Ituja eli pavunversoja, jotka luokitellaan yleisesti vihanneksiksi, on pitkään tunnettu miehen hedelmällisyyttä lisäävänä ravinnonlähteenä. Lisäksi ituilla on myös monia muita terveyshyötyjä. Joten mikä on keholle hyödyllisten versojen ravintosisältö? Katso koko arvostelu alta.
Verujen ravintoainepitoisuus
Olet varmasti löytänyt pavunversoja lisävihannekseksi ruokavaliosta, eikö? Aasialaisessa keittiössä yleisesti tunnetuilla toge- tai pavuniduilla on rapea rakenne, hyvä maku ja ne sulavat helposti lasten ja aikuisten kesken.
Nämä vihannekset tulevat juuri itäneistä nuorista kasveista. Vaikka on olemassa erilaisia kasveja tai pähkinöitä, joiden ituja voit syödä, indonesialaiset käyttävät yleensä vihreistä papuista saatuja pavunversoja ( Vigna radiata ) ja soijapavut ( Glysiini max ).
Vihreät pavunidut ovat kooltaan pienempiä ja maistuvat yleensä makeilta. Samaan aikaan soijapavun itut ovat kooltaan suurempia ja maistuvat hieman katkeralta, ja niillä on erottuva epämiellyttävä aromi.
Lainaus Indonesian elintarvikekoostumustiedoista (DKPI), 100 grammassa vihreitä papuja tai vain pavunversoja sisältää ravintoaineita, mukaan lukien:
- Vesi: 90,4 grammaa
- Kalorit: 34 kcal
- Proteiinit: 3,7 grammaa
- Rasva: 1,2 grammaa
- Hiilihydraatti: 4,3 grammaa
- Kuitu: 1,1 grammaa
- Kalsium: 166 milligrammaa
- Loisteaine: 74 milligrammaa
- Rauta: 0,8 milligrammaa
- Natrium: 19 milligrammaa
- kalium: 93,3 milligrammaa
- Kupari: 0,16 milligrammaa
- Sinkki (sinkki): 0,4 milligrammaa
- Beetakaroteeni: 41 mikrogrammaa
- Karoteeni yhteensä: 20 mikrogrammaa
- Tiamiini: 0,09 milligrammaa
- Riboflaviini: 0,015 milligrammaa
- Niasiini: 1,1 milligrammaa
- C-vitamiini: 5 milligrammaa
Sillä välin 100 grammaa kohti soijapapujen ituja tai soijapavun ituja sisältää ravintoaineita, mukaan lukien:
- Vesi: 81,0 grammaa
- Kalorit: 76 kcal
- Proteiinit: 9,0 grammaa
- Rasva: 2,6 grammaa
- Hiilihydraatti: 6,4 grammaa
- Kuitu: 0,7 grammaa
- Kalsium: 50 milligrammaa
- Loisteaine: 65 milligrammaa
- Rauta: 1,0 milligrammaa
- Natrium: 5 milligrammaa
- kalium: 212,4 milligrammaa
- Kupari: 0,26 milligrammaa
- Sinkki (sinkki): 0,7 milligrammaa
- Beetakaroteeni: 0 mikrogrammaa
- Karoteeni yhteensä: 110 mikrogrammaa
- Tiamiini: 0,23 milligrammaa
- Riboflaviini: 0,19 milligrammaa
- Niasiini: 1,2 milligrammaa
- C-vitamiini: 15 milligrammaa
Itujen edut kehon terveydelle
Kaiken näiden vihannesten sisältämän ravintosisällön ansiosta itujen tehoa kehon terveydelle ei tietenkään enää tarvitse epäillä. Tässä on joitain versojen etuja kehon yleiselle terveydelle.
1. Sujuva ruoansulatus
Yksi parhaista asioista ituissa on, että ne sisältävät erittäin suuren määrän entsyymejä. Tämä voi auttaa parantamaan erilaisia aineenvaihduntaprosesseja ja kemiallisia reaktioita kehossa, erityisesti ruuansulatuksessa.
Entsyymit ovat tärkeä osa ruoansulatusprosessia. Lisäksi ituissa olevat kuidut tarjoavat erittäin tärkeitä etuja ruoansulatukselle.
Verujen sisältämä kuitu nostaa likaa, mikä helpottaa ruuansulatusta. Lisäksi ravintokuitu stimuloi mahahappoa, mikä auttaa entsyymejä sulattamaan ruokaa tehokkaasti ja tehokkaasti.
Näiden kahden ravintosisällön ansiosta ituja voidaan käyttää hyvänä ruoana ummetuksen ja ripulin lievittämiseen.
