Bataattien terveysvaikutukset eivät rajoitu vain vatsan täyttämiseen. Bataatti osoittautuu sisältävän ravintoaineita, jotka voivat auttaa täyttämään päivittäiset ravintotarpeesi. Paitsi että bataateissa on myös enemmän luonnollista sokeria kuin perunassa, mutta vähemmän kaloreita. No, tässä artikkelissa keskustelemme bataattien ravintosisällöstä ja terveyshyödyistä. Kuuntele, tule!
Bataattien ravintosisältö
Bataatti on yksi Indonesian kansan suosikkiruoista. Syynä on, että bataatit ovat makean maun lisäksi helposti prosessoitavia ruokia. Ei ihme, että voit kuluttaa monenlaisia jalostettuja bataatteja. No, 100 grammasta bataattia löytyy seuraava ravintosisältö:
- Vesi 61,9 g
- Energiaa: 151 kaloria
- Proteiinia: 1,6 grammaa
- Rasvaa: 0,3 grammaa
- Hiilihydraatit: 35,4 grammaa
- Kuitu: 0,7 grammaa
- Kalsiumia: 29 grammaa
- Fosfori: 74 grammaa
- Rauta: 0,7 grammaa
- Natrium: 92 milligrammaa (mg)
- kalium: 565,6 mg
- Kupari: 0,30 mg
- Sinkki: 0,5 mg
- Kokonaiskaroteeni: 1 208 mikrogrammaa (mcg)
- Tiamiini (B1-vitamiini): 0,13 mg
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,08 mg
- Niasiini: 0,7 mg
- Askorbiinihappo (C-vitamiini): 11 mg
Bataattien syömisen terveyshyödyt
Bataattien eri ravintoainepitoisuuksista voit saada terveyshyötyjä, kuten seuraavia:
1. Hallitse verensokeria
Bataatit ovat yksi niistä elintarvikkeista, joilla on alhainen glykeeminen indeksiasteikko. Tämä tarkoittaa, että bataattien nopeus verensokeriksi ei ole liian korkea, mikä tarkoittaa, että se on terveydelle hyväksi. Lisäksi tutkimus osoitti diabeetikkojen verensokeriresistenssin laskua insuliinille.
Paitsi että bataattien kuitupitoisuus on tärkeä myös diabeteksen hoidossa. Tämä johtuu siitä, että vuoden 2018 tutkimuksessa havaittiin, että kuitua syövillä ihmisillä on pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Siksi asiantuntijat neuvovat yli 19-vuotiaita aikuisia kuluttamaan 22,4-33,6 grammaa kuitua päivittäin. Syömällä bataattia voit auttaa täyttämään kuidun tarpeet diabeteksen voittamiseksi.
2. Hallitse verenpainetta
Natriumin saannin pitäminen alhaisena on erittäin tärkeää verenpaineen alentamisessa. Itse asiassa American Heart Association neuvoo sinua välttämään runsaasti suolaa sisältäviä ruokia. Itse asiassa runsaasti kaliumia sisältävien ruokien syöminen voi auttaa hallitsemaan verenpainetta.
Siksi bataattien syöminen auttaa sinua hallitsemaan verensokeritasoja. Syynä on, että keskikokoinen bataatti sisältää 542 milligrammaa (mg) kaliumia. Tällä tavalla niiden nauttiminen voi auttaa sinua tyydyttämään 5 % päivittäisestä kaliumin tarpeesta.
Samaan aikaan asiantuntijat suosittelevat aikuisten kuluttamaan noin 4700 milligrammaa kaliumia joka päivä saadakseen hyödyt. Lisäksi runsas kaliumin saanti voi myös auttaa vähentämään eri syistä tai terveysongelmista johtuvan kuoleman riskiä 20 %.
3. Vähentää syöpäriskiä
Bataatit sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka ovat ravintoaineita, jotka voivat suojata kehoa erilaisilta syöviltä. Vuoden 2018 tutkimuksessa ehdotettiin, että antosyaanit, eräänlainen antioksidantti, jota löytyy bataatista, voivat hidastaa syöpäsolujen kasvua.
Ei ihme, että bataattien syöminen voi vähentää riskiäsi sairastua eturauhassyöpään, paksusuolensyöpään ja rintasyöpään. Lisäksi bataattikuoriuutteella on myös syöpää estäviä ominaisuuksia, jotka rikastavat entisestään sen nauttimisen yhteydessä saatavia terveyshyötyjä.
Paitsi että bataattien antioksidantit voivat auttaa estämään soluvaurioita, jotka johtuvat liian monista vapaista radikaaleista kehossa. Koska liian korkea vapaiden radikaalien määrä kehossa voi laukaista soluvaurioita ja aiheuttaa erilaisia terveysongelmia, mukaan lukien syöpää.
4. Vahvista immuunijärjestelmää
Tiesitkö, että yksi bataatti sisältää jopa puolet päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta? C-vitamiini on eräänlainen antioksidantti, joka voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
Ei ihme, että bataattien syöminen vähentää tulehduksen ja liikalihavuuden riskiä. Lisäksi näiden elintarvikkeiden A- ja E-vitamiinipitoisuus tukee myös immuunijärjestelmää niin, että se vahvistaa elimistön kykyä vastustaa sairauksia.
Paitsi että bataattien pigmenttiin liittyvällä antioksidanttipitoisuudella on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä yleiselle terveydelle.
5. Paranna ruoansulatuskanavan terveyttä
Ilmeisesti bataattien antioksidanttipitoisuudella on monia terveyshyötyjä. Todiste, ei vain suojaa kehoa syöpäriskiltä ja ehkäisee tulehduksia, bataattien antioksidanteilla on myös hyötyä ruoansulatuskanavan terveydelle.
Tämä johtuu siitä, että vuonna 2018 tehty tutkimus osoitti, että bataattien monet antioksidantit lisäävät suoliston terveellisten bakteerien kasvua. Mitä enemmän näitä bakteereja on suolistossasi, sitä pienempi riskisi kehittyä ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja ripuli.
Lisäksi bataattien kuitupitoisuus on hyödyllinen myös ruoansulatuskanavan terveyden parantamiseksi. Kuitupitoiset ruoat, kuten bataatit, voivat auttaa vähentämään paksusuolensyövän riskiä ja parantamaan suolistotottumuksia, mikä ehkäisee ruoansulatushäiriöitä, kuten ummetusta.
6. Paranna silmien terveyttä
Bataatit ovat yksi ruokalaji, joka sisältää runsaasti beetakaroteenia. Itse asiassa bataattikuoret sisältävät seitsemän kertaa enemmän beetakaroteenia kuin aikuisten päivittäinen tarve. Kun käytät beetakaroteenia, elimistö muuttaa sen A-vitamiiniksi, joka muodostaa valoa havaitsevia reseptoreita silmäelimissä.
A-vitamiinilla on tärkeä rooli silmiesi terveydelle. Syynä on, että tämän vitamiinin puute voi aiheuttaa sokeutta. Siksi beetakaroteenia sisältävien ruokien syöminen voi tarjota ennaltaehkäiseviä etuja erilaisissa silmäongelmissa.
Lisäksi bataattien antosyaanipitoisuus voi suojata silmäsoluja vaurioilta. Ei ihme, että bataatilla on ominaisuuksia, jotka parantavat silmien yleistä terveyttä.