Oliivien hyödyt ovat olleet tiedossa ammoisista ajoista lähtien. Yleensä tämän hedelmän hyödyt otetaan prosessoidun oliiviöljyn muodossa. Osoittautuu kuitenkin, että oliiveja ei voida vain jalostaa öljyksi, vaan ne voidaan myös syödä suoraan. Jos haluat tietää koko arvostelun, katso seuraava selitys, kyllä!
Oliivihedelmien ravinto
Oliiveja tai Olea Eurooppa on hedelmä, joka on kotoisin Afrikasta, lauhkeasta Aasiasta ja Etelä-Euroopasta. Oliivit levisivät sitten viljelyn kautta Australiaan ja Havaijille.
Oliivit sisältävät 115-145 kaloria 100 grammaa (g) kohti tai noin 59 kaloria 10 oliivia kohti (olettaen, että oliivin paino on keskimäärin 4 g).
Tämä sisältö koostuu 75-80 % vedestä, 11-15 % rasvasta, 4-6 % hiilihydraateista ja pienestä määrästä proteiinia.
Food Data Centralin yhdysvaltalainen verkkosivusto Maatalousministeriön mukaan 100 g oliiveja sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Proteiinia: 1,03 g
- Rasva: 15,32 g
- Hiilihydraatit: 3,84 g
- Kuitu: 3,3 g
- Sokeri: 0,54 g
- Kalsium: 52 mg
- Rauta (Fe): 0,49 mg
- Magnesium (Mg): 11 mg
- Fosfori (P): 4 mg
- Kalium (K): 42 mg
- Natrium (Na): 1556 mg
- Sinkki (Zn): 0,04 mg
- Kupari (Cu): 0,12 mg
- Seleeni (Se): 0,9 g
- Tiamiini: 0,021 mg
- Riboflaviini: 0,007 mg
- Niasiini: 0,237 mg
- B-6-vitamiini: 0,031 mg
- Folaatti: 3 g
- Beetakaroteeni: 231 g
- Luteiini + zeaksantiini: 510 g
- E-vitamiini: 3,81 mg
- K-vitamiini: 1,4 g
Sen lisäksi, että oliivit sisältävät hiilihydraatteja, proteiineja, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, ne sisältävät runsaasti rasvaa, joka on 11-15 prosenttia.
Sinun ei kuitenkaan tarvitse huolestua, sillä oliivien rasvapitoisuus on hyvää rasvaa.
Tämän hedelmän runsain rasvahappo on öljyhappo, joka sisältää kertatyydyttymättömiä rasvahappoja ja muodostaa 74 % kaikista oliiveista.
Öljyhappoon liittyy useita terveyshyötyjä, kuten turvotuksen vähentäminen, sydänsairauksien riskin alentaminen ja syövän torjunta.
Oliivien edut
Oliiveja voidaan käyttää öljynä ruoanlaittoon, öljynä kasvojen kauneuden hoitoon, öljynä hiusten ravitsemiseen ja muihin.
Oliivien todellisia etuja ei kuitenkaan voida ottaa vain öljyn muodossa. Tämä vihreä tai purppuranmusta hedelmä on hyödyllinen myös suoraan syötynä.
Oliivien hyödyt tulevat niiden ravintoainesisällöstä, vitamiineista, kivennäisaineista ja orgaanisista yhdisteistä, mukaan lukien rauta, kuitu, kupari, E-vitamiini, fenoliyhdisteet, öljyhappo ja erilaiset antioksidantit.
Oliivien eri sisällöt voivat auttaa vastaamaan kehon päivittäisiin ravintotarpeisiin.
Paitsi, että oliiveilla on myös alhainen glykeeminen indeksi. Tässä on luettelo oliivien hyödyistä, jotka sinun on tiedettävä:
1. Taistelee infektioita vastaan
Oliivit sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten oleuropeiinia, hydroksityrosolia, tyrosolia, oleanolihappoa, kvertsetiiniä.
Oliivit voivat vähentää kehon oksidatiivisia vaurioita ja auttaa torjumaan bakteerien aiheuttamia infektioita.
2. Paranna sydämen terveyttä
Oliivit sisältävät öljyhappoa, joka parantaa sydämen terveyttä:
- säätelee kolesterolitasoja,
- suojaa LDL-kolesterolia hapettumiselta ja
- ja voi auttaa alentamaan verenpainetta.
Kuten tiedetään, korkea kolesteroli ja korkea verenpaine ovat sydänsairauksien riskitekijöitä.
Oliivien hydroksityrosolipitoisuus voi myös suojata sydäntä.
Nämä antioksidantit toimivat antikoagulantteina ohentaen verta, mikä vähentää verihyytymien mahdollisuuksia ja estää verenkiertoa.
3. Paranna luuston terveyttä
Osteoporoosille on ominaista luumassan ja luun laadun heikkeneminen. Tämä voi lisätä murtumien riskiä.
Osteoporoosi on alhaisempi Välimeren maissa (jotka syövät oliiveja) kuin muissa Euroopan maissa.
Tämä sai tutkijat spekuloimaan, että oliivit voisivat olla suojaeste luille.
Useiden oliiveissa ja oliiviöljyssä olevien yhdisteiden on osoitettu auttavan estämään luukatoa koe-eläimillä.
4. Estä syöpää
Oliivien korkea antioksidantti- ja öljyhappopitoisuus vähentää syöpäriskiä.
Tämä on todistettu vuonna julkaistussa tutkimuksessa Journal of Agricultural and Food Chemistry .
Tutkimuksessa havaittiin, että oliivit voivat häiritä syöpäsolujen elinkaarta rinnassa, paksusuolessa ja mahassa.
Tämän vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin vielä lisätutkimuksia.
5. Ihon terveydestä huolehtiminen
Ei ole mikään salaisuus, että oliiviöljyn tiedetään olevan hyvä ihon terveyden hoidossa.
Tämä on todistettu useilla tutkimuksilla, mukaan lukien tutkimukset oliiviöljyn vaikutuksesta haavojen paranemiseen potilailla, joilla on tyypin 2 diabetes.
Tutkimusta aiheesta Journal of Diabetes & Metabolic Disorders näyttää mielenkiintoisia tuloksia.
Tämän tutkimuksen mukaan oliiviöljyn käyttö yhdistettynä säännölliseen ihonhoitoon auttaa tehokkaasti parantamaan diabeetikkojen jaloissa olevia haavoja.
Vinkkejä oliivien turvalliseen kulutukseen
Oliivien hyödyt tulevat todellakin useammin käsitellyn öljyn kautta, kuten markkinoilla yleensä voi löytää.
Ei kuitenkaan ole mitään väärää siinä, että hyödynnät oliiveja syömällä niitä suoraan, kuten lisäämällä tämän hedelmän paloja salaatteihin.
Salaattien lisäksi voit prosessoida muita ruokia ja lisätä sekoitus hienonnettuja oliiveja tuomaan ruokiin aromia ja makua.
Jos et halua syödä sitä heti, voit käyttää prosessoitua oliiviöljyä, joka sitten sekoitetaan erilaisiin välipaloihin makusi mukaan.
Oliiviöljy voi lisätä herkullista makua erilaisiin välipaloihin. Se sopii hyvin kaikkien raakaruokien, kuten salaattien, kanssa.
Oliiviöljyä voi lisätä myös majoneesiin tai muihin kastikkeisiin.
Tämä elintarvikkeiden ainesosa sopii hyvin prosessoitavaksi korkeissa lämpötiloissa, kuten paistamiseen, lämpimään keittoon, paistettuna, paistettuna sen stabiilisuuden vuoksi.
Tämä johtuu kertatyydyttymättömien rasvahappojen ja antioksidanttien rakenteesta sekä niiden sisältämien tokoferolien ja polyfenolien suojaavasta vaikutuksesta.
Yllä olevan selityksen perusteella voidaan päätellä, että oliiveilla on todellakin runsaasti terveyshyötyjä.
Älä kuitenkaan epäröi ottaa yhteyttä lääkäriisi, jos sinulla on huolestuttavia oireita tämän hedelmän nauttimisen jälkeen.