Ruoansulatusjärjestelmä prosessoi ja jakaa ruoan koko kehoon. Jokainen ihmisen ruuansulatusjärjestelmän elin, kanava ja rauhanen muuntaa suuret ruokahiukkaset paljon pienemmiksi ravintoaineiksi.
Ruoansulatus ei ala mahassa, vaan suussa. Lisäksi on myös ns. ruuansulatusrauhasia ja erilaisia ruoansulatusentsyymejä. Ja todellakin, ruoansulatuksestasi on paljon hämmästyttäviä faktoja.
Mikä on ruoansulatusjärjestelmä?
Ruoansulatusjärjestelmä tai ruoansulatuskanava koostuu ruuansulatuselimistä, jotka on jaettu kahteen pääryhmään, nimittäin ruoansulatuskanavan sisäelimiin ja ruoansulatuskanavan lisäelimiin.
Ruoansulatuskanava, joka tunnetaan myös nimellä maha-suolikanava, on putki, joka ulottuu suusta peräaukkoon. Tämä kanava toimii sulattamaan, hajottamaan ja imemään ravintoaineita, jotka lähetetään verenkierron kautta.
Ruoansulatuskanavan elimiä ovat suu, ruokatorvi, mahalaukku, ohutsuoli, paksusuoli, peräsuole ja peräaukko. Samaan aikaan täydentäviä ruoansulatuselimiä ovat suu, sappirakko, sylkirauhaset, maksa ja haima.
Ihmisen ruoansulatusjärjestelmän toimintaa ohjaavat hermosto, verenkierto ja erilaiset hormonit. Lisäksi ruoansulatusprosessia avustavat myös biljoonat suolistossa olevat hyödylliset bakteerit, joita kutsutaan kasvistoksi tai mikrobiomiksi.
Jokainen ruuansulatusjärjestelmän elin auttaa liikuttamaan kuluttamaasi ruokaa ja nesteitä tietyssä järjestyksessä. Niin kauan kuin se on ruoansulatuskanavassa, kaikki ruoka ja neste hajoavat hyvin pieniin muotoihin.
Sitten pienet ruoansulatustuotteet imeytyvät ja jakautuvat koko kehoon verenkiertojärjestelmän kautta. Samaan aikaan ruokajätteet, jotka eivät enää sisällä ravinteita, poistuvat ulosteiden muodossa.
Miksi ihmisen ruuansulatusjärjestelmä on tärkeä?
Ruoansulatus on erittäin tärkeää, koska elimistö tarvitsee ravintoaineita ruoasta ja nesteitä juomista pysyäkseen terveenä ja toimiakseen normaalisti. Ravinteita tarvitaan myös energian muodostukseen, kasvuun ja kudosten korjaamiseen.
Kuluttamasi ruoka jaetaan kahdentyyppisiksi ravintoaineiksi. On makroravinteita (makroravinteita), joita tarvitaan suuria määriä, sekä mikroravinteita (mikroravinteita), joita tarvitaan pieniä määriä.
Makroravinteet koostuvat hiilihydraateista, proteiineista ja rasvoista. Hiilihydraatit ovat päätehtävä energian lähteenä, proteiinit kehon kudosten rakentajana ja rasvat energiavarastoja ja elimiä suojaavana aineena.
Toisaalta mikroravinteita sisältävät ravintoaineet ovat vitamiineja ja kivennäisaineita. Vaikka mikroravinteita tarvitaan pieniä määriä, niillä on tärkeä rooli energiantuotannossa, immuunijärjestelmässä, kasvussa, nestetasapainossa ja monessa muussa.
Ruoansulatuksen järjestys ihmisillä
Seuraavat ovat elimet, jotka muodostavat ihmisen ruoansulatusjärjestelmän ja niiden toiminnot.
1. Suu
Ruoansulatus alkaa suussa, jossa tapahtuu mekaaninen ja kemiallinen ruoansulatus. Suun tehtävänä on pureskella ruokaa sileämmäksi, jotta se sulautuu helposti. Se sisältää apuelimet, nimittäin kielen, hampaat ja sylkirauhaset.
Hampaat leikkaavat ruoan pieniksi paloiksi. Pienet ruokapalat kostutetaan sitten syljellä ennen kuin kieli ja muut lihakset työntävät ruokaa nieluun ja jatkavat sitä ruokatorveen (esophagus).
Kielen ulkopinta koostuu papilleista, jotka ovat ulokkeita, jotka tarttuvat ruokaan ja tunnistavat maun. Samaan aikaan sylkirauhaset, jotka sijaitsevat kielen alla ja lähellä alaleuaa, tuottavat sylkeä suuhun.
Syljellä on tärkeä rooli ruoan hajottamisessa, sen kosteuttamisessa ja nielemisen helpottamisessa. Sylki hajottaa myös hiilihydraatteja yhdellä ihmisen tärkeimmistä ruoansulatusentsyymeistä, nimittäin ptyaliini/amylaasientsyymillä.
Kielen ja suun liike työntää ruokaa kurkun takaosaan. Kurkun ja ruokatorven liitoskohdassa on kurkunpään niminen venttiili, joka estää ruoan pääsyn hengityselimiin.
2. Ruokatorvi (esophagus)
Ruokatorvi (esophagus) on putki, joka yhdistää suun mahalaukkuun. Tämä kanava on väylä suusta pureskeltulle ruoalle seuraavaan ruoansulatusprosessiin mahassa.
Ruokatorven lihakset siirtävät ruokaa peristaltiikan avulla. Tämä on kokoelma lihasten supistuksia ja rentoutumista, jotka aiheuttavat aaltomaista liikettä niin, että ruoka työntyy mahalaukkuun.
Ruokatorven päässä on sulkijalihas tai renkaan muotoinen lihas. Nämä lihakset päästävät ruokaa vatsaan ja sulkevat sen sitten estääkseen ruoan ja nesteiden nousemisen takaisin ruokatorveen.
3. Vatsa
Vatsa on J-muotoinen elin, joka on noin kahden nyrkin kokoinen. Vatsa sijaitsee ruokatorven ja ohutsuolen välissä ylävatsassa.
Vatsalla on kolme päätehtävää ihmisen ruoansulatusjärjestelmässä. Sen tehtävänä on varastoida nautittua ruokaa ja nesteitä, sekoittaa sen tuottamaa ruokaa ja ruuansulatusnesteitä ja tyhjentää sen sisältö hitaasti ohutsuoleen.
Vain tietyt aineet voivat imeytyä suoraan mahalaukkuun. Sillä välin ruoasta peräisin olevien ravintoaineiden on ensin suoritettava hajoamisprosessi. Vatsan lihaksikas seinämä suorittaa tämän prosessin sekoittamalla ja ravistamalla ruokaa happojen ja entsyymien kanssa.
Ruoka jalostetaan pieniksi osiin puolikiinteässä muodossa, nimeltään kim. Ruoansulatusprosessin päätyttyä kim vapautuu vähitellen renkaanmuotoisen lihaksen kautta, jota kutsutaan pyloriseksi sulkijalihakseksi.
Pylorinen sulkijalihas sijaitsee alavatsan ja ohutsuolen ensimmäisen osan, nimeltään pohjukaissuolen, risteyksessä. Suurin osa uudesta ruoasta poistuu mahasta neljä tuntia syömisen jälkeen.
4. Ohutsuoli
Ohutsuoli on pieni 2,5 cm leveä ja noin 10 metriä pitkä putki. Ohutsuoli koostuu kolmesta osasta, nimittäin pohjukaissuolesta (pohjukaissuolesta), jejunumista (tyhjä suolesta) ja sykkyräsuolesta (imeytyvä suoli).
Ohutsuolen sisäseinämä on täynnä kuoppia ja poimuja. Ohutsuolen poimujen tehtävänä on maksimoida ruuan sulaminen ja ravintoaineiden imeytyminen. Kun ruoka lähtee ohutsuolesta, noin 90 prosenttia ravintoaineista on imeytynyt verenkiertoon.
Seuraavat prosessit tapahtuvat ihmisen ruoansulatusjärjestelmän suolistossa.
- Ruoan pilkkominen pienempiin muotoihin valmistuu täällä. Suolen seinämän rauhaset erittävät entsyymejä, jotka hajottavat tärkkelystä ja sokeria.
- Haima erittää ohutsuoleen entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Maksa tuottaa sappia, joka varastoituu sappirakkoon. Sappi auttaa liuottamaan rasvaa, jotta se voi imeytyä elimistöön.
- Ohutsuoli imee ravintoaineita ruoansulatusprosessista. Ohutsuolen sisäseinää peittävät ulokkeet, joita kutsutaan villiksi. Nämä pullistumat suurentavat ohutsuolen pinta-alaa massiivisesti, jotta ravintoaineiden imeytyminen maksimoituu.
5. Paksusuoli
Paksusuoli muodostaa käänteisen U-kirjaimen ohutsuolen poimujen ympärille. Tämä kanava alkaa vartalon oikeasta alakulmasta ja päättyy vasempaan alakulmaan. Paksusuoli on noin 5-6 metriä pitkä ja koostuu kolmesta osasta, nimittäin umpisuolesta, paksusuolesta ja peräsuolesta.
Umpisuoli on paksusuolen alussa oleva pussi. Tämä alue jakaa ohutsuolesta imeytyneen ruoansulatuksen paksusuoleen. Paksusuoli on paikka, jossa nesteet ja suolat imeytyvät ja ulottuvat umpisuolesta peräsuoleen.
Paksusuolen päätehtävä on poistaa vettä ja elektrolyyttimineraaleja sulamattomasta ruokajätteestä ja muodostaa sitten kiinteää jätettä, joka voidaan erittää. Paksusuolessa olevat bakteerit auttavat hajottamaan sulamatonta materiaalia.
6. Peräsuoli ja peräaukko
Jäljelle jäänyt paksusuolen sisältö, josta on tullut ulostetta, ohjataan sitten peräsuoleen. Peräsuoli on paksusuolen viimeinen osa, joka toimii väliaikaisena säiliönä ulosteille ennen kuin ne erittyvät kehosta.
Kun peräsuoli on täynnä, ympäröivät lihakset stimuloidaan poistamaan ulosteita. Tämä saa sinut tuntemaan närästystä ja halua ulostaa. Ulosteet poistuvat peräaukon kautta.
Peräaukko on ruoansulatuskanavan viimeinen osa, joka on suoraan ulkoisen ympäristön vieressä. Peräaukon tehtävänä ei ole mikään muu kuin paikka, josta ulosteet tulevat ulos. Lihakset voivat supistua hallinnassasi säädelläkseen ulosteiden poistumista.
Kuinka ylläpitää tervettä ruuansulatusjärjestelmää
Ruoansulatuskanavan on kyettävä toimimaan kunnolla, jotta keho voi toimia normaalisti. Ei vain, että terve ruoansulatusjärjestelmä auttaa myös ylläpitämään yleistä terveyttäsi.
Tämä on tietysti kaikkien unelma. On kuitenkin kiistatonta, että väärät ruokailutottumukset voivat aiheuttaa ongelmia ruoansulatuskanavassa. Ruoansulatusprosessin häiriöiden estämiseksi voit soveltaa seuraavia vinkkejä.
1. Syö paljon kuitua
Kuitu on ravintoaine, jota on saatava päivittäin. Päivittäisen 25 gramman kuitutarpeen täyttäminen voi saada ruoansulatuskanavasi toimimaan sujuvammin.
Riittävä kuidun saanti voi estää sinua ruoansulatusongelmista, kuten ummetusta, divertikuloosia, peräpukamia (peräpukamia) ja ärtyvän suolen oireyhtymää. Syömällä enemmän kuitua voit myös ylläpitää terveellistä painoa.
Parhaat kuidun lähteet ovat vihannekset, hedelmät, pähkinät ja täysjyvät. Varmista, etteivät nämä ainesosat unohdu päivittäiseltä ruokalistaltasi, niin pääaterioiden kuin välipalojen muodossa.
2. Probioottien kulutus
Probiootit ovat hyviä bakteereja, jotka ovat samanlaisia kuin ruuansulatuskanavan luonnolliset bakteerit. Probioottien läsnäolo suolistossa voi auttaa kehoa taistelemaan huonoja bakteereja vastaan, lisää ravinteiden imeytymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Toisin sanoen probioottisten ruokien nauttiminen voi parantaa ruoansulatuskanavaasi. Voit saada probiootteja fermentoiduista ruoista, kuten tempehistä, jogurtista, oncomista, kimchistä ja monista muista.
3. Rasvan kulutuksen rajoittaminen
Rasva on hyödyllinen ravintoaine, mutta sen sulattaminen kestää kauemmin kuin muiden ravintoaineiden. Runsasrasvaiset ruoat antavat yleensä myös nopeasti täyteläisyyden tunteen, jolloin vatsa voi tuntua epämukavalta.
Ole siis viisas valitessasi rasvan saannin ja sinun tulee rajoittaa päivittäistä rasvankulutustasi. Ei haittaa, jos pidät paistetusta ruoasta, mutta vaihda ne paistettujen, paistettujen, keitettyjen tai höyrytettyjen ruokien kanssa.
4. Juo paljon vettä
Runsas veden juominen voi auttaa ihmisen ruuansulatusjärjestelmää suorittamaan tehtävänsä. Ruoansulatusjärjestelmässä olevat nesteet voivat auttaa hajottamaan rasvaa ja liukoista kuitua, jotta keho pystyy sulattamaan niitä helpommin.
Riittävä nesteen saanti ja kuidun kulutus voivat myös tasoittaa suolen liikkeitä ja estää ummetusta. Tämä johtuu siitä, että kuidut tekevät ulosteesta melko tiheän, mutta vesi kompensoi sen tekemällä ulosteesta pehmeän.
5. Ei nuku syömisen jälkeen
Keho pystyy sulattamaan ruoan tasaisesti pystyasennossa. Makaaminen, erityisesti nukkuminen ruokailun jälkeen, kun kehosi sulattaa ruokaa, voi itse asiassa aiheuttaa ongelmia ruoansulatusjärjestelmässäsi.
Jos olet uninen ja haluat nukkua syömisen jälkeen, odota ensin vähintään 2-3 tuntia. Tämä on keskimääräinen aika, joka ruoansulatusjärjestelmältä kuluu ruoan hajottamiseksi.
6. Liikkuu aktiivisesti
Tiesitkö, että elimistöä aktivoivat toiminnot auttavat itse asiassa mahalaukun, ohutsuolen ja paksusuolen toimintaa. Tästä syystä säännöllisesti treenaavien ihmisten ruoansulatusjärjestelmä on yleensä tasaisempi kuin useammin istuvat.
Joten yritä tehdä kevyttä liikuntaa, kuten kävelyä tai kävelyä lenkkeily vähintään 30 minuuttia päivässä. Tämä tapa ei vain voi tasoittaa ruoan liikkumista suolistossa, vaan myös vähentää erilaisten ruoansulatusongelmien riskiä.
Älä kuitenkaan unohda kiinnittää huomiota harjoitteluun. Älä harjoittele heti syömisen jälkeen, sillä se voi turvottaa vatsaa tai tuntea olonsa epämukavaksi. Aloita sen sijaan harjoittelu ennen ruokailua tai tuntia ennen ruokailua.
7. Hallitse stressiä hyvin
Stressihormonit vaikuttavat suuresti kehon toimintoihin, eikä ruoansulatuskanava ole poikkeus. Et ehkä pysty välttämään stressiä kokonaan, mutta voit löytää tapoja hallita stressiä oikein, jotta sen vaikutuksia voidaan hallita.
Kokeile erilaisia aktiviteetteja, jotka saavat sinut tuntemaan olosi onnelliseksi. Kun stressi iskee, pidä tauko ympärilläsi olevista stressitekijöistä. Käytä hengitys- tai rentoutustekniikoita hälventämään ilmaantuvia huonoja tunteita.
Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä koostuu erilaisista ruuansulatuskanavan elimistä ja apuelimistä. Jokainen komponentti toimii toistensa kanssa hajottaakseen ruoan ja hajottaakseen sen ravintoaineiksi ennen kuin veri kiertää ne.
Kuten muutkin kehon järjestelmät, ruoansulatusjärjestelmäsi ei ole immuuni häiriöiltä. Tee siksi aina ruuansulatuksellesi hyödyllisiä tapoja ja syö enemmän elintarvikkeita, jotka auttavat ylläpitämään terveyttäsi.