Vitamiinit ovat ravintoaineita, joita keho tarvitsee toimiakseen optimaalisesti. Elimistö tarvitsee vähintään kuusi vitamiinia, nimittäin A-, B-, C-, D-, E- ja K-vitamiinia. Kukin on jaettu kahteen eri ryhmään: vesiliukoisiin vitamiinit ja rasvaliukoiset vitamiinit.
B- ja C-vitamiinit ovat vesiliukoisia vitamiineja. Samaan aikaan A-vitamiini, D-vitamiini, E-vitamiini ja K-vitamiini sisältyvät rasvaliukoisten vitamiinien ryhmään. Niitä kaikkia tulee syödä oikea määrä. Joten mitä eroa on?
Mitä eroa on vesiliukoisilla ja rasvaliukoisilla vitamiineilla?
Liuottimen suhteen
Nimestä voi jo päätellä, että näiden kahden vitamiiniryhmän liuottimet ovat erilaisia. Mutta miksi vitamiinien täytyy liueta elimistöön?
Elimistö ei voi käyttää erityyppisiä vitamiineja, jotka tulevat liukenematta, kuten sen pitäisi. Erilaiset liuottimet käsittelevät vitamiineja eri tavoin, joten voit tuntea vitamiinien hyödyt.
Rasvaliukoiset vitamiinit (A, D, E, K) ovat vitamiineja, jotka prosessoidaan rasvan kanssa. Ruoansulatusjärjestelmässä prosessoituina nämä vitamiinit kulkevat imusolmukkeiden läpi (järjestelmä, jolla on rooli kehon vastustuskyvyssä).
Sen jälkeen rasvaliukoiset vitamiinit kiertävät verenkiertoon. Jos kehossa ei ole tarpeeksi rasvaa, A-, D-, E- ja K-vitamiinien imeytyminen häiriintyy.
Samaan aikaan vesiliukoiset vitamiinit ovat vitamiineja, joita käsitellään vedellä. Tämän tyyppinen vitamiini prosessoidaan helpommin. Elimistö imee välittömästi B- ja C-vitamiinit verenkiertoon. Lisäksi ne kiertävät välittömästi vapaasti verenkierrossa.
Kuinka säilyttää
Kun A-, D-, E- ja K-vitamiinit ovat imeytyneet kehoon, ne varastoituvat rasvasoluihin ja maksaan. Tätä vitamiinia voidaan varastoida pitkään elimistölle, jota voidaan käyttää myöhemmin tarvittaessa.
Toisaalta elimistö ei pysty varastoimaan vesiliukoisia vitamiineja. Koska he eivät pysty varastoimaan varantojaan, vesiliukoisten vitamiinien puutosten esiintyminen on todennäköisempää. Tämän estämiseksi tämän tyyppistä vitamiinia on nautittava päivittäin ruoan tai vitamiinilisän kautta.
Kuinka poistaa se kehosta
Hyvin vähän rasvaliukoisia vitamiineja erittyy kehosta. Tämän tyyppinen vitamiini varastoituu rasvaan ja maksaan reservinä, ja sitä käytetään vain tarvittaessa.
Toisin kuin vesiliukoiset vitamiinit, jotka kiertävät vapaasti verenkierrossa, ne on helpompi poistaa. Tämä vitamiini erittyy elimistöstä munuaisten suodatuksen kautta. Munuaiset kanavoivat ylimääräisen vitamiinijäämän virtsan mukana.
Myrkylliset ominaisuudet
Rasvaliukoiset vitamiinit säilyvät elimistössä pitkään. Jos kulutat liikaa, tasot voivat kertyä ja vahingoittaa kehoa. Ylimääräisten vitamiinien tila voi aiheuttaa myrkyllisiä tai myrkyllisiä vaikutuksia.
Esimerkiksi A-vitamiinin ylimäärä voi aiheuttaa erilaisia häiriöitä kehossa. Alkaen päänsärystä, huimauksesta, pahoinvoinnista, vatsakivuista, ärsytyksestä ja näköhäiriöistä, suun kuivumisesta, kivusta ja/tai heikoista luista anoreksiaan.
Toisaalta on harvinaista, että ylimääräiset vesiliukoiset vitamiinit päätyvät vaaraan. Tämä johtuu siitä, että kaikki ylimääräiset vesiliukoiset vitamiinit erittyvät virtsan ja hien mukana. Elimistö ei myöskään pysty keräämään suuria määriä vesiliukoisia vitamiineja.