2. Lisää aineenvaihduntaa
Kuten jo mainittiin, ituissa on runsaasti entsyymejä, joita ei normaalisti ole saatavilla ruoan kautta. Entsyymien sisäänpääsyllä voi olla vakava vaikutus kehon aineenvaihduntaan. Lisäksi itut sisältävät myös paljon proteiinia, joka on tärkeä osa ruokavaliota, jonka avulla voimme suorittaa kaikki kemialliset toiminnot kehossa.
Proteiinia tarvitaan lähes kaikkiin kehon prosesseihin, erityisesti solujen luomiseen ja ylläpitoon, elinten korjaamiseen, ihon uudistumiseen, luun kasvuun, lihasten kehitykseen ja moniin muihin terveyden kannalta kriittisiin näkökohtiin. Tämä tarkoittaa, että versot ovat terveellinen ja herkullinen tapa parantaa kehon yleistä toimintaa kehon kehityksen kannalta.
Korkea ravintosisältö vastaa myös siihen, miksi ituja suositellaan kasvissyöjille ja vegaaneille, sillä pavunidut voivat korvata lihan proteiinipitoisuuden.
3. Edistää verenkiertoa ja paranna anemiaa
Anemia on lääketieteellinen termi kuvaamaan tilaa, jossa kehossa on raudanpuute. Jos sinulla on raudanpuute, punasolujen määrä vähenee.
Vaikka rauta on tärkeä osa punasolujen tuotantoa. Raudan puute aiheuttaa väsymystä, keskittymiskyvyn puutetta, pahoinvointia, huimausta ja vatsavaivoja.
Voit lisätä verenkiertoa kehossa ylläpitämällä punasolujen määrää, joista yksi on syömällä ituja. Tämän vuoksi ituilla on myös se etu, että ne lisäävät elinjärjestelmien ja solujen hapetusta optimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi.
4. Laihduttaa
Ituja on yksi niistä elintarvikkeista, joissa on erittäin paljon ravintoaineita, mutta vähän kaloreita. Tämä tarkoittaa, että voit syödä ituja huolehtimatta ruokavaliostasi tinkimisestä.
Lisäksi itujen kuitupitoisuus voi auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään. Tämä johtuu siitä, että versot pystyvät estämään greliinihormonin, nälkähormonin, vapautumisen, joka viestittää mielemme syömään jotain.
Näin voit vähentää ylensyöntiä ja välipala , jotka molemmat ovat suurimpia ongelmia henkilölle, joka kärsii liikalihavuusongelmista.
5. Ylläpidä sydämen terveyttä ja ehkäise aivohalvausta
Lisäksi voit tuntea omega-3-rasvahappojen hyödyt ituista. Vaikka tämä on teknisesti kolesterolin muoto, omega-3-rasvahappoja pidetään hyvänä kolesterolina ja ne voivat vähentää haitallista kolesterolia verisuonissa ja valtimoissa.
Nämä omega-3-rasvahapot ovat myös luonnollisia anti-inflammatorisia, joten ne voivat vähentää stressiä sydän- ja verisuonijärjestelmässäsi. Versut sisältävät myös kaliumia, joka auttaa alentamaan verenpainetta, koska kalium toimii verisuonia laajentavana aineena (vasodilataattorina) ja voi vapauttaa valtimoiden jännitystä.
Tämän verson sisältö voi parantaa verenkiertoa ja hapetusta. Tämä vähentää hyytymistä, vähentää valtimoiden ahtautumisen ja kovettumisen (ateroskleroosin), sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.
6. Vahvista immuunijärjestelmää
On useita tekijöitä, jotka tekevät togesta tehostin vahva immuunijärjestelmälle. C-vitamiinipitoisuus voi tehdä ituista hyvän stimulantin valkosoluille kehossa torjumaan infektioita ja sairauksia.
A-vitamiinin pitoisuus ituissa voi myös kasvaa 10-kertaiseksi versojen kasvaessa. A-vitamiinilla on useita antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka ovat immuunijärjestelmän voimanlähde.
Lainaus kohteesta Journal of Clinical Medicine A-vitamiini tunnetaan myös anti-inflammatorisena vitamiinina, koska sillä on tärkeä rooli immuunitoiminnan vahvistamisessa. A-vitamiinilla on myös terapeuttisia vaikutuksia erilaisten infektiosairauksien hoidossa.
7. Terveet ja kasvavat hiukset
Ituissa on paljon C-vitamiinia, joka voi edistää hiusten kasvua. Nämä ravintoaineet voivat tuhota kehon vapaita radikaaleja, jotka tekevät hiuksista heikkoja, ohuita ja hauraita. Lisäksi ituilla on etuja myös erilaisten hiushäiriöiden ehkäisyssä.
Ituissa oleva seleeni voi myös auttaa tappamaan sieniä, jotka kuivattavat päänahkaa, poistavat hilsettä ja likaa sekä edistävät uusien hiusten kasvua. Se voi myös auttaa vähentämään sienen aiheuttamaa pään kutinaa.
Säännöllinen itujen nauttiminen voi tehdä hiuksista kiiltävämpiä, elastisempia ja kiiltävämpiä. Koska versot sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä karvatuppien ravitsemisessa, joten ne voivat torjua kuivia, hauraita ja himmeän näköisiä hiuksia.
8. Estä syöpää
Ituissa olevien orgaanisten yhdisteiden antioksidanttivaikutus on hyödyllinen sinulle erinomaisena syöpälääkkeenä. C-vitamiini, A-vitamiini, aminohapot ja proteiini - mukaan lukien suuri määrä entsyymejä - vaikuttavat myös kehon vapaisiin radikaaleihin.
Vapaat radikaalit ovat solujen aineenvaihdunnan tuotteita, jotka ovat haitallisia terveydelle. Altistuminen vapaille radikaaleille voi saada solut muuntumaan syöpäsoluiksi. Lisäksi vapaat radikaalit aiheuttavat myös useita sairauksia, kuten sydänsairauksia, ennenaikaista ikääntymistä, kognitiivisten toimintojen heikkenemistä ja ikääntymiseen liittyviä rappeuttavia sairauksia.
Itut voivat neutraloida vapaiden radikaalien vaikutukset, mikä voi auttaa sinua vähentämään riskiäsi sairastua syöpään ja muihin sairauksiin.
Itujen edut hedelmällisyydelle
Samoin terveen kehon ylläpitämiseksi versot ovat myös erittäin tehokkaita lisäämään miesten ja naisten hedelmällisyyttä. Tässä on joitain versojen etuja hedelmällisyydelle.
1. Paranna siittiöiden laatua
Ituilla on kyky lisätä hedelmällisyyttä. Jos käytät sitä säännöllisesti, itut parantavat siittiöiden laatua. E-vitamiinipitoisuus, erityisesti E-alfa-vitamiini, voi edistää miehen hedelmällisyyttä.
E-vitamiini on antioksidanttiyhdiste, joka voi suojata soluja vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä. Jos syöt pavunversoja, E-vitamiini suojaa munasoluja tai ehkä siittiöitä erilaisilta vapaiden radikaalien hyökkäysten aiheuttamilta vaurioilta.
Lisäksi Baskimaan yliopiston tekemä tutkimus osoitti, että E-vitamiinin saannin vaikutus pariskunnille, joille tehdään IVF (IVF), voi lisätä elävänä syntyvyyttä merkittävästi.
2. Estä kuukautishäiriöt ja vaihdevuodet
Itujen sisältö voi helposti lisätä verenkiertoa välttääkseen ja neutraloidakseen tekijöitä, jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Säännöllinen itujen nauttiminen ennen kuukautisia voi auttaa naisia välttämään kuukautisongelmia.
lämpöhäiriö ( kuumia aaltoja ) vaikuttaa ainakin noin 75 prosenttiin naisista ennen vaihdevuosia ja sen aikana. Journal Gynekologinen ja synnytystutkimus havaitsivat, että E-vitamiini oli tehokas lievittäjänä kuumia aaltoja naisten kokema. Joten itut, jotka ovat luonnollinen E-vitamiinin lähde, voivat myös auttaa lievittämään tätä ongelmaa.
Turvallinen tapa välttää kaikki sivuvaikutukset
Vaikka versoilla on monia etuja kehon terveydelle, sillä on itse asiassa myös sivuvaikutuksia, jos et pysty varastoimaan ja kuluttamaan niitä oikein.
Terveyspalvelusta lainattuna versot tai raa'at versot voivat olla bakteereiden saastuttamia, esim. Salmonella ja Escherichia coli ( E. coli ). Tämän seurauksena sinulla on suuri riski saada ruokaperäinen sairaus, jolle on ominaista oireet, kuten pahoinvointi, oksentelu ja ripuli.
Varmista, että syömäsi vihannekset ovat turvallisia, valitsemalla tuoreita ituja ja pesemällä ne huolellisesti juoksevalla vedellä. Säilytä ituja jääkaapissa 5 celsiusasteen tai alle lämpötilassa ja muista myös nauttia ne 2 päivän sisällä.
Vältä raakojen pavunversojen syömistä, vaikka oletkin pestä ne aiemmin. Vanhukset, lapset, raskaana olevat naiset ja immuunijärjestelmän häiriöistä kärsivät ihmiset eivät saa syödä raakoja tai raakoja versoja.
Jotta ne olisivat turvallisia kulutukseen, sinun on kypsennettävä pavunversoja, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Voit keittää pavunversoja vedellä, kunnes ne kiehuvat, tai paistaa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.