Olet ehkä usein syönyt mereneläviä, kuten katkarapuja ja kalmareita. Entä simpukat kuitenkin? Älä erehdy, äyriäisten ravintosisältöllä on monia etuja kehon terveydelle. Tule, katso täydelliset tiedot äyriäisistä!
Äyriäisten ravintoainepitoisuus
Indonesiassa on laajalti saatavilla useita äyriäistyyppejä. Yleisesti löydettyjä kuorityyppejä ovat osterisimpukat ja vihreät simpukat. Molemmat ovat yhtä ravitsevia, kunhan valitset tuoreita simpukoita.
Alla on ravintosisältö, jonka saat noin 85 grammasta äyriäisiä.
- Proteiini : 11 grammaa tai 22 prosenttia päivittäisestä ravintoarvosta (RDA)
- Lihava : 1 gramma tai 1 prosentti RDA:sta
- Omega-3 rasvahapot : 168 milligrammaa
- rauta-i: 12 milligrammaa tai 66 prosenttia RDA:sta
- A-vitamiini : 10 mikrogrammaa tai 9 prosenttia RDA:sta
- B12-vitamiini : 42 mikrogrammaa tai 700 prosenttia RDA:sta
- C-vitamiini : 11,1 milligrammaa tai 18 prosenttia RDA:sta
- Kalsium : 78,2 milligrammaa eli 7 prosenttia RDA:sta
- kalium : 533,8 milligrammaa eli 15 prosenttia RDA:sta
- Mangaani : 0,4 milligrammaa tai 21 prosenttia RDA:sta
- Seleeni: 20,7 mikrogrammaa tai 30 prosenttia RDA:sta
- Hiilihydraatti : 2 grammaa tai 1 prosentti RDA:sta
- Kalorit : 63 kcal
Äyriäisten hyödyt terveydelle
Äyriäisillä on monia etuja, jotka ovat liian huonoja jättää väliin. Oletko kiinnostunut syömään äyriäisiä? Tämä on hyöty.
1. Anemian voittaminen
Sinisimpukoissa on runsaasti rautaa. Rauta itsessään on erittäin tärkeä hemoglobiinin muodostamiseksi, joka on erityinen proteiini, jonka tehtävänä on kuljettaa happea veressäsi läpi kehon.
Ilman hemoglobiinia veressäsi elimet eivät toimi kunnolla hapen puutteen vuoksi.
No, äyriäisten syöminen voi auttaa lisäämään hemoglobiinia veressä. Näin ne teistä, joilla on raudanpuuteanemia, voivat saada riittävästi rautaa hemoglobiinin muodostamiseksi.
2. Ylläpidä sydämen terveyttä
Saat runsaasti omega-3-rasvahappoja yhdestä annoksesta tuoreita äyriäisiä. Omega-3-rasvahapot itsessään voivat alentaa liian korkeita triglyseridipitoisuuksia.
Korkeat triglyseridipitoisuudet ovat vaarassa aiheuttaa erilaisia sydänongelmia, kuten valtimoiden kovettumista ja sydänkohtauksia.
Älä kuitenkaan syö äyriäisiä liikaa. Syynä on, että äyriäiset sisältävät kolesterolia. Liian korkeat kolesterolitasot ovat myös vaarassa sydämesi terveydelle.
3. Rakenna ja hoida lihaksia
Proteiini on ravintoaine, jolla on tärkeä rooli lihasmassan rakentamisessa sekä sen hoitamisessa kudos- tai soluvaurioilta. Niille teistä, jotka kokevat usein lihaskipuja, proteiini voi myös nopeuttaa jäykkien ja kipeiden lihasten palautumisprosessia.
Kuten muutkin merenelävät, äyriäiset sisältävät myös runsaasti proteiinia. Kampasimpukat ovat jopa terveellisempiä proteiinin lähteitä kuin naudanliha tai kana, koska niissä on vähemmän rasvaa ja kaloreita.
4. Äyriäisten hyödyt hermostolle
Tehdäkseen työnsä kunnolla kehosi hermosto tarvitsee B-vitamiinikompleksia. Yksi niistä on B12-vitamiini. B12-vitamiinin puutos on vaarassa aiheuttaa hermovaurioita heikentyneelle aivotoiminnalle.
Tietenkin on sääli, jos unohdat äyriäisten sisältämän B12-vitamiinin hyödyt. Äyriäisten syöminen voi auttaa ylläpitämään hermoston toimintaa, erityisesti aivoissa.
5. Auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää
Ilmeisesti äyriäiset sisältävät myös sinkkiä. Tämä mineraali on välttämätön immuunijärjestelmäsi muodostavien solujen kehittämiselle.
Sinkki voi toimia antioksidanttina, joka suojaa kehoasi tulehduksilta. Lisäksi sinkkiä sisältävien ruokien syöminen voi myös auttaa haavan paranemista.
7 ruokaa, joka sisältää runsaasti antioksidantteja vapaita radikaaleja vastaan
Vinkkejä äyriäisten turvalliseen syömiseen
Jotkut ihmiset ovat allergisia mereneläville, mukaan lukien äyriäisille. Jos ilmenee allergiaoireita, kuten kutinaa, ihottumaa, nokkosihottumaa, pahoinvointia, oksentelua, ripulia, hengitysvaikeuksia tai turvotusta, lopeta syöminen ja ota ruoka-allergialääke välittömästi.
Älä myöskään syö raakaa äyriäistä, koska sivuvaikutukset ovat erittäin suuret terveydelle. Kypsennä keittämällä noin viisi minuuttia tai höyryttämällä neljästä yhdeksään minuuttia.
Älä syö simpukoita, joiden kuoret eivät aukea. Tämä tarkoittaa, että kampasimpukat ovat kuolleet ennen keittämistä. Kuolleet kampasimpukat mätänevät nopeasti eivätkä maistu enää hyvältä.