jotta kananlihan edut eivät katoa.