Pääskyspesästä on pitkään jalostettu eksoottista ruokaa fantastisilla myyntihinnoilla. Kohtuuttoman hinnan takana on kuitenkin myös pääskyspesä, sillä sen uskotaan sisältävän monipuolista ravintosisältöä ja hyötyjä keholle. Tule, katso tämän arvostelun kautta perusteellisempi selitys pääskynpesän eduista!
Pääskysen pesän ravintosisältö
Kuten nimestä voi päätellä, tämä ruoka-aine on peräisin pääskysen pesästä. Tämä pääskyksen pesä asuu Kaakkois-Aasiassa, joista yksi on Indonesiassa.
Pääskyset tekevät aluksi pesiä syljestään, mikä tapahtuu vähitellen, kunnes se kovettuu itsestään.
Tämä lintu asuu yleensä luolissa, jonka syljen tahmea rakenne liimaa pesän kattoon tai luolan yläseinään, jotta se ei putoa helposti.
Mielenkiintoista on, että nielemissylki ei ole vain tavallista sylkeä. Pääskysen sylki on valmistettu proteiinista, joka sisältää myös runsaasti kalsiumia, rautaa, kaliumia ja magnesiumia.
Siksi pääskyspesä sisältää ravintoaineita, joita keho tarvitsee ja sillä on monia terveyshyötyjä.
Indonesian elintarvikkeiden koostumustiedot -sivulla olevien ravitsemustietojen mukaan 100 grammaa (g) pääskynpesää (raaka) sisältää seuraavan ravintokoostumuksen:
- Energiaa: 281 kaloria (Cal)
- Proteiinia: 37,5 g
- Rasva: 0,3 g
- Hiilihydraatteja: 32,1 g
- Kalsium: 485 milligrammaa (mg)
- Fosfori: 18 mg
- Rauta: 3 mg
Tämän ravintosisällön perusteella pääskysenpesä voi olla hyvä proteiinin, hiilihydraattien ja vähän rasvaa lähde.
Pääskyspesä sisältää myös glykoproteiineja, jotka ovat liukoisempia ja korkeammalla antioksidanttipitoisuudella varustettuja kuin kana- ja kalakeitossa.
Lisäksi erilaiset vitamiinit ja kivennäisaineet täydentävät pääskyspesän ravintoaineita, jotka tuovat omat hyödynsä.
Pääskysenpesän hyödyt terveydelle
Pääskysten tuottamat pesät ovat suosittuja jalostettavaksi keittoina.
Siitä huolimatta monet hyötyvät myös jalostamalla pääskynpesiä jälkiruokiksi.
Perinteinen kiinalainen lääketiede uskoo, että pääskynpesän syöminen voi estää ikääntymisen, taistella syöpää vastaan ja parantaa keskittymiskykyä.
Lisäksi pääskysenpesässä on monia muita mahdollisia etuja, joita on sääli jättää väliin, nimittäin:
1. Välttämättömien aminohappojen lähde
Pesänvalmistukseen tarkoitettu sylki on valmistettu erityisistä proteiineista, jotka sisältävät laajan valikoiman aminohappoja, kuten:
- Asparagiinihappo ja proliini ovat hyödyllisiä solujen uudistamisessa.
- Kysteiini ja fenyylialaniini parantavat työmuistia, hermoimpulssien toimintaa ja D-vitamiinin imeytymistä auringonvalosta.
- Tyrosiini nopeuttaa toipumista sairauden jälkeen.
- Glukosamiini auttaa ruston palautumisprosessissa.
Joitakin näistä aminohapoista elimistö ei pysty valmistamaan, ja ne on saatava ravinnosta.
Siksi pääskyksenpesä on oikea valinta aminohappojen tarpeisiin, koska sillä on useita terveyshyötyjä
2. Tukee elinten toimintaa
Pääskyspesää rikastavat myös erilaiset kivennäisaineet, joita tarvitaan terveen kehon ylläpitämiseen, mukaan lukien mangaani, kupari, sinkki ja kalsium.
Mangaanimineraalit ovat vastuussa luun kasvun edistämisestä, haavojen paranemisesta sekä hiilihydraattien, kolesterolin ja aminohappojen aineenvaihdunnan tasoittamisesta kehossa.
Vaikka kuparilla on rooli sydämen terveyden ylläpitämisessä alentamalla kolesterolitasoa ja verenpainetta. Älä unohda, että siellä on mineraalikromi, joka auttaa ravinteiden imeytymistä suolistossa.
Kivennäisaineiden käytöstä ravinnossaan pääskyspesällä on ominaisuuksia, jotka optimoivat kehon eri elinten toimintoja.
3. Estä insuliiniresistenssi
Pääskysenpesän säännöllinen nauttiminen voi estää insuliiniresistenssin kehittymistä ihmisillä, jotka ovat tottuneet syömään rasvaisia ruokia.
Insuliiniresistenssi on yksi suurimmista diabeteksen riskitekijöistä.
Pääskyspesien ravintosisältö voi auttaa estämään aivoja vapauttamasta signaaleja, jotka laukaisevat lisääntyneen insuliinin tuotannon vastauksena liialliselle rasvansyötölle.
Pääskyspesä pystyy myös ylläpitämään kehon aineenvaihduntaa tehokkaammin hajottamaan rasvaa.
Pääskyspesän hyödyistä on kuitenkin tehty tutkimusta vain eläimillä. Lisätutkimuksia tarvitaan vastaavien tulosten löytämiseksi ihmisillä.
15 ruoka- ja juomavaihtoehtoa diabetekselle sekä ruokalista!
4. Alentaa syöpäriskiä
Lehdessä julkaistu tutkimus Letters In Health and Biological Sciences kertoi, että pääskyspesä on runsaasti antioksidantteja sisältävä ruoka, jolla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Antioksidantit ovat aktiivisia yhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä taistelemaan vapaiden radikaalien vaikutuksia vastaan, jotka aiheuttavat erilaisia kroonisia sairauksia, joista yksi on syöpä.
Antioksidanttiyhdisteet voivat myös korjata vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita kehon terveille soluille.
5. Alentaa sydän- ja verisuonitautien riskiä
Pääskyspesän toinen etu on, että se auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Tutkimus aikakauslehdistä Lääkesuunnittelu, -kehitys ja -terapia vuonna 2015 raportoitu, että pääskyspesät voivat vähentää veren hyytymisen (hyperkoagulaation) riskiä korkean kolesterolin vuoksi.
Veren hyytymisongelmat ovat yksi yleisimmistä sydän- ja verisuonitautien syistä.
Tutkimus osoitti myös, että nielupesällä on samanlainen vaikutus kuin simvastatiinilla (kolesterolia alentava lääke).
Pääskyspesät eivät kuitenkaan osoita taipumusta heikentää aineenvaihduntaa.
6. Lisää kestävyyttä kemoterapian aikana
Pääskyspesää on pitkään pidetty immuunijärjestelmää vahvistavana ravintona kotimaassaan Kiinassa (Kiina).
No, lehdessä julkaistu tutkimus Lääkesuunnittelu, -kehitys ja -terapia vuonna 2016 havaittiin, että pääskyspesä auttaa erityisesti kehon vastustuskykyä kemoterapian aikana.
Tulokset osoittivat, että pääskysenpesän säännöllinen nauttiminen 30 päivän ajan voi lisätä immuunijärjestelmää kemoterapian heikentämässä suolistossa.
Pääskyn syljen yhdisteiden on myös raportoitu olevan käyttökelpoisia vähentämään lääkkeiden sivuvaikutuksista johtuvia suolistokudoksen vaurioita syklofosfamidieli kemoterapialääkkeitä.
Terveiden elämäntapojen soveltaminen syöpäpotilaille
7. Lievittää tulehdusta
Autoimmuunisairaudet, kuten diabetes, nivelreuma (reuma) ja tulehduksellinen suolistosairaus, liittyvät kohonneisiin TNF- (tuumorinekroositekijä alfa).
TNF-α on erityinen proteiini, joka laukaisee systeemisen tulehduksen kehossa.
Malesialainen tutkimus julkaistiin lehdessä International Food Research Journal vuonna 2011 raportoitu, että pääskysten pesän säännöllinen nauttiminen vähentää tehokkaasti TNF-α:n tuotantoa.
Pääskyspesissä oleva mangaanipitoisuus toimii myös aktivoiden ja varmistaen, että tulehduksia vähentävät entsyymit toimivat kunnolla.
8. Terve iho
Pääskyspesää käytetään usein myös kosmeettisena pohjana. Tämä on erottamaton pääskyskenpesän eduista ihon terveydelle.
Pääskyspesissä olevissa ravintoaineissa on ikääntymistä estäviä komponentteja, jotka tukevat ihon uloimman osan, orvaskeden, solujen uusiutumista.
Linnunpesän sisältämä kupari optimoi myös immuunijärjestelmän toimintaa ja lisää kollageenin tuotantoa kehossa.
Kollageeni on hyödyllinen lisäämään ihon kimmoisuutta ja ehkäisemään ikääntymisen merkkejä iholla.
10 ruokaa, jotka voivat hidastaa ikääntymisprosessia
Nämä ovat lukemattomia etuja, joita voit saada syömällä pääskynpesää.
On kuitenkin ymmärrettävä, että pääskysenpesän potentiaalia terveyteen tutkitaan vielä toistaiseksi. Jotkut havaituista eduista tulevat edelleen rajallisista tutkimuksista.
Ei ole paljon tieteellistä tietoa, joka voisi todella todistaa tämän pääskynpesän edut.
Sinun tulee silti neuvotella lääkärisi kanssa saadaksesi parhaat neuvot ennen nielemisen pesän syömistä.