Termi ruoan yhdistäminen puhutaan yhä enemmän. Tämän ruokavalion ennustetaan olevan tehokas ja terveellinen ruokavalio. Millainen on sitten todellinen syömismalli? ruoan yhdistäminen? Onko tämä menetelmä todella hyvä kehon terveydelle?
Mikä tuo on ruoan yhdistäminen?
Ruoan yhdistäminen on ruokavalio, jonka tavoitteena on helpottaa ruoansulatusta yhdistämällä kaksi tai useampia oikeanlaisia ravintoaineita.
Tämä perustuu teoriaan, jonka mukaan ruoansulatusjärjestelmä sulattaa erityyppisiä ruokia eri tasoilla ja eri aikoina.
Siksi tarvitset ruokavalion, jossa on kahdentyyppisten ravintoaineiden yhdistelmä, jotka ovat sopivia, jotta ne eivät aiheuta kielteisiä vaikutuksia ruoansulatukseen.
Vaikka se kuultiin vasta äskettäin, se osoittautuu ruoan yhdistäminen on löydetty muinaisista ajoista lähtien. Aluksi tämä ruokavalio toteutettiin ayurveda-hoitona Intiassa ruoansulatushäiriöiden hoitoon.
Sitten lääkäri William Howard Hay kehitti tämän ruokavalion uudelleen 1920-luvulla, ja se tunnetaan nimellä Hei Diet.
Ruokavalion säännöt ruoan yhdistäminen
Jokainen tämän syömismallin aktivistion erilaisia sääntöjä siitä, minkätyyppisiä ruokia yhdistetään. Mutta yleensä pääperiaate ruoan yhdistäminen On:
- ei yhdistä hiilihydraatteja ja proteiineja,
- älä yhdistä hiilihydraatteja happamiin ruokiin,
- vihanneksia ja hedelmiä ei syödä samaan aikaan,
- proteiinia ei tule yhdistää muihin proteiineihin, samoin kuin
- Syö maitotuotteita ja hedelmiä vain tyhjään vatsaan.
Esimerkiksi, ruoan yhdistäminen älä suosittele lihan ja perunan yhdistelmää syötäväksi yhdessä. Koska, kuten jo mainittiin, molemmat vaativat erilaisia entsyymejä ja aikaa sulautuakseen elimistössä.
Hiilihydraatteja sisältävät perunat sulavat nopeammin kuin proteiinilihat, jotka vaativat enemmän aikaa ja energiaa. Tämä voi tukkia ruoansulatuskanavan niin, että se aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
Lisäksi proteiinit vaativat happamia olosuhteita sulautuakseen, kun taas hiilihydraatit vaativat emäksisiä olosuhteita. Ihannetapauksessa nämä kaksi ruokaa vaativat erilaista mahalaukun happamuutta (pH), jotta ne sulavat kunnolla.
Suositeltu ruokayhdistelmä on proteiinia ja vihreitä vihanneksia tai hiilihydraatteja ja vähän tärkkelystä sisältäviä vihanneksia.
Yleensä valitaan liha ja vihannekset, kuten sienet, parsakaali tai pinaatti. Vaihtoehtoisesti voit myös yhdistää hiilihydraatteja, kuten perunoita tai riisiä ja vihreitä vihanneksia.
Onko tämä ruokavalio todella terveellistä?
Ensi silmäyksellä oikeiden ruokien yhdistäminen voi olla hyvä tapa ylläpitää terveellistä ruokavaliota. Ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä tämän ruokavalion hyödyistäverrattuna muihin ruokavalioihin.
Varsinkin jos teet sen painon pudottamiseksi, ruoan yhdistäminen ei ehkä ole tehokas tapa.
Toistaiseksi vain yhdessä tutkimuksessa on tarkasteltu periaatteen vaikutusta ruoan yhdistäminen painonpudotusta varten. Tutkimuksessa jaettiin kaksi osallistujaryhmää, nimittäin ryhmä, jolla oli tasapainoinen ruokavalio ja ryhmä, joka on käynnissä ruoan yhdistäminen.
Itse asiassa keskimääräinen osallistuja onnistui laihduttamaan jopa 6-8 kiloa. Näiden kahden ruokavalion välillä ei kuitenkaan ollut merkittävää eroa. Itse asiassa tulokset ovat käytännössä samat.
Lisäksi ihmisen ruoansulatusjärjestelmän työ on erittäin monimutkaista. Riippumatta yhdistelmästä, jota käytät, ruoansulatuskanava toimii edelleen imeäkseen kaikki ruoan sisältämät makroravinteet.
Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia eri elintarvikkeiden pH-arvoista. Koska kun ruoka on päässyt ohutsuoleen, suolisto erittää entsyymejä, jotka neutraloivat ruoan happamuuden.
Siksi, jos haluat noudattaa terveellistä ruokavaliota, sinun tulee tehdä tasapainoinen ruokavalio-ohjelma lisäämällä ravintoaineita, kuten proteiineja, hiilihydraatteja ja kuitua yhdelle lautaselle.
Niille teistä, jotka haluavat laihtua tai joilla on tiettyjä sairauksia, voit kääntyä lääkärin tai ravitsemusterapeutin puoleen oikean ratkaisun löytämiseksi.