Pähkinät ovat täydellinen paketti. Sen lisäksi, että pähkinät pystyvät estämään nälän, ne sisältävät myös runsaasti keholle hyödyllisiä ravintoaineita. Yksi pähkinöiden muunnelma, joka tarjoaa monia terveyshyötyjä, on saksanpähkinät. Jotkut ihmiset tuntevat tämän papun nimellä saksanpähkinät.
Saksanpähkinöiden ravintoaineet (saksanpähkinät)
Pähkinärungossa on epäsäännöllinen ura, ensi silmäyksellä kuin ihmisen aivojen pienoisversio, jota peittää melko paksu kuori (nahka). Saksanpähkinöillä on latinalainen nimi Canarium munasarja.
Jokainen esine saksanpähkinät sisältää lukemattomia ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle. 30 grammaa kohden saksanpähkinöitä on täydennetty seuraavilla aineilla:
- 200 kaloria
- 3,8 grammaa hiilihydraatteja
- 1 grammaa sokeria
- 2 grammaa kuitua
- 5 grammaa proteiinia
- 20 grammaa rasvaa
- 20 mg kalsiumia
Nämä pähkinät sisältävät myös mangaania, kuparia, magnesiumia, fosforia, B6-vitamiinia ja rautaa. Eikä vain se. Saksanpähkinät ovat myös paras omega-3-rasvahappojen ja kertatyydyttymättömien rasvojen lähde.
Saksanpähkinöiden erilaisia etuja
Tässä ovat saksanpähkinöiden erilaiset edut, joita sinun ei pidä missata.
1. Vähentää tulehdusta
Tulehdus kehossa laukaisee oksidatiivisen stressin, joka puolestaan aiheuttaa häiriöitä tai vaurioita soluissa ja kudoksissa. Tulehdus on sitten useiden kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen, Alzheimerin ja jopa syövän, syy.
Hyvä uutinen, saksanpähkinät sisältävät ellagitanniinia, polyfenoliyhdistettä. Hyvät bakteerit suolistossa muuttavat ellagitaniinit urolitiiniyhdisteiksi, mikä tutkimusten mukaan voi suojata kehoa tulehdukselta ja oksidatiiviselta stressiltä.
Ellagitaniinin lisäksi näiden pähkinöiden omega-3-rasvahappojen, magnesiumin, sekä aminohapon arginiinin pitoisuus voivat myös auttaa vähentämään kehon tulehdusta.
2. Hallitse painoasi
Useimmat ihmiset ajattelevat, että pähkinät ovat runsaasti rasvaa, joten niiden syöminen voi lihoa. Tämä oletus on väärä. Pähkinät, mukaan lukien saksanpähkinät, sisältävät terveellisiä rasvoja, jotka ovat turvallisia painolle. Oikein käytettyinä pähkinät voivat itse asiassa auttaa sinua hallitsemaan painoasi.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että saksanpähkinät auttavat hillitsemään näläntunnetta ja vähentämään ruokahalua lihavilla ihmisillä. Tutkimuksessa tutkijat pyysivät vastaajia juomaan säännöllisesti pähkinäsmoothieja kerran päivässä viiden päivän ajan.
Viiden päivän kuluttua osallistujien aivojen CT-skannaukset osoittivat heidän alitajuisen kykynsä vastustaa epäterveellisiä välipaloja, kuten makeita kakkuja ja ranskalaisia perunoita, lisääntyneen.
Toisessa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että naiset olivat alttiimpia painonnousulle, jos he söivät pähkinöitä harvoin, kuin ne, jotka söivät pähkinöitä säännöllisesti kahdesti viikossa tai useammin. Ei vitsi, tämä painonnousuriski voi jatkua 8 vuotta.
Valitettavasti lisätutkimusta tarvitaan vielä näiden saksanpähkinöiden hyödyn selvittämiseksi.
3. Verenpaineen alentaminen
Lähde: Shutterstock Hypertensio eli korkea verenpaine on yksi tärkeimmistä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskitekijöistä.
Useat tutkimukset osoittavat, että saksanpähkinöiden säännöllinen syöminen auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta. Tämä hyöty voi tuntua ihmisillä, joilla on aiemmin ollut verenpainetauti, tai ihmisillä, jotka olivat terveitä mutta stressaantuneita. Tästä huolimatta tarvitaan vielä lisää tutkimusta tämän hyödyn vahvistamiseksi.
4. Hallitse verensokeria
Niille teistä, joilla on tyypin 2 diabetes, saksanpähkinät ovat terveellinen välipalavaihtoehto joka päivä. Tämä perustuu International Journal of Endocrinology and Metabolism -lehdessä julkaistuun tutkimukseen.
Tutkimukset osoittavat, että diabeetikkojen paastoverensokeri on suhteellisen laskenut, kun he ovat ottaneet säännöllisesti diabeteslääkkeitä ja 1 ruokalusikallinen saksanpähkinäöljyä 3 kuukauden ajan.
Lisäksi tyypin 2 diabeetikoilla, jotka söivät säännöllisesti saksanpähkinöitä, hemoglobiini A1C (keskimääräinen verensokeritaso 3 kuukauden ajalta) laski 8 prosenttia.
5. Hyvä aivojen terveydelle
Ensi silmäyksellä saksanpähkinöiden muoto on todellakin samanlainen kuin aivot. Yllättäen useat tutkimukset osoittavat, että nämä pähkinät ovat hyviä aivojen terveydelle.
Eläinkokeissa on havaittu, että saksanpähkinöiden ravintoaineet, mukaan lukien monityydyttymättömät rasvat, polyfenolit ja E-vitamiini, voivat auttaa vähentämään oksidatiivisia vaurioita ja tulehdusta aivoissasi. Ihmisillä tehdyissä havainnointitutkimuksissa havaittiin, että näitä pähkinöitä säännöllisesti syövillä vanhuksilla on kyky ajatella ja muistaa paremmin.
Siitä huolimatta lisätutkimusta tarvitaan edelleen, jotta voidaan testata saksanpähkinöiden vaikutuksia ihmisen aivojen toimintaan.
6. Alempi kolesteroli
Saksanpähkinöiden monotyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvahapot voivat auttaa vähentämään huonoa kolesterolia ja triglyseriditasoja. Pitkällä aikavälillä huonojen rasvojen vähentäminen veressä auttaa meitä välttämään sydän- ja verisuonisairauksien, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.
British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti pähkinöitä enemmän kuin neljä kertaa viikossa, on pienempi sepelvaltimotaudin riski.
Kuinka syödä saksanpähkinöitä
Voit löytää saksanpähkinöitä ruokakaupasta, supermarketista tai jopa verkosta. Näitä pähkinöitä voidaan syödä kokonaisina tai sekoitettuna muihin ruokiin, esimerkiksi smoothieihin, hedelmämehuihin, kaurapuuroihin tai vähärasvaiseen jäätelöön.
Mutta varmista, että käyttämäsi saksanpähkinät eivät sisällä lisättyä suolaa. Välipala Torilla myytäviin pähkinöihin on yleensä lisätty suolaa, jotta se maistuu suolaisemmalta. Tämä voi itse asiassa saada sinut kuluttamaan liikaa suolaa ja lisätä verenpainetaudin riskiä.
Vaikka se tarjoaa herkullisen maun, älä unohda kiinnittää huomiota ateria-annoksiin syödessäsi näitä pähkinöitä. Kuten muutkin ruoat, näillä pähkinöillä voi olla haitallisia vaikutuksia terveyteen, jos niitä kulutetaan liikaa.