Kurkuma on inkivääriperheeseen kuuluva mauste. Appelsiinikurkuma, joka on yleisemmin löydetty ja jalostettu jokapäiväisiksi ruoiksi, on osoittanut monia etuja. No, appelsiinikurkuman sisaruksella, valkokurkumalla, on eri sisältö, mutta se on yhtä tehokas erilaisten sairauksien hoidossa. Tule, katso lisätietoja.
Tietoa valkokurkumasta yhdellä silmäyksellä
Valkoinen kurkuma tai usein myös nimeltään Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) on eräänlainen kasvi, jonka lähes kaikkia osia, kuten juuria, öljyä ja lehtiä, voidaan käyttää lääketieteessä. Tämä kasvi on kotoisin Intiasta ja Indonesiasta, mutta sitä on viljelty myös Euroopassa, Yhdysvalloissa ja muualla Aasiassa. Tätä kasvia tavataan yleisesti useissa maissa, kuten Bangladeshissa, Sri Lankassa, Intiassa, Kiinassa, Japanissa, Brasiliassa, Nepalissa ja Thaimaassa.
Tällä kurkumalla on pehmeämpi hedelmäliha ja se maistuu hyvin samanlaiselta kuin inkivääri, vaikka se jättää katkeran jälkimaun. Valkoista kurkumaa käytetään nykyään harvoin ruoanlaittomausteena, ja se korvataan usein inkiväärillä. Joissakin aasialaisissa keittiöissä kurkumaa käytetään kuitenkin edelleen. Indonesiassa valkoista kurkumajauhetta lisätään usein curryruokiin. Thaimaassa viipaloitua valkokurkumaa käytetään salaatin raikastajana.
Tämä kasvi sisältää myös eteerisiä öljyjä, tärkkelystä ja kurkumiinia. Valkokurkuman eteerisen öljyn uskotaan vähentävän tiettyjen vapaiden radikaalien vaikutusta. Intiassa tätä kasvia käytetään perinteisesti kuukautiskipujen, haavaumien, oksentelun ja syövän hoitoon.
Valkoisen kurkuman hyödyt terveydelle
1. Mikrobi- ja sienilääke
Valkoisella kurkumalla on voimakas antimikrobinen ja antifungaalinen vaikutus. Tutkimukset ovat osoittaneet, että valkokurkumauute voi torjua useita bakteerilajeja, jotka voivat aiheuttaa sairauksia, kuten E. coli aiheuttaa monia ruoansulatushäiriöitä, kuten ripulia ja ruokamyrkytystä, sekä Staphylococcus aureus Se aiheuttaa haavaumia, impetigoa, selluliittia, sepsistä ja osteomyeliittiä.
Valkoinen kurkumauute voi myös torjua sieni-infektioita Candida ja Aspergillus . Valkoinen kurkuma voi myös vähentää haitallisten bakteerien määrää suussa samoilla tuloksilla kuin markkinoilla olevat suuvesituotteet.
2. Luonnollinen allergialääke
Valkoinen kurkuma sisältää kurkuminoidiyhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä antiallergisina ja pystyvät voittamaan allergisten reaktioiden oireet iholla. Kurkuma toimii antihistamiinina estämään tulehdusta aiheuttavien proteiinien toiminnan ja estämään histamiinin, allergisia reaktioita laukaisevan kemikaalin, vapautumisen.
3. Syövän vastainen
Valkokurkuman uskotaan pystyvän estämään syövän etäpesäkkeitä tai syövän leviämistä elimestä toiseen. Sen tehokkuus syövän hoidossa vaatii kuitenkin vielä lisätutkimuksia.
4. Ylläpidä ruoansulatuskanavan terveyttä
Tuhansien vuosien ajan valkoista kurkumaa on käytetty ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Tämän vaalean kurkuman eteerisen öljyn on raportoitu olevan hyödyllinen koliikkien, lihaskouristusten, ruokahalun heikkenemisen, suolistomatojen, ilmavaivat, harvoin suolen liikkeitä ja kielen kitkerän maun hoidossa. Se on myös luonnollinen apu stressin aiheuttaman suolistotulehduksen ehkäisyssä.
5. Vastalääke käärmeen puremiin
Valkoinen kurkuma voi olla myös vastalääke käärmeen puremiin, koska uute estää käärmeen myrkyn toimintaa.
6. Kipulääke
Kurkuma on parempi kipulääke kuin aspiriini, koska se sisältää luonnollisia yhdisteitä, jotka voivat auttaa lievittämään kipua. Tätä syntyperäistä indonesialaista maustetta on käytetty esi-isiemme ajoista asti tulehduksellisen suolistosairauden (haavaisen paksusuolitulehduksen) hoitoon. Sitä käytetään myös astmapotilaiden keuhkojen suojaamiseen estämällä keuhkoputkien tulehdusta, joka voi johtaa hengitysteiden ahtautumiseen lyhytaikaisen hoidon aikana.
Toinen kurkuman hyöty on tulehdusta ehkäisevä aine sen diureettisen sisällön ansiosta. Siksi tämän mausteen uskotaan pystyvän voittamaan reumasta ja niveltulehduksesta johtuvat nivelkivut. Zedoaryn diureettiset ominaisuudet tukevat myrkyllisten aineiden ja ylimääräisten nesteiden poistumista kehosta erityisesti nivelistä. Jos myrkkyjä ei poisteta, se voi aiheuttaa tulehdusta ja kipua niveltulehduksen ja reuman tapauksissa. Valkoinen kurkuma alentaa myös kehon lämpötilaa kuumeen aikana taistelemalla infektioita ja edistämällä hikoilua.
Ja kuten edellä mainittiin, zedoariaa voidaan käyttää kuukautiskipujen lievittämiseen. Jotkut asiantuntijat kuitenkin ehdottavat, että naiset, joilla on runsasta kuukautisvuotoa, eivät saa käyttää kurkumaa.