Kikherneet ovat kirkkaanvihreitä vihanneksia, jotka ovat samanlaisia kuin kuitupavut. Erona on, että nämä vihannekset ovat kooltaan lyhyempiä ja muodoltaan hieman leveämpiä. Pavut voidaan syödä raakana tuoreina vihanneksina tai jalostaa täydentäväksi kasvisruoaksi riisiä syödessä. No, käy ilmi, että kikherneissä on lukemattomia ravintosisältöä, joka voi tarjota terveyshyötyjä. Tule, lue lisää tästä artikkelista.
Ravintosisältö kikherneissä
Vihannekset, joilla on latinankielinen nimi Phaseolus vulgaris Siinä on ravintosisältöä, joka tarjoaa sinulle lukemattomia terveyshyötyjä. 100 grammassa kikherneitä sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Vesi: 89,6 grammaa
- Proteiinia: 24 grammaa
- Rasvaa: 0,3 grammaa
- Hiilihydraatit: 7,2 grammaa
- Kuitu: 1,9 grammaa
- Kalsium: 101 milligrammaa (mg)
- Fosfori: 42 mg
- Rauta: 0,7 mg
- Natrium: 8 mg
- kalium: 250 mg
- Kupari: 0,07 mg
- Sinkki: 0,3 mg
- Beetakaroteeni: 772 mcg
- Karoteenia yhteensä: 550 mcg
- Tiamiini (B1-vitamiini): 0,05 mg
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,40 mg
- Niasiini (B3-vitamiini): 2,8 mg
- C-vitamiini: 11 mg
Kikherneiden terveyshyödyt
Tämän vihanneksen sisältämät erilaiset ravintoaineet ja kivennäisaineet voivat itse asiassa auttaa vähentämään ja ehkäisemään erilaisia terveysongelmia. Erilaisten tehtyjen tutkimusten perusteella tässä on kikherneiden edut, jotka sinun on tiedettävä:
1. Lisää naisten hedelmällisyyttä
Harvard Medical Schoolin asiantuntijoiden tekemässä tutkimuksessa havaittiin, että runsaasti rautaa sisältävien ruokien syöminen voi auttaa lisäämään lisääntymisiässä olevien naisten hedelmällisyyttä.
Hyvä uutinen, kikherneet ovat yksi niistä vihanneksista, jotka sisältävät runsaasti rautaa. Joten niille teistä, jotka haluavat tulla raskaaksi nopeasti, lisää kikherneitä päivittäiseen ruokavalioon saadaksesi terveyshyötyjä.
Jotta elimistö voisi imeä rautaa tehokkaasti, tasapainota sitä erilaisilla C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden, kuten tomaattien, marjojen, appelsiinien, mangojen jne., kanssa.
2. Ylläpidä sydämen terveyttä
Vaikka kehosi tarvitsee kolesterolia edistääkseen solujen kasvua, liiallinen kolesterolin saanti ei myöskään ole hyväksi keholle. Korkea kolesterolitaso kehossa voi johtaa rasvan kertymiseen valtimoissa.
Jos rasvan annetaan jatkua, tämän rasvan kerääntyminen vähentää verenkiertoa sydämeen ja aivoihin. Tämän seurauksena sinulla on suurempi todennäköisyys saada sydänkohtaus tai aivohalvaus.
Onneksi tämä kasvis ei sisällä kolesterolia, joten se on turvallista kulutukseen niille teistä, joilla on jo korkea kolesteroli. Kikherneiden kuitupitoisuus auttaa myös alentamaan huonoa kolesterolia (LDL) ja kokonaiskolesterolitasoja. Tämä on varmasti hyvä sydämesi terveyden ylläpitämiselle.
3. Vahvistaa luita
Toinen kikherneiden etu on, että se auttaa vahvistamaan luita. Tämä johtuu siitä, että yksi kuppi tätä vihannesta sisältää 14 mikrogrammaa K-vitamiinia, mikä vastaa noin 20 % päivittäisestä tämän vitamiinin tarpeesta.
K-vitamiini itsessään osallistuu proteiinien muuntamiseen luissa, kalsiumin imeytymisen optimoinnissa ja kalsiumin erittymisen vähentämisessä virtsasta. Ei ole yllättävää, että K-vitamiinin puutos liittyy usein suurempaan murtumariskiin.
Muista kuitenkin, että saadaksesi optimaalisen hyödyn kikherneissä olevista vitamiineista, kivennäisaineista ja antioksidanteista, sinun on otettava ne suoraan vihanneksista ja hedelmistä. Lisäravinteiden ottaminen ei tuota samoja etuja kuin niiden ottaminen suoraan.
4. Säilytä sikiön terveyttä
Pavuilla on myös etuja vauvan terveyden ylläpitämisessä kohdussa, koska nämä vihannekset sisältävät foolihappoa. Näissä papuissa olevilla ravintoaineilla on rooli sikiön terveyden ylläpitämisessä sen varhaisessa kasvussa.
Lisäksi folaatin saantia tarvitaan tukemaan sikiön aivojen ja selkäytimen kasvua. Jos et saa foolihappoa raskaana ollessasi, myös riski, että vauva saa syntymän poikkeavuuksia, kasvaa.
Lisäksi folaattia tarvitaan myös anemian estämiseen raskaana olevilla naisilla. Siksi ei ole yllättävää, että raskaana olevia naisia kehotetaan syömään tätä yhtä vihreää vihannesta. Voit täyttää päivittäisen foolihapon tarpeen jopa 10 %, jos syöt 100 grammaa kikherneitä.
5. Lievittää masennusta
Riittävä foolihapon käyttö voi myös estää ylimääräisen homokysteiinin muodostumisen elimistöön. Homokysteiini itsessään on molekyyli, jonka keho tarvitsee syntetisoidakseen kaikki kehon proteiinit kehossa.
No, ylimääräinen homokysteiini voi itse asiassa pysäyttää veren ja muiden ravintoaineiden saannin aivoihin. Aivojen heikentynyt verenkierto voi häiritä serotoniinin, dopamiinin ja norepinefriinin tuotantoa, joilla kaikilla on rooli mielialan, unenhalun ja ruokahalun säätelyssä.
Joten voit kuvitella, eikö, jos kehostasi puuttuu folaatti? Siksi kikherneiden nauttiminen auttaa myös täyttämään folaatin tarpeet, jolla on hyötyä masennuksen lievittämisessä ja ehkäisyssä.
6. Laihduttaa
Niille teistä, jotka noudattavat ruokavaliota painon pudottamiseksi, kikherneiden syöminen voi olla paras valinta. Miksi? Ilmeisesti kikherneillä on vähän kaloreita. Nämä vihannekset sisältävät kuitenkin muita ravintoaineita, jotka voivat auttaa sinua ylläpitämään painoa, joista yksi on kuitu.
Siksi kikherneiden syömisestä on hyötyä painonpudotuksessa. Ei vain, pavut voidaan jalostaa erilaisiksi ruokamuodoiksi, joten sinun ei tarvitse pelätä tylsää, jos haluat syödä niitä joka päivä.
7. Ylläpidä ruoansulatuskanavan terveyttä
Tämä vihreä vihannes kuuluu elintarvikeryhmään, jossa on alhainen FODMAP-pitoisuus, joten se sopii kaikille. Itse asiassa kikherneitä voivat syödä myös ne teistä, joilla on krooninen ruoansulatushäiriö.
Itse FODMAP on lyhenne sanoista Fermentoitavissa Oliiga, Disakkaridi, Monosakkarideja sekä Polioli. Nämä yhdisteet ovat hiilihydraatteja, joita keho ei helposti sulata tai metaboloi. Seurauksena on, että se voi aiheuttaa erilaisia ruoansulatushäiriöitä, kuten turvotusta, vatsakipua, ripulia ja ummetusta.
Sen lisäksi, että runsaasti FODMAP-yhdisteitä sisältävien ruokien syöminen voi myös pahentaa ruoansulatushäiriöitä, kuten ärtyvän suolen oireyhtymää (IBS) ja mahahapon refluksia. Siksi kikherneitä kuluttamalla voit saada etuja ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämisessä.