Papaijan lehdistä jalostetaan usein erilaisia ruokamenuja, joista yksi on paistaa yhdistettynä anjovisen kanssa. Mutta oletko koskaan kuullut japanilaisista papaijan lehdistä tai chayasta? Japanilaisia papaijanlehtiä voidaan käyttää myös ruoanlaittomenuna, jossa on erilaisia etuja. Tässä ovat japanilaisten papaijalehtien ravintosisällön ominaisuudet ja hyödyt kehon terveydelle.
Japanilaisen papaijan lehtien ravintosisältö
Miracles In Action -sivulta lainaten japanilaisilla papaijalehdillä on latinankielinen nimi Cnidoscolus aconitifolius (Chaya).
Ainutlaatuisesti Chaya ei ole Japanista, vaan Keski-Amerikasta, tarkemmin sanottuna, Meksikosta ja Guatemalasta. Ei tiedetä, miksi chayaa kutsutaan Indonesiassa japanilaiseksi papaijanlehdeksi.
Journal of Medicinal Plants Researchissa seuraavat japanilaisten papaijalehtien ravintoarvot 100 grammassa.
- Vesi: 85 ml
- Proteiinia: 5,7 g
- Rauta: 11,4 mg
- Fosfori: 39 mg
- Kalsium: 199 mg
- kalium: 217 mg
- C-vitamiini: 165 mg
Japanilaiset papaijalehdet, mukaan lukien kasvit, jotka viihtyvät kuumilla, jopa kuivilla ja hiekkaisilla alueilla. Chaya on kasvi, joka kestää hyönteisiä ja tauteja.
Chaya viihtyy kosteilla ja trooppisilla alueilla, kuten Meksikossa, Guatemalassa ja Indonesiassa. Tämä kasvi kehittyy hitaammin ylängöillä, yli 1500 metrin korkeudessa.
Japanilaisten papaijalehtien edut
Japanilaiset papaijan lehdet tunnetaan nimellä superruokaa koska se sisältää runsaasti ravintoaineita ja ravintoaineita, kuten antioksidantteja, kuitua tai rasvahappoja.
Silti, Kalifornian yliopistosta lainattua, sanan merkitykselle ei ole selkeää määritelmää superruokaa joka on nyt erittäin suosittu.
On kuitenkin kiistatonta, että japanilaisilla papaijalehdillä on monia etuja tai ominaisuuksia kehon terveydelle.
Tässä ovat japanilaisten papaijalehtien ravintosisällön edut ja tehokkuus.
1. Auttaa rakentamaan lihaksia
Monissa vihanneksissa ei ole korkeaa proteiinipitoisuutta. Yksi harvoista vihanneksista on japanilaiset papaijan lehdet.
100 grammasta japanilaisista papaijalehdistä se sisältää 5,7 grammaa proteiinia. Japanilaisen papaijan lehtien proteiinipitoisuus on enemmän kuin vesikrassi, joka on 3,1 grammaa.
Japanilaisissa papaijalehdissä olevan proteiinin edut ovat auttaa rakentamaan lihaksia, vahvistamaan kehon kudoksia ja pitämään kylläisyydestään pidempään.
2. Käytetään perinteisenä lääketieteenä
Journal of Medicinal Plants Research -lehdessä kirjoitetun tutkimuksen perusteella japanilaisia papaijalehtiä valmistetaan usein perinteiseksi lääketieteeksi.
Japanilaisilla papaijalehdillä on diabetesta estäviä, antioksidanttisia ja hepatoprotektiivisia ominaisuuksia.
Hepatoprotective on yhdiste, jolla on terapeuttinen vaikutus maksasairauden palauttamisessa ja hoidossa.
3. Auttaa estämään anemiaa
Japanilaiset papaijan lehdet sisältävät runsaasti rautaa, joka on hyödyllinen punasolujen muodostumiselle.
Itse asiassa japanilaisten papaijalehtien rautapitoisuus on korkeampi kuin pinaatissa.
Vertailun vuoksi: 100 grammaa japanilaisia papaijalehtiä sisältää 11,4 milligrammaa rautaa.
Samaan aikaan 100 grammaa pinaatin lehtiä sisältää vain 3,5 milligrammaa rautaa. Siksi japanilaisten papaijalehtien rautapitoisuus on kaksi kertaa niin paljon kuin pinaatissa.
Raudalla on rooli punasolujen muodostumisessa, vähentää anemian riskiä ja lisää keskittymiskykyä.
4. Paranna luuston terveyttä
Sen lisäksi, että japanilaiset papaijan lehdet sisältävät runsaasti rautaa, ne sisältävät myös runsaasti kalsiumia muihin vihanneksiin verrattuna.
100 grammassa japanilaisia papaijalehtiä sisältää 199 milligrammaa kalsiumia ja voi täyttää päivittäiset tarpeet.
Vuoden 2018 ravitsemuksellinen riittävyysprosentti (RDA) osoittaa, että aikuisten päivittäinen kalsiumin tarve on 1200 milligrammaa päivässä.
Japanilaisilla papaijalehdillä on myös hyötyä sydämen terveydelle, jotta hermot voivat toimia kunnolla.
5. Lisää kestävyyttä
100 grammassa japanilaisia papaijalehtiä sisältää 165 milligrammaa C-vitamiinia, joka lisää kestävyyttä.
C-vitamiinilla on myös rooli verisuonten, ruston ja kollageenin muodostumisessa luissa.
Paitsi että C-vitamiini voi myös nopeuttaa paranemista, kun keho on sairas.
Keho ei kuitenkaan pysty tuottamaan C-vitamiinia itse. Joten voit saada sen japanilaisista papaijan lehdistä yhtenä C-vitamiinipitoisen ruoan vaihtoehdoista.
Asiat, joihin on kiinnitettävä huomiota japanilaisten papaijalehtien käsittelyssä
Vaikka japanilaisilla papaijalehdillä on monia ominaisuuksia ja etuja, kiinnitä huomiota niiden käsittelyyn.
Lainaus Cambodia Harvestista, japanilaiset papaijan lehdet on kypsennettävä kypsennetyksi. Vältä chayan nauttimista raakana, koska lehdet sisältävät syanogeenisia glykosideja.
Nämä yhdisteet ovat luonnollisia myrkkyjä, joita on lehdissä. Älä kuitenkaan huoli, myrkky häviää, kun sitä keitetään kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.
Japanilaisten papaijalehtien keitettyä vettä ei tarvitse heittää pois, sillä sillä on edelleen ominaisuuksia ja etuja ravintolähteenä.
Japanilaisen papaijanlehtisen keitetyn veden edut on keittoa tai teetä juodaan.
Keitetyt vesi ja japanilaiset papaijan lehdet ovat turvallisia kulutukseen, koska myrkyt ovat hävinneet kuumennuksessa.