Niiden teistä, jotka ovat kiinnostuneita erilaisista viljaruoista, sinun tulee ensin tietää, mitä tyyppejä voidaan syödä. Kauran lisäksi käy ilmi, että on olemassa toinenkin asia, granola ja mysli. Tiedätkö mitä eroa on kauran, myslin ja granolan välillä? Katso arvostelu alta!
Tunnista ero kauran, myslin ja granolan välillä
Saadaksesi tarpeisiisi sopivat viljan edut, sinun on tiedettävä kauran, myslin ja granolan erot alla.
1. Kaura (vehnän siemenet)
Vasemmalta oikealle: Teräskaura, valssattu kaura ja pikakaura. (Lähde: thekitchn.com) Kaura on johdettu vehnän jyvistä. Myös kauran käsittely on tehtaalla erilaista siten, että kauralla on kolme muotoa, nimittäin: kaurahiutaleet, teräksestä leikattu kaura, ja pikakaura. Tämän käsittelyn ansiosta kolmella kauratyypillä on erilaiset rakenteet ja kypsennysajat.
Kauralla on myös mieto maku. Jos haluat makean tai suolaisen maun, ihmiset yleensä lisäävät kauraa hunajalla tai maidolla ja muita maun mukaan. Kauraa ei voida syödä suoraan ilman prosessointia, joko keitettynä tai kuumaan veteen liuotettuna kaurapuuroksi (kaurapuuroksi). Tämä luonnehtii kauran, myslin ja granolan eroa.
Teräkseksi leikattu kaura
Teräkseksi leikattu kaura tai se, jota usein kutsutaan irlantilaisvehnäksi, näyttää riisiltä. Tämän tyyppinen vehnänjyvä käsitellään leikkaamalla kaikki vehnän osat niin, että se näyttää riisiltä. Tämän tyyppisen vehnänalkion kypsennys kestää kauan, ja sen rakenne on keitettynä sitkeä.
Kaurahiutaleet
Kaurahiutaleet käsitellään höyryttämällä hieman pureskeltavaksi ja sitten murskataan (rullattu), jotta muoto tulee hieman litteämmäksi verrattuna teräksestä leikattu kaura, sitten leivotaan. Kaurahiutaleet kypsennys vie vähemmän aikaa kuin teräksisen kauran kypsennys. Tämäntyyppinen kaura myös imee itseensä enemmän nestettä käsiteltäessä, mutta ei hajoa helposti.
Sen lisäksi, että lämmitetään aamiaiseksi, kaurahiutaleet Sitä käytetään yleisesti ainesosana granola-välipalojen, leivonnaisten, muffinien ja muiden leivonnaisten valmistuksessa.
Pikakaura (nopeasti kypsennetty kaura)
Pikakaura eli nopeasti kypsennetty kaura on luultavasti yleisin Indonesiassa.
Pikakaura on vehnän siemeniä, joita jalostetaan eniten tehtaissa. Vehnän siemenet keitetään, kuivataan, sitten rullataan ja puristetaan, kunnes ne ovat ohuempia kuin kaurahiutaleet. Tämän koostumuksen ansiosta nopeasti kypsyvällä kauralla on pehmein rakenne kaikista muista kaurasta.
Kuten nimestä voi päätellä, pikakaura on helpoin kotitekoinen kauralaji ja lyhyin tarjoiluaika.
2. Mysli
Sen lisäksi, että tiedät eron kauran ja granolan välillä, sinun on myös tunnettava mysli. Mysli on ruoka, joka on peräisin Sveitsistä 1800-luvun lopulta lähtien. Tähän asti mysli on suosittu ruoka Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Tavallisen kauran ja myslin ero on seoksessa.
Müsli on valmistettu kaurahiutaleet sekoitettuna siemeniin, pähkinöihin ja kuivattuihin hedelmiin. On kuitenkin olemassa joitain myslimuokkauksia, joita voidaan tehdä paitsi kaurahiutaleet mieluummin kvinoan tai hirssin kanssa. Kuivatut hedelmät ovat yleensä karpaloita, taateleita, aprikooseja, viinirypäleitä ja kirsikoita.
Mysliä voi nauttia monella tapaa. Liota yön yli kylmässä maidossa tai muussa nesteessä, kuten omena- tai appelsiinimehussa, jotta se on pehmeä tai mehevä. Mysli voidaan keittää myös liedellä, joka keitetään kiehuvassa vedessä.
Tehtaalla mysliä ei paahdeta kuten granolaa. Mysliä ei myöskään ole jalostettaessa makeutettu, joten se maistuu miedolta.
3. Granola
Granola tulee samoista ainesosista kuin mysli, ts kaurahiutaleet, siemeniä, pähkinöitä ja myös kuivattuja hedelmiä. Erona on, että kaikki ainekset paahdetaan, kunnes niistä tulee rapeita. Rapeuden lisäksi granolalla on makea maku. Koska valmistusprosessissa jalostettuihin vehnän siemeniin lisätään makeutusaineita.
Granolaa käsitellään myös öljyllä ainesosien liima-aineeksi. Niin, että granolan rakenne on hieman tahmeaa verrattuna mysliin, joka on yleensä kuin suurirakeinen jauhe.
Granola on paistettu ja makuinen, joten se voidaan syödä heti ilman, että sitä tarvitsee ensin käsitellä kotona. Tämäntyyppinen granolamuro ei ole kuin mysli tai muut murot, joissa ruoka on liuotettava maitoon, vaan se voidaan syödä heti. Vaikka se on sekoitettuna maitoon, se ei ole sen prosessointia, vaan vain yleisön pitämään ruokailutapana.
Kun ymmärrät kauran, myslin ja granolan erot, voit räätälöidä tarpeisiisi ja makuusi parhaiten sopivan. Koska nämä kolme viljaa on molemmat valmistettu vehnästä, niiden ravintosisältö ei ole paljon erilainen. Vehnä sisältää runsaasti kuitua, hiilihydraatteja, kaliumia ja magnesiumia. Siksi nämä kolme voivat olla erilaisia terveellisiä aamiaismenuja.