Kalium (kalium) on tärkeä kivennäisaine, jota keho tarvitsee. Normaalisti ihminen tarvitsee noin 100 milligrammaa kaliumia toimiakseen kunnolla. Joten, mitä hyötyä kaliumista on ja mistä ruokalähteet tulevat?
Kaliumin edut
Kalium on kivennäisaine, jota keho tuottaa luonnollisesti ja jota on yleensä noin 98 % kehossa. Näistä 80 prosenttia on lihassoluissa, kun taas loput löytyvät luista, maksasta ja verisoluista.
Kun kalium pääsee kehoon, tämän tyyppinen kivennäisaine toimii liukoisena elektrolyyttinä johtavana sähköä. Tätä sähköä käytetään sitten erilaisten kehon toimintojen, kuten nestetasapainon ja lihasten supistumisen, hallintaan.
Alla on joitain kaliumin etuja, jotka sinun pitäisi tietää.
1. Tasapainota verensokeritasoja
Yksi kaliumin eduista, jota et halua missata, on, että se auttaa tasapainottamaan verensokeritasoja. Tämän havainnon on todistanut yhdysvaltalaisen Johns Hopkinsin yliopiston tutkijaryhmä.
Tutkijat havaitsivat yhteyden korkean insuliini- tai glukoositasojen ja alhaisten kaliumtasojen välillä terveillä ihmisillä. Ei ihme, että diabeetikoita pyydetään usein pitämään kaliumtasonsa normaalina.
Tällä pyritään vähentämään äkillisten glukoosi- ja insuliinitasojen nousujen ja laskujen mahdollisuutta stabiloimalla verensokeritasoja.
Lääkärit pitävät myös alhaista kaliumtasoa ja korkeaa insuliinitasoa merkkinä diabeteksen kehittymisestä.
2. Ylläpidä luuston terveyttä
Kaliumin hyödyt ulottuvat jopa luiden terveyden parantamiseen. Syynä on se, että ihmisillä, jotka saavat paljon kaliumia hedelmistä ja vihanneksista, on raportoitu olevan vahvemmat luut.
Siksi jotkut ihmiset uskovat, että runsaasti kaliumia sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen voi lisätä luun mineraalitiheyttä. Näin kehosi on myös terveemmät ja vahvemmat luut.
Toisaalta kaliumin puute voi nostaa verenpainetta ja heikentää kalsiumia luista. Tämän seurauksena luuston vastustuskyky vähenee ja riski sairastua terveysongelmiin, kuten osteoporoosiin.
3. Parantaa hermoston toimintaa
Kehon hermosto on vastuussa viestien välittämisestä aivojen ja kehon välillä. Viesti lähetetään hermoimpulssien muodossa. Yksi esimerkki hermotoiminnasta on auttaa luomaan lihasten supistuksia niin, että sydän lyö ja niin edelleen.
Nämä hermoimpulssit syntyvät natriumionien siirtyessä soluun ja kaliumionien siirtyessä ulos solusta. Kahden ionin liike voi muuttaa solun jännitettä hermoimpulsseille.
Kun veren kaliumpitoisuus laskee, kehon kyky tuottaa hermoimpulsseja heikkenee. Siksi keho tarvitsee kaliumia, jotta hermosto toimii kunnolla.
5 ravitsevaa ruokaa aivojen terveydelle
4. Aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskin vähentäminen
Korkea verenpaine on suuri sepelvaltimotaudin ja aivohalvauksen riskitekijä. Jos sinulla on puutos kaliumista runsaan suolan (natriumin) saannin yhteydessä, myös korkean verenpaineen riski kasvaa.
Analyysi 33 vuonna julkaistusta tutkimuksesta BMJ paljasti, että kaliumin saanti auttaa ihmisiä, joilla on korkea verenpaine. Kun he syövät runsaasti kaliumia sisältäviä ruokia, heidän systolinen ja diastolinen verenpaine laskee.
Eli kaliumin saannin lisääminen ja suolan vähentäminen ruokavaliossa auttavat alentamaan verenpainetta. Tämän seurauksena voit käyttää kaliumin etuja ylittääksesi yhden aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskitekijöistä, eikö niin?
5. Säilytä kehon nestetasapaino
Kalium on tärkeä elektrolyytti kehon nestetasapainon ylläpitämisessä. Elimistön elektrolyyttitasot voivat muuttua milloin tahansa, joko liian alhaiseksi tai liian korkeaksi.
Tämä tila voi ilmetä, koska kehon veden määrä muuttuu jatkuvasti. Siksi juomasi vesimäärän on oltava yhtä suuri kuin menettämäsi vesimäärä. Kun nestetasapaino on häiriintynyt, voit kuivua.
Onneksi kaliumilla on tärkeä tehtävä solujen vesimäärän määrittämisessä. Siksi on tärkeää varmistaa tasapainoinen kaliumin ja suolan saanti, jotta kehon nesteiden tasapaino säilyy, jotta nestehukka ei tapahdu.
6. Estä munuaiskivien muodostuminen
Munuaiskivien muodostumisen estäminen on myös yksi kaliumin eduista, joita voit saada.
Tämä johtuu siitä, että pieni kaliumin saanti voi viedä kalsiummineraaleja luista. Itse asiassa kaliumin puute voi myös lisätä kalsiumin määrää virtsassa.
Tämän seurauksena kalsium voi muodostaa munuaiskiviä, jotka voivat tietysti aiheuttaa häiritseviä oireita. Jotkut lääkärit suosittelevat lisäämään kaliumin määrää ruokavaliossa munuaiskivien riskin vähentämiseksi.
6 helppoa tapaa pitää munuaiset terveinä ilman lääkkeitä
7. Säilytä lihasmassaa
Lihasmassan vähenemiseen voivat vaikuttaa monet tekijät, kuten insuliiniherkkyys ja metabolinen asidoosi. Onneksi kaliumin etu on, että se säästää lihaksia näiltä ongelmilta. Tämä on todistettu tutkimuksesta Ravintolehti .
Tutkimus osoitti, että kaliumpitoisten ruokien käytön lisääminen voi vähentää lihasmassan menettämisen riskiä. Nämä löydökset havaittiin kuitenkin vain miehillä.
Siksi tutkijat tarvitsevat edelleen lisätutkimuksia lisämenetelmillä. Ei kuitenkaan ole koskaan haittaa kaliumin tarpeiden tyydyttämisestä, koska suurin osa tästä mineraalista sijaitsee lihassoluissa.
Kaliumin lähde
Indonesian terveysministeriön säätelemän ravinnon riittävyysasteen (RDA) mukaan aikuiset tarvitsevat 4 700 mg kaliumia päivässä. Voit saada tarpeeksi kaliumia päivässä kaliumin ravinnon lähteistä, kuten:
- pähkinät,
- peruna,
- kuivatut hedelmät, kuten rusinat tai aprikoosit,
- vihreät vihannekset, kuten pinaatti ja parsakaali,
- punajuuri,
- hedelmät, kuten avokadot, appelsiinit, banaanit ja avokadot,
- kookosvesi,
- tomaatti,
- mantelipähkinä,
- eläinproteiini, kuten kana ja lohi, ja
- jogurtti.
Liiallisen kaliumin saannin riski
Kaliumin puute voi aiheuttaa ongelmia, mutta päteekö sama, kun elimistössä on liikaa tätä kivennäisainetta?
Ruoan ja juoman sisältämän kaliumin ei ole osoitettu aiheuttavan vaaraa ihmisille, joilla on normaali munuaistoiminta. Tämä johtuu siitä, että ylimääräinen kalium erittyy virtsaan.
Valitettavasti kroonista munuaissairauspotilaiden on oltava varovaisia, koska he käyttävät lääkkeitä, jotka voivat lisätä veren kaliumpitoisuutta. Tämä hyperkalemiaksi kutsuttu tila voi esiintyä myös tietyissä ryhmissä, nimittäin:
- tyypin 1 diabetes,
- sydämen vajaatoiminta,
- sydänsairaudet ja
- lisämunuaisten vajaatoiminta.
Siksi ihmisten, joilla on riski sairastua hyperkalemiaan, on keskusteltava lääkärinsä kanssa päivittäisestä kaliumsaannistaan. Näin voit tasapainottaa kaliumin saannin ja saada sen toimimaan kunnolla.
Jos sinulla on lisäkysymyksiä, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa oikean ratkaisun löytämiseksi